Scena: Twój przepis na schab wymaga, aby tymianek udoskonalił skórkę ziołową. A może potrzebujesz garści różnych ziół do sosu chimichurri. Być może twój makaron może skorzystać z bazylii. W każdym razie wybierz się na wycieczkę do sklepu spożywczego, gdzie każda mała plastikowa paczka ziół zabiera ci kilka dolców. Nie.
Zamiast płacić 3 USD za kilka marnych gałązek rozmarynu, możesz łatwo uprawiać własne zioła w domu i unikaj dodatkowych podróży do sklepu, który jest szczególnie ważny w erze koronawirus.
Podczas gdy niektóre warzywa są już dostępne w sklepie spożywczym lub na rynku rolników i mogą nie być warte wysiłku rosną (cześć, cebule!), są też inne zszywki kuchenne - w tym zioła - które można łatwo wyhodować w domu, aby zaoszczędzić pieniądze.
Przy planowaniu ogrodu (nawet jeśli jest to maleńki) może się przydać wiele różnych czynników, w tym klimat, w którym mieszkasz i ile masz przestrzeni. Przede wszystkim profesjonalni ogrodnicy dzielą się tym, co na ogół warto uprawiać w domu, jeśli chcesz zaoszczędzić trochę pieniędzy, a także wskazówki, jak zmaksymalizować swoje oszczędności.
Jak mówi Erin Lee, dyrektor ds. Kształtowania krajobrazu w Four Seasons Resort Hualalai w Kailua-Kona na Hawajach. „W ten sposób możesz wyciąć je podczas gotowania i mieć na oku, aby wiedzieć, kiedy potrzebują wody, nawozu lub szczypanie - dobra praktyka, aby utrzymać je krzaczaste. Lee zaleca uprawę ziół na słonecznym parapecie lub balkonie. Mówi, że duże doniczki najlepiej nadają się do wzrostu korzeni i pomagają utrzymać rośliny ziołowe w zachowaniu wilgoci. Upewnij się, że garnek ma otwór spustowy i spodek, aby przejść pod nim. Lee mówi, że jeśli jesteś nowy w ogrodnictwie, unikaj nadmiernego podlewania ziół, ponieważ gleba potrzebuje powietrza i musi nieco wyschnąć między podlewaniem.
„Moim ulubionym wyborem ziół w domu jest słodka bazylia, zielona cebula, natka pietruszki, rozmaryn, mięta, słodki majeranek” - mówi Lee.
Mówi, że na początek możesz zbierać małe rośliny startowe ze sklepu ogrodowego. Lub słodka bazylia to taka, którą łatwo zacząć od nasion.
Wskazówka profesjonalna: Donica, która ma co najmniej 10 cali średnicy i 10 cali wysokości, może wyhodować trzy różne rodzaje ziół, mówi Lee, który niedawno dał Wirtualna podróż ziołowego ogrodu w ośrodku.
Winogrono! Złote słońce! Wiśnia! Soczyste, pikantne pomidory wyrwane z winorośli po prostu smakują lepiej niż pomidory, które przewieziono ciężarówką do sklepu spożywczego. Kufel pomidorów w sklepie, w zależności od odmiany, może kosztować od 3 do 4 USD. Kiedy jednak uprawiasz pomidory w domu, możesz zarobić całkiem spore wynagrodzenie - wystarczające, aby dać swoim sąsiadom i stworzyć własne bruschetta i sosy pomidorowe.
Pomidory potrzebują dużo światła słonecznego i wody, mówi Greg Griffie, starszy wiceprezes ds Davidson Restaurant Group i zapalony ogrodnik. Chociaż może zależeć od takich czynników, jak klimat, światło słoneczne i dojrzałość kupowanej rośliny, zazwyczaj dojrzewanie pomidorów trwa od 60 do 75 dni. Oto wszystko, co musisz wiedzieć o uprawie pomidorów Almanach Starego Farmera.
Wskazówka profesjonalna: Gdy rośliny osiągną długość od 10 do 12 cali, dodaj kosz pomidorów lub kołek, aby zawiązać je, aby twoja roślina nie przewróciła się ani nie ześlizgnęła się z ciężaru pomidorów, mówi Griffie. Jeśli masz mało miejsca, możesz użyć wiszące sadzarki pomidorów więc nie ma powodu, aby je stawiać.
Kate Lacroix, prowadząca Stocked, firmę zajmującą się budową spiżarni, która pomaga ludziom zaoszczędzić na rachunkach za zakupy w Boulder, Colo, mówi, że głowa sałaty maślanej może zarobić 5 USD za głowę. Sałata z masłem jest trochę wybredna, więc sugeruje zacząć od gleby organicznej, aby dać jej dobry początek. Jedwabiste liście sałaty maślanej są dekadenckie w sałatce. „Większy liść sałaty maślanej może zastąpić chleb, bułki i tortille, oszczędzając również pieniądze na inne artykuły spożywcze” - mówi Lacroix. Sałata maślana kiełkuje szybko - około 1 do 2 tygodni - i odrasta w ciągu kilku tygodni. Potrzebuje pełnego światła słonecznego, ale nie palącego. Lacroix mówi, że poradziłoby sobie z przyjemnymi ciepłymi dniami i poranną i wieczorną wodą.
Podobnie jak pomidory, ogórki są doskonałymi producentami, mówi rzeczniczka Katie Rotella Ball Horticultural. Przy wystarczającej ilości ciepła i wody chrupiące ogórki mogą dojrzewać w ciągu sześciu tygodni. Mogą być nie tylko letnią przekąską i chrupiącym dodatkiem do twojej sałatki, ale możesz też zalać dodatki. Pomyśl o wszystkich pieniądzach, które zaoszczędzisz na tych 4-dolarowych słoikach na ogórki. Wybierając witrynę do uprawy ogórków, poszukaj takiej, która ma pełne słońce i użyj gleby neutralnej lub lekko kwaśnej o pH od 6,5 do 7, zgodnie z Almanach Starego Farmera.
Wskazówka profesjonalna: Rotella mówi, że możesz wyhodować ogórki na ogrodzeniu z siatki lub kraty, aby stworzyć pionowy ogród.
Gotowy na ogrodnictwo? Oto porady dotyczące oszczędzania pieniędzy od Shelby DeVore, założyciela firmy Farminence i doświadczony ogrodnik z tytułem magistra inżyniera w rolnictwie i ponad 20 lat doświadczenia w uprawie roślin warzywnych.
Rozwiń swój ogród, a nie tylko zdobędziesz nowe hobby, ale także rzadziej wybierzesz się do sklepu spożywczego i zwolnisz trochę pieniędzy z budżetu. To wygrana wygrana wygrana.