Jedzenie zawsze należało do mojej rodziny język miłości. Moja mama wychowała mnie na przepysznym, soczystym jedzeniu, które jadła z rodziną pokolenia na Hawajach: wyjątkowe połączenie kuchni hawajskiej, chińskiej, portugalskiej i jej własnej japońskiej rodziny. Okazujemy uczucia poprzez jedzenie, jak wtedy, gdy dziadek podaje mi talerz liczi, który jest już starannie obrany, albo mama daje mi świeżo upieczone musubi.
Ta tradycja dzielenia się miłością poprzez jedzenie jest powodem, dla którego tak bardzo rezonuję z Serce obiadu, organizacja non-profit założona przez Moonlynn Tsai i Yin Chang. Para pierwotnie stworzyła go jako klub kolacyjny w 2015 r. — ale kiedy wybuchła pandemia w 2020 r., Tsai i Chang szybko przestawili się na gotowanie gorących obiadów dla bezbronnych członków społeczności Chinatown na Manhattanie, skupiając się zwłaszcza na starszych, którzy nie są w domu.
Organizacja non-profit jest naturalnym połączeniem umiejętności i pasji pary władzy: Tsai jest restauratorem i przedsiębiorcą, który prowadzi i jest współwłaścicielem restauracji Kopitiam w Lower East Side na Manhattanie. Chang jest założycielem i dyrektorem kreatywnym platformy pisania i podcastu „88 Cups of Tea”, a także aktorem Obserwatorzy ("Plotkara" będą znali ją jako ulubioną Nelly Yuki) i orędowniczka reprezentacji azjatycko-amerykańskiej w Hollywood.
Ich ciepło i energia przenikają Heart of Dinner, które od stycznia 2022 r. dostarczyło ponad 100 000 pakietów opieki starszym z Azji Wschodniej w Nowym Jorku.Jego misja wydaje się tym bardziej potrzebna w świetle ogólnopolski wzrost przestępstw z nienawiści wobec społeczności AAPI, a szczególnie wiele przerażające ataki na seniorów. Chociaż społeczność była celem przemocy na długo przed pandemią, Chang mówi: „wiadomość jest codziennym przypomnieniem pilność pracy Heart of Dinner w przeciwdziałaniu nienawiści i przemocy miłością i empatią”. Dla wielu Azjatów-Amerykanów pracuje nad wsparcie Heart of Dinner jest namacalnym, bezpośrednim sposobem ochrony i podniesienia na duchu starszych członków naszej społeczności w obliczu bezsensowna nienawiść.
Opakowania pielęgnacyjne wypełnione są azjatyckimi produktami i ciepłymi obiadami, które mają przypominać starszym odbiorcom o domu. Produkty zawierają takie składniki, jak bok choy, bittermelon i bakłażan, a gorące posiłki to dania, takie jak omlet z pomidorów i krewetek z ryżem i azjatyckimi tradycyjnymi warzywami. Posiłki są przygotowywane z minimalną ilością soli, oleju i cukru, aby były przyjazne dla seniorów. Do każdego opakowania dołączona jest odręczna notatka.
Podczas gdy posiłki są sednem pracy Heart of Dinner, ilustrowane torby i odręczne notatki stanowią inny rodzaj pożywienia. „Niektórzy z naszych starszych osób wycinają nawet dekorowaną stronę brązowych toreb, aby je zbierać i oglądać przez cały tydzień, kiedy czują się samotni” — mówi Chang. „Często są zaskoczeni, gdy dowiadują się, że osoby z całego świata poświęcają czas, aby poczuć się widzianymi”. Do tej pory otrzymał blisko 110 000 unikalnie ilustrowanych toreb i notatek z całych Stanów Zjednoczonych, a nawet od wolontariuszy z Kanady, Azji i Europa.
Tak piękne torby i notatki wymagają czasu, a Chang mówi, że zawsze przydałoby się ich więcej. Jeśli kiedykolwiek lubiłeś rysować lub malować, jest to idealna okazja do ukierunkowania swojej kreatywności: spraw, aby było to wydarzenie towarzyskie, organizując „rysunek impreza” dla przyjaciół z przekąskami i artykułami artystycznymi, zbierz rodzinę na relaksującą aktywność grupową lub rysuj solo i posłuchaj muzyki jako sposobu na rozwijać. Jakkolwiek to zrobisz, grafika, którą stworzysz, będzie wspierać misję Serca Kolacji i rozjaśnić dzień seniora.
Dla Heart of Dinner zewnętrzna część toreb dostawczych jest tak samo ważna, jak to, co jest w środku. Wolontariusze ozdobili ponad 110 000 toreb żywymi ilustracjami, od pysznych szkiców jedzenia po klasycznie piękne sceny przyrodnicze. (Aby uzyskać więcej inspiracji, kliknij sprawdź ich Instagram.) Wolontariusze z Nowego Jorku mogą udać się do Partybus Bakeshop, aby odebrać darmowe torby i przywieźć udekorowane. Wolontariusze z dowolnego miejsca mogą używać solidnych, zwykłych, brązowych toreb papierowych i wysyłać udekorowane wyniki do Heart of Dinner. Zobacz pełne wytyczne na torby przed rozpoczęciem.
Podziel się swoją miłością i wsparciem dla starszych, tworząc unikalne odręczne notatki dla każdego pakietu opieki. Karty notatek nie powinny być większe niż 7 na 5 cali i przesyłane w partiach po 50. (Każda notatka musi być ręcznie pisane i ilustrowane — nie kserowane.) Napisz czytelną, ciepłą, podnoszącą na duchu wiadomość dla starszych w języku chińskim, koreańskim, japońskim, tagalskim lub wietnamskim z tłumaczeniem na angielski. (Oto kilka przykładów w każdym języku z Serca kolacji). Następnie udekoruj resztę kartki wesołe, jasne ilustracje.
Chang mówi, że Heart of Dinner pilnie poszukuje wolontariuszy, którzy pomogą w dostarczaniu pakietów opieki w środy. Jeśli masz ważne prawo jazdy własnym samochodem w Nowym Jorku i jesteś zainteresowany pomocą w dostarczaniu pakietów opieki starszym odbiorcom, możesz złożyć wniosek o wolontariat tutaj. (W przypadku innych możliwości wolontariatu osobistego, takich jak składanie pakietów opieki, Chang mówi, że Serce Kolacji jest gotowe, ale możesz zapisać się, aby dołączyć do listy oczekujących tutaj.)