Podobnie jak produkty, które wybraliśmy? Tylko do Twojej wiadomości, możemy zarabiać na linkach na tej stronie.
Czas to zatrzymać. Naprawdę.
Poszliśmy do profesjonalistów - ekspertów w Dobre kuchnie testowe sprzątania - zapytać ich, jakie błędy w gotowaniu w domu są ich największymi ulubieńcami dla zwierząt domowych. Oto co powiedzieli.
Pomyśl cały swój posiłek, zanim zaczniesz, i zmaksymalizuj wydajność, mówi Sherry Rujikarn współpracownik redaktora ds. żywności w kuchni testowej Good Housekeeping. Jeśli nie włączysz piekarnika lub nie podgrzejesz wody przed rozpoczęciem wszystkiego innego, możesz stracić dużo czasu. Albo, co gorsza, zły czas może oznaczać, że jedno danie kończy się znacznie później niż inne (cześć, zimne jedzenie) lub patrzysz na paczkę mrożonego kurczaka o 18:30.
To grzech główny. Cięcie, siekanie, krojenie w kostkę, cokolwiek innego, tępym nożem jest nie tylko frustrujące, ale może łatwo doprowadzić do skaleczenia (ouch!). Daj nożowi kilka przejść na stalowej ostrzarce przed każdym użyciem i naostrz je kilka razy w roku, mówi
Sharon Franke, dyrektor Good Housekeeping Institute Kitchen Appliances and Technology Lab.To jest biggie do pieczenia: to nauka, więc nie bądź zbyt kreatywny. Kiedy zamienisz się za dużo, twoje danie może okazać się zupełnie inne - i nie smakować dobrze. Jeśli stwierdzisz, że chcesz bardzo zmienić, po prostu wybierz inny przepis, który zawiera rzeczy, które faktycznie masz.
Kilka rad: jeśli nie chciałbyś pić lub jeść prosto, nie gotuj z tym. W razie wątpliwości zmień na osoloną wodę nad bulionem o złym smaku. „Szczególnie nie cierpię bulionu warzywnego w puszkach” - wyznaje Franke.
Woda z makaronu potrzebuje soli, więc nie oszczędzaj. Bez względu na to, ile dodasz soli do sosu, makaron gotowany bez soli smakuje płasko. „Twój makaron pochłania tylko około 12% dodanej soli - kilka lat temu zrobiliśmy test w Instytucie! - więc nie bój się tego ”- mówi Susan Westmoreland dyrektor Dobrej Kuchni Testowej.
„Nie znam ŻADNEGO szefa kuchni, który byłby tak utalentowany, że mogliby po prostu podać danie bez skosztowania go i mieć doskonały” - mówi Rujikarn. To prawda: nawet profesjonaliści stale smakują i sezonują - i wykraczają poza przepis, aby uzyskać pożądany smak.
Nie umieszczaj przedmiotów takich jak mleko, jogurt i masło na drzwiach lodówki - jest to miejsce, które jest najcieplejsze i gdzie psują się najszybciej. Zamiast tego przechowuj te produkty na wewnętrznych półkach.
Zachowaj spray do gotowania z dala od nieprzywierających naczyń. Spray faktycznie gotuje się na powierzchni i staje się prawie niemożliwy do wyczyszczenia. Wynik: patelnia nie jest już nieprzywierająca. A kiedy już to robisz, trzymaj z dala swoje noże i płuczki ścierne. Musisz zrobić cięcia i zniszczyć wykończenie.
Więcej od Good Housekeeping:
• Niewłaściwy sposób używania naczyń nieprzywierających
• 7 rzeczy, które niszczą tłuczone ziemniaki
• 9 największych błędów, które możesz popełnić przy pieczeniu ciasteczek
Od:Dobre sprzątanie w USA