Sekcja zamrażarek w Costco jest legendarna. To pierwsze miejsce, do którego się zwracam robić zapasy na mrożonych owocach i warzywach w chłodne zimowe miesiące. Tam też szukam smaczne przekąski i najlepsze obiadowe skróty. Okazuje się, że jeden z tych obiadowych skrótów stał się takim hitem w moim domu, że podbił moją wybredną córkę i jeszcze bardziej wybrednego męża. Szczerze mówiąc, nigdy bym tego nie zgadł. Głównie dlatego, że wtedy nawet nie wiedziałam, co kupuję (więcej o tym poniżej). Tak dobre są mrożone znaleziska Costco! Możesz po prostu zaufać, że wszystko, co kupujesz, będzie dobre! Pozwólcie, że wyjaśnię.
Po raz pierwszy odkryłem tę masywną torbę podczas pospiesznego biegu Costco. Widziałem zdjęcie kuszącego stir-fry z jednego z moich ulubionych marki roślinne i wrzuciłem torbę do mojego wózka… bez czytania etykiety. Wróciłem do domu, rozpakowałem ostatnią zdobycz i planowałem zrobić to danie z ryżu na obiad pewnego wieczoru w tym tygodniu.
Ponieważ wszystko jest wstępnie ugotowane, po prostu podgrzałem zawartość jednej z torebek z odrobiną rozgrzanego oleju na patelni przez około sześć minut (w większej torebce są cztery 12-uncjowe torebki). Przed podaniem posypałam resztkami kurczaka z poprzedniego wieczoru, skropiłam sosem teriyaki i posypałam sezamem. Po pierwszym kęsie wszyscy zrozumieliśmy, że jesteśmy
nie jedząc ryż, ale zamiast tego ryżowy kalafior! (Powinienem był wiedzieć!) Niewzruszeni, jedliśmy dalej; ryżowy kalafior był tak dobrze doprawiony i przygotowany tak ładnie, że nawet ziarna nie brakowało.Wykonany wyłącznie z ekologicznych mrożonych warzyw, Tattooed Chef Organic Riced Kalafior Stir-Fry stał się stałym elementem mojej zamrażarki. Samo w sobie jest wystarczająco sycące, ale stanowi również pyszną bazę do gotowanego tofu, parzonego edamame, grillowanego kurczaka, jajek w koszulce lub innego szybkiego (lub pozostałego) białka. To posiłek, który wszyscy kochamy — i mogę go przygotować w mniej niż 10 minut. Może powinienem częściej wrzucać rzeczy do wózka na ślepo. Kto wie, co jeszcze mogę znaleźć!
Lauren Manaker
Współpracownik
Lauren Manaker to wielokrotnie nagradzana, zarejestrowana dietetyczka, autorka książek i niezależna autorka z Charleston w Południowej Karolinie. Ma niezwykłą miłość do wody gazowanej i lubi zagłębiać się w najnowsze trendy w zdrowej żywności.
