Witamy w Czyste IQ, gdzie odkrywamy chemię wspólnego życia i badamy nauka za twoimi ulubionymi rozwiązaniami do czyszczenia.
Kilka przyjaznych przypomnień, że planeta umiera, i to wszystko nasza wina: wciąż ponad 60% Amerykanów prać pranie w ciepłej wodzie, a całkowitą emisję i energię zużytą w jednym wsadzie pralnia, 75% jest wynikiem podgrzania samej wody. Biorąc pod uwagę te liczby i fakt, że przejście na zimną wodę pozwala także zaoszczędzić pieniądze, możesz zapytać: Dlaczego nadal tkwimy w cyklu grzewczym?
„Postrzeganie, że gorąca woda czyści się lepiej niż zimna, wynika ze sposobu, w jaki robiliśmy pranie przez wiele lat lata temu ”, mówi Kay Gebhardt, przeszkolona chemik i starszy naukowiec w zakresie zrównoważonego rozwoju i autentyczności w Siódma generacja. „Wówczas ciepło było przydatne, ponieważ przyspieszyło proces czyszczenia, gdy detergenty i maszyny były mniej wydajne”.
Aby to lepiej zrozumieć, musimy przyjrzeć się interakcji wody i detergentów. Gorąca woda ma więcej energii kinetycznej niż zimna woda, co oznacza, że molekuły w wodzie poruszają się szybciej. Gdy cząsteczki te wchodzą w interakcje z surfaktantami w klasycznych detergentach, większa ich energia oznacza, że są w stanie szybciej mieszać surfaktanty (obawiając się wody cząsteczki, które chwytają brud i jak dzieci uciekające przed falą na plaży, usuwają brud z ubrania i oddalają się od nadchodzącej fali), tym samym usuwając plamy z większą prędkość.
Kiedy mycie odbywało się ręcznie, dodanie wrzącej wody sprawiło, że to, co było głęboko uciążliwym i całodniowym zadaniem, stało się nieco mniej; a kiedy na początku XX wieku wprowadzono pierwsze elektryczne pralki, potrzebna była gorąca woda w celu „aktywacji” podstawowych detergentów. (Konieczność korzystania z ciepłej wody oznaczała jednak, że używanie urządzeń było zbyt drogie).
Pomimo najlepszych praktyk z przeszłości, nowoczesne detergenty do prania są opracowane tak, aby działały równie dobrze w zimnej wodzie. „Nowe detergenty wykorzystują enzymy stabilne w zimnej wodzie”, mówi Gebhardt. „Dosłownie tną gleby, co pozwala surfaktantom usuwać plamy z ubrania” bez użycia gorącej wody. Te detergenty do zimnej wody są tak samo skuteczne jak tradycyjne detergenty, ale zużywają ułamek energii wymaganej przez gorącą wodę.
A korzyści płynące z mycia zimną wodą wykraczają poza koszty i oszczędność energii. Zimna woda jest znacznie mniej szkodliwa dla włókien odzieży; istnieje również wiele plam - zwłaszcza plam na bazie białka, takich jak krew - które faktycznie zostaną zablokowane w tkaninie przez gorącą wodę.
Dlaczego więc wciąż podkręcamy ciepło?
„Wielu konsumentów uważa, że gorąca woda dezynfekuje odzież” - teoretycznie Gebhardt. „Prawda jest taka, że jeśli nie masz cyklu dezynfekcji, woda po prostu nie jest wystarczająco gorąca. Tylko suszarka może dezynfekować, chociaż suszenie na słońcu jest równie skuteczne w tym celu. ”Również sanitacja jest naprawdę bardzo ważna konieczne, gdy na zabrudzonej odzieży znajdują się nieprzyjemne bakterie, takie jak odchody na pieluchach lub wymiociny choroba. W takich przypadkach, jak mówi Gebhardt, gorącą wodą jest droga.
Robi też wyjątek dla geografii. „Mieszkam w Vermont”, mówi, „a zimą nasza woda jest naprawdę, bardzo zimna. To staje się problemem, kiedy myjesz. Jeśli woda osiągnie poziom zamarzania, środki powierzchniowo czynne staną się bardzo powolne, a detergenty również nie zadziałają. ”W miesiącach zimowych przekręci pokrętło w przypadku upartych ładunków.
Dobrze jest trzymać się ciepłej i gorącej wody podczas mycia rąk, ale nie z tego powodu, o którym myślisz. Jeśli chodzi o bakterie przenoszone przez żywność, temperatura wody (przynajmniej w temperaturach, które ciało może wytrzymać) nie wydaje się mieć znaczenia: A Badanie z 2017 r. W Journal of Food Protection odkryli, że zimna i letnia woda była tak samo skuteczna jak 100-stopniowa gorąca woda w usuwaniu bakterii podczas prania. Jest to detergent, który jest kluczowy podczas mycia rąk i prawdopodobnie potrzebuje ciepłej wody do pracy: Ponieważ większość detergentów do zmywania naczyń jest na bazie surfaktantów, nie są one opracowane do zimnej wody i wymagają energii cieplnej gorącej wody, aby stworzyć ten szybki smar i efekt usuwania gruzu.
„Szczerze mówiąc, do mycia rąk znaczna część to komfort”, dodaje Gebhardt. „Mycie naczyń w zimnej wodzie jest po prostu bolesne”.
Ale przejdź do automatycznych zmywarek i obowiązują te same zasady prania na zimno, co w pralce - pod warunkiem, że używasz właściwego detergentu.
„W rzeczywistości większość czyszczenia w zmywarce odbywa się z powodu mieszania, a nie z powodu detergentu”, mówi Gebhardt. „To powiedziawszy, detergenty w proszku będą miały problem z rozpuszczeniem w zimnej wodzie. Pomyśl o rozpuszczeniu cukru w herbacie - znacznie trudniej jest rozpuścić cukier w mrożonej herbacie niż w gorącej herbacie. ”Jeśli Twoim celem jest oszczędzanie energii, zaleca stosowanie płynnego detergentu, pracę w chłodniejszym cyklu i omijanie upału suchy.
Martwisz się zarazkami? O ile za każdym razem nie przeprowadzasz specjalnego cyklu odkażania (co stanowiłoby znaczne zużycie energii), Twoja zmywarka prawdopodobnie nie osiąga temperatury wymaganej do odkażania naczyń -150 stopni, zgodnie ze standardem National Sanitation Foundation (normalny cykl prania prawdopodobnie osiąga wartość około 120 stopni).
Podsumowując: Chociaż gorąca woda może w niektórych przypadkach przyspieszyć proces czyszczenia, w przypadku większości nowoczesnych zadań równie dobrze sprawdza się na zimno - i ma ogromne korzyści dla środowiska. Jak zauważył Gebhardt, 92% wpływu na środowisko w audytach energetycznych siódmej generacji - i to obejmuje transport i produkcję - pochodzi od konsumentów zużywających ciepło podczas korzystania z nich produkty.
