Te imponujące, bujne kwiaty zostały ukochane przez wiktoriańskich i nadano im znaczenie „moje przeznaczenie jest w twoich rękach”.
Ze względu na swój mit o Apollo i Hyacinthusie (ten pierwszy przypadkowo zabił drugiego), fioletowa wersja tego kwiatu oznacza „proszę wybacz mi”.
Te marszczące się kwiaty nie mają najlepszej reputacji, ale jeśli lubisz je dawać, wybierz biały („słodki i śliczny”) lub różowy („nigdy cię nie zapomnę”). Dwukolorowa wersja oznacza „Nie mogę być z tobą”, a żółte oznaczają „pogardę”.
Choć dziś symbol odpoczynku i relaksu (mmm, herbata rumiankowa), w XIX wieku kwiat ten oznaczał „energię w przeciwnościach losu”.
Legenda głosi, że kiedy hiszpańscy odkrywcy dotarli do Ameryki, pomyśleli słoneczniki zostały wykonane z prawdziwego złota. Oczywiście mylili się, stąd znaczenie „fałszywych bogactw”.
Ze względu na ich znaczące miejsce w ceremoniach religijnych w całej historii te drobne fioletowe kwiaty oznaczają „módlcie się za mnie”.
Zioło to nie jest często uprawiane jako bukiet (jest to raczej dodatek do pizzy niż kwiatowy motyw centralny) i może to dobrze - zdaniem Wiktoriańczyków, którzy nie dbali o mocny smak, to znaczy "nienawidzić."