Podobnie jak produkty, które wybraliśmy? Tylko do Twojej wiadomości, możemy zarabiać na linkach na tej stronie.
Powodem, dla którego lubię organizować przyjęcia koktajlowe, jest to, że wydają się one wzbudzać poczucie towarzyskości. Uwolnij ludzi kilkoma drinkami i kto wie, co może się stać! (I nieuchronnie rzeczy się zdarzają... jak wejście do pokoju i znalezienie dwóch gości w miłosnym uścisku. Dla mnie jest to o wiele bardziej zabawne niż rozlewanie czerwonego wina na imprezie!) Nie sądzę, żeby to był gliniarz, bo przynajmniej zabawisz.
Dla mnie napoje o różnorodnych właściwościach alkoholowych i bezalkoholowych mają ogromne znaczenie, ale jedzenie jest na drugim miejscu. Chcesz mieć trochę urozmaicenia z lekkimi przekąskami i czymś cięższym, aby pomóc spożyć alkohol. I pamiętajcie, w swoich traktatach o rozrywce Elsie de Wolfe, Dorothy Draper i Elsa Maxwell napominały czytelników, aby serwowali gorące przystawki GORĄCE, GORĄCE, GORĄCE!
Chcesz wiedzieć, co londyńskie społeczeństwo serwowało na przyjęciach w 1935 roku? Cóż, natknąłem się na ten klejnot od Vogue (grudzień 1935) i dowodzi, że rozrywka była poważnym biznesem, tak jak dziś.
W dzisiejszych czasach najważniejszym punktem każdej imprezy koktajlowej jest nie tyle koktajle, ile jedzenie z nimi związane. Wyobraźnia na temat jedzenia na przyjęciach koktajlowych stała się absolutną koniecznością - a naśladowanie sprytnych przyjaciół najszczerszej formy pochlebstwa. O tej porze roku niektóre gorące potrawy są niezbędne, ale nic tak niewyobrażalnego jak gorące kiełbaski. Są nieaktualne, poprzednie numery. Musisz wymyślić coś innego. Książę Walii ma amerykańskie herbatniki gazowane z masłem na gorąco, z ikrą dorsza, podawane w gorących srebrnych potrawach śniadaniowych oraz kremowe krewetki w małych pojemnikach z ciastem. Pani. Maugham ma gorące kanapki z boczkiem, które znikają tak szybko, jak gotuje je kucharz. Lady Portarlington ma koktajlowe wydanie gorącego ciasta mięsnego, o którym nikt jeszcze nie pomyślał (czy zauważyłeś, że to zawsze ci sami ludzie, którzy myślą o nowych rzeczach jako pierwsi?). Oczywiście byłaby to pani Ernest Simpson, który po raz pierwszy pomyślał o cudownym połączeniu białych nasion z niewielkimi kostkami holenderskiego sera, przykleił się drewnianą wykałaczką. Pani. Jedzenie Simpsona ma tak wysoki standard, że inteligentny gość pości przed pójściem na posiłek lub na koktajl. Jej gorące potrawy na przyjęciach koktajlowych są znane i są przekazywane w małych ilościach w odstępach czasu.
(Czy to nie ciekawe, że w 1935 roku wybór winogron i sera uważano za nowość? I że tylko Wallis Simpson wprowadził go do londyńskich fal ?!)
Zdjęcie na górze: kultowe zdjęcie „Kings of Hollywood” Slim Aarons. Nie, Gable, Heflin, Cooper i Stewart nie byli na przyjęciu koktajlowym, ale jeśli Twoi goście kończą zabawę o połowę mniejszą na przyjęciu, to jesteś cholernym gospodarzem! (Photo Slim Aarons / Getty Images)