Każda pozycja na tej stronie została ręcznie wybrana przez redaktora House Beautiful. Możemy otrzymać prowizję od niektórych przedmiotów, które zdecydujesz się kupić.
Lubię gotować. Uwielbiam robić coś pysznego, tak, ale może bardziej, uwielbiam ten proces: powoli duszenie sosu z dodatkiem ziół do smaku, pieczenie kawałka steku do perfekcji temperatura. Tak więc od dawna unikałem skakania na modę urządzeń, które twierdzą, że eliminują ten proces – popping składniki w InstantPot i pomijanie kroków od 2 do 12 w przepisie nigdy nie było kuszące dla ja. Ale, Nigdy nie odmówię testowania nowego gadżetu, więc gdy nasz zespół potrzebował kogoś do wypróbowania Inteligentny piekarnik Brava, skorzystałam z okazji – a raczej zrobił to mój chłopak. Widzisz, podczas gdy jestem za gotowaniem eksperymentalnym (zapomnij przepis – dodaj co jest w twojej lodówce!), mój chłopak, nowszy przybycia do kulinarnego świata, skusiła go idea piekarnika – i towarzyszącej mu aplikacji – która byłaby kroniką każdego jego kulinarnego akcja. Więc spróbowaliśmy... i mamy wiele do powiedzenia. Czytaj dalej, aby uzyskać pełną recenzję.
Pierwszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę w przypadku Bravy, jest to, że nie jest tani. Z pakietami zaczynającymi się od 1295 USD jest to inwestycja (tak jak każda kuchnia) urządzenie wart swojej powierzchni powinien być!). Ale, jeśli jesteś zdecydowany zainwestować w inteligentny piekarnik i nie możesz teraz oszczędzić gotówki, Brava oferuje finansowanie za pośrednictwem Affirm, przyjmując miesięczne płatności od 54 USD.
To powiedziawszy, piekarnik to znacznie więcej niż typowe urządzenie: pomyśl o tym jako o piekarniku połączonym, piekarniku konwekcyjnym, kuchence mikrofalowej, tosterze i frytkownicy. Kiedy połączysz to wszystko, cena staje się bardziej rozsądna.
Pod względem rozmiaru piekarnik mieści się gdzieś pomiędzy kuchenką mikrofalową a piekarnikiem ściennym, mierząc 11,3 "H x 16,4" W. x 17,3" L. i osiąga 34 funty. Byłem mile zaskoczony, że pudełko, w którym dotarł, nie było większe i bez problemu mogłem je rozpakować i postawić na blacie. Brava zajmuje sporo miejsca na kontuarze, ale jeśli weźmiesz pod uwagę wszystko, co może zrobić, prawdopodobnie będziesz chciał go trzymać z dala. Co więcej, smukły wygląd oznacza, że nie straszy, a ponieważ nie przegrzewa się (piekarnik jest wyposażony w wentylator konwekcyjny, wydajne chłodzenie wentylatorem i wentylatorem wyciągowym i automatycznie się wyłączy, jeśli zacznie się przegrzewać), możesz umieścić go tuż przy blacie lub pod gabinet.
Po rozpakowaniu Brava konfiguracja była prosta: podłączyliśmy ją do naszego Wi-Fi, mój chłopak pobrał aplikację na swój telefon, a wszystko to zajęło mniej niż 5 minut. Potem spędziliśmy dłuuuuuuuuuuuuuuuuuuuujcie się czas na zapoznanie się z dostępnymi przepisami — jest ich ponad 7000! — i trybami gotowania (w tym smażenie na powietrzu, powolne gotowanie, smażenie, tostowanie i pieczenie).
Jeśli chodzi o samo urządzenie, wystarczy podłączyć piekarnik, a jego system ogrzewania, inteligentny ekran dotykowy i kamera wewnętrzna są gotowe do pracy. Ponadto Brava aktualizuje się automatycznie, jeśli działa w sieci Wi-Fi, więc zawsze możesz mieć pewność, że masz najnowszą wersję oprogramowania i przepisów.
Brava działa poprzez gotowanie z światło (w przeciwieństwie do gazu, elektryczności lub częstotliwości radiowych). Jego precyzyjna technologia pozwala na zmianę technik między smażeniem, smażeniem, pieczeniem i innymi. Połączona aplikacja synchronizuje się z telefonem i prowadzi Cię krok po kroku przez proces gotowania, ustawiając przypomnienia i liczniki czasu, a nawet pokazując na żywo obraz jedzenia z wewnętrznej kamery piekarnika. Brava podłącza się do normalnego gniazdka i działa pod napięciem 120 woltów.
Po zakończeniu konfiguracji nadszedł czas na przetestowanie przepisu na Bravie. Biorąc pod uwagę moją przeciwną osobowość, wybrałem posiłek, o którym byłem przekonany, że żadne „inteligentne” urządzenie nie może zrobić lepszego niż dobry, staromodny garnek z bulgoczącym olejem – ale taki, który ma też notorycznie pracochłonne czyszczenie: smażony kurczak. Brava miała przepis wymieniony jako najpopularniejsze dania z kurczaka i byłam przekonana, że chrupiące brązowe brzegi na zdjęciu mogą być wynikiem tylko głębokiego smażenia – więc spróbowaliśmy.
