Resztki ryżu mogą sprawić, że będziesz bardzo chory, jeśli nie zrobisz tej jednej rzeczy

Chociaż podgrzewanie jedzenia na wynos, gdy jesteś zbyt zajęty, aby gotować, to jedna z największych przyjemności życiowych, resztki ryżu mogą być dla ciebie strasznie złe, National Health Service (NHS) mówi.

Ponieważ jeśli jeszcze tego nie wiesz, możesz dostać dość ponury przypadek zatrucia pokarmowego od jedzenia podgrzanego ryżu; Problemem nie jest podgrzewanie, ale sposób przechowywania ryżu po pierwszym ugotowaniu.

Tak więc niegotowany ryż często zawiera zarodniki (komórki zdolne do szybkiego rozmnażania) Bacillus cereus - nić bakterii, która może powodować zatrucie pokarmowe - które mogą przetrwać po ugotowaniu ryżu.

A jeśli ryż pozostanie w temperaturze pokojowej po ugotowaniu, zarodniki mogą wyrosnąć na bakterie, które ostatecznie namnażają się i mogą wytwarzać toksyny, które powodują wymioty lub biegunka.

Im dłużej gotowany ryż pozostawia się w temperaturze pokojowej, tym bardziej prawdopodobne jest, że bakterie wytworzą ryż niebezpieczne do spożycia - co oznacza, że ​​ważne jest, aby szybko przechowywać właściwy ryż, jeśli chcesz go podgrzać później.

Jak więc zwiększyć szanse uniknięcia razem zatrucia pokarmowego? Po pierwsze, podawaj ryż, gdy tylko zostanie ugotowany, i schłodzić wszelkie resztki tak szybko, jak to możliwe. The NHS najlepiej w ciągu godziny. Możesz następnie przechowywać ryż w lodówce (ale nie dłużej niż jeden dzień) przed podgrzaniem.

Warto zauważyć, że należy również sprawdzić, czy ryż „paruje na gorąco” przez cały czas, gdy go podgrzewasz, i nigdy nie próbuj go podgrzewać więcej niż raz.