![Ujawniono najpopularniejsze cele przerw świątecznych](/f/2c80953f22a17d4f7cf1e412639cd9ee.jpg?crop=1xw:1xh;center,top&resize=480:*?width=100&height=100)
Podobnie jak produkty, które wybraliśmy? Tylko do Twojej wiadomości, możemy zarabiać na linkach na tej stronie.
„Spróbuj znaleźć jagnię, które jest wypasane na pastwisku i wolne od hormonów i antybiotyków. To wielka różnica - dla nas i dla jagniąt! Jakość mięsa i uważanie, aby go nie rozgotować, to sekrety doskonałości jagnięcia ”.
Składniki
1 6–7 funtów udziec jagnięcy, kość w
Sól
Świeżo zmielony czarny pieprz
2 łyżeczki. Pokruszony czerwony pieprz
2 t oliwy z oliwek
Posiekane 2 liście gałązek świeżego rozmarynu, świeżego tymianku i świeżego majeranku
1 cebula, posiekana
2 marchewki, obrane i posiekane
2 ząbki czosnku, posiekane
Skórka z 1 cytryny
Kierunki
1. Rozgrzej piekarnik do 450 ° F. Baranek obficie doprawić solą, czarnym pieprzem i zmiażdżoną czerwoną papryką, a następnie masować nogę oliwą z oliwek i posiekanymi ziołami.
2. Rozłóż cebulę, marchewkę i czosnek na grubej patelni. Połóż jagnię na warzywach. Posyp jagnięcą skórkę z cytryny.
3. Włóż patelnię do piekarnika i obniż temperaturę do 250 ° F. Piecz jagnięcinę przez około godzinę, aż mięso zarejestruje wewnętrzną temperaturę 135 ° F na termometrze mięsnym. Odcedź i zarezerwuj zarówno warzywa, jak i soki do patelni na sos do patelni poniżej.
Do podstawowego sosu do patelni
Składniki
2 t mąki
½ szalotka mielona
Napięte warzywa
1 szklanka bulionu z kurczaka lub wołowiny
1 gałązka świeżego tymianku
Sól
Świeżo zmielony czarny pieprz
Kierunki
W małym rondlu rozgrzej tłuszcz na średnim ogniu. Wymieszaj mąkę i mieszaj przez 3 minuty. Dodaj szalotkę i mieszaj przez kilka minut. Mieszaj warzywa jeszcze przez minutę. Dodaj bulion, mieszając, aby nie powstały grudki. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ciepło do średnio niskiego. Dodaj tymianek, dopraw solą i pieprzem i pozwól sosowi gotować na wolnym ogniu przez kilka minut. Podawać z pieczoną jagnięciną.