Brava to robi super łatwe kupowanie i przygotowywanie składników. Po złożeniu wszystkiego przygotowaliśmy naszego kurczaka zgodnie z instrukcjami (solanka, mokra pogłębiarka, sucha pogłębiarka, tak jak podczas smażenia na głębokim tłuszczu). Potem przyszedł czas na przetestowanie Bravy. Pomyślałem, że jesteśmy na pewno skazani, kiedy zdałem sobie sprawę, że nie kupiliśmy kwadratowej patelni zalecanej w przepis (Brava jest dostarczana z jedną metalową i jedną szklaną patelnią w zestawie startowym, ale oferuje pięć innych jako dodatki). Ale my walczyliśmy dalej, dodając wymagany olej do płaskiej metalowej patelni („Z pewnością to nie wystarczy”, zauważyłem, kiedy zmieścił się na płaskiej patelni bez przepełnienia) i kładąc kurczaka na wierzchu.
Wstawiamy patelnię do piekarnika i klikamy start (jedyny przycisk na maszynie!). Brava natychmiast się odpaliła (bez konieczności podgrzewania) i – moja ulubiona część! – wewnętrzna kamera błysnęła na ekranie, dzięki czemu mogliśmy oglądać na żywo paszę naszego kurczaka. Ustawiłem minutnik Alexy na przerzucenie znaku w połowie, ale okazuje się, że nie musiałem, jak Brava przypomniał mojemu chłopakowi w aplikacji. Odwróciliśmy kurczaka i włożyliśmy go z powrotem do maszyny, aż skończy się czas. Użyliśmy trochę więcej kurczaka, niż wymagał przepis, więc szczególnie ucieszyła nas opcja „poprawki” na końcu przepisu, która pozwala gotować jedzenie przez minutę dłużej. Potem nadeszła chwila prawdy: wyciągnąłem kurczaka i szczerze mówiąc byłem zszokowany tym, co zobaczyłem: cztery złote, chrupiące uda, od których sam pułkownik zadrżałby w butach. Ale czy smak do tego pasował?
Krótko mówiąc: Tak. Uda były chrupiące na zewnątrz i soczyste i delikatne w środku, a mięso ugotowane bardziej perfekcyjnie niż, przyznaję, kiedykolwiek osiągnąłem analog.
Oboje zgodziliśmy się, że kurczak Brava przyjaciela jest wyjątkowy – i szybko zaczęliśmy planować, jaki posiłek spróbujemy dalej (fajitas z kurczaka? Frytki? Pieczona Brukselka?). Ale oczywiście żaden produkt nie jest doskonały (nawet jeśli smażony kurczak jest!). Oto główne dania na wynos.
Profesjonaliści: Niezwykle precyzyjne gotowanie, łatwa konfiguracja, przyjazny dla użytkownika interfejs, atrakcyjny wygląd, obszerny katalog przepisów, wyraźnie sterowane gotowanie, kamera wewnętrzna, brak ogrzewania.
Wady: Nieco duży do małych pomieszczeń, wysoka cena.
Ogólnie przyznaję, Brava mnie przekonała. Moją ulubioną rzeczą jest to, że pomimo moich wahań co do wyeliminowania procesu gotowania, Brava pozwala na większe zaangażowanie niż inne inteligentne urządzenia — jasne kroki poprowadzą Cię przez proces tworzenia czegoś nowego, a wewnętrzna kamera oznacza, że możesz to sprawdzić postęp. To zdecydowanie zobowiązanie (zarówno pod względem ceny, jak i powierzchni licznika), ale jeśli masz misję, aby stać się lepszy kucharz, pomóż swojemu partnerowi być lepszym kucharzem lub podekscytuj dzieci gotowaniem, to po prostu może być rozwiązanie.
Konkluzja: To urządzenie, które oszczędza czas i sprawia, że gotowanie jest wydajniejsze, ale prawie na pewno zainspiruje Cię do wypróbowania nowych przepisów. A co może być fajniejszego niż to?
Śledź House Beautiful na Instagram.
Hadley Keller jest Dom Pięknydyrektor ds. cyfrowych. Nadzoruje wszystkie treści cyfrowe dla marki, a także pracuje nad magazynem drukowanym. Od 10 lat zajmuje się projektowaniem wnętrz, wnętrz i kulturą w Nowym Jorku. Pełniła funkcję Associate Market Editor, Design Reporter i News Editor dla Przegląd architektury i AD PRO przed dołączeniem Dom Piękny. Hadley jest zagorzałym maksymalistą i głośnym przeciwnikiem Planu Otwartego Piętra.
Każda pozycja na tej stronie została ręcznie wybrana przez redaktora House Beautiful. Możemy otrzymać prowizję od niektórych przedmiotów, które zdecydujesz się kupić.
©Hearst Magazine Media, Inc. Wszelkie prawa zastrzeżone.
