![Jak w łatwy sposób sprawdzić poziom naładowania baterii Nintendo Wii-mote](/uploads/acceptor/source/70/no-picture2.png)
Post trafił w ostatnich latach na nagłówki gazet, wśród lekarzy, dietetyków i dietetyków reklamujący korzyści zdrowotne bezpiecznego powstrzymywania się od jedzenia i wody przez określony czas. Jednak wspólnoty religijne na całym świecie od wieków opanowują sztukę postu. Na przykład Żydzi, Hindusi, Buddyści, Bahaici, Mormoni i Muzułmanie stosują określone praktyki postu, kierując się własnym zestawem wierzeń. W przypadku tych społeczności powstrzymywanie się od jedzenia i picia może bardziej sprowadzać się do osiągnięcia podwyższonego poczucia duchowości niż optymalnego zdrowia, ale są świetnymi przykładami różnych sposobów, w jakie ludzie poszczą w różnych kulturach i systemy wierzeń.
Jednym z takich przykładów jest święty miesiąc Ramadan, kiedy ponad dwa miliardy muzułmanów na całym świecie przez cały miesiąc pości od wschodu do zachodu słońca. Może to być dość intensywne dla organizmu i nie jest zalecane dla kobiet w ciąży lub miesiączkujących, dzieci poniżej wieku w okresie dojrzewania, osoby z obniżonym stanem zdrowia (np. cukrzyca) lub osoby, które są ogólnie zbyt słabe, aby zaangażować się w tę praktykę.
Ponieważ muzułmanie kierują się kalendarzem księżycowym, ramadan przypada każdego roku w innym czasie w kalendarzu gregoriańskim. W tym roku Ramadan rozpocznie się około 2 kwietnia i zakończy około 2 maja wraz z obchody Id al-Fitr (kiedy są naprawdę świetne potrawy!).
Ponieważ miesięczny post jest dość intensywny, bardzo ważne jest, aby spożywać pełnowartościowe, bogate w składniki odżywcze posiłki w godzinach bez postu, czyli w zasadzie przez cały wieczór, aż do wschodu słońca. Ogólnie rzecz biorąc, w tych okresach są dwa główne posiłki: iftar, czyli przerwanie postu, i suhurlub posiłek przed wschodem słońca.
Zapytałem dwóch dietetyków, którzy również poszczą podczas Ramadanu, co ludzie powinni jeść podczas tych posiłków, aby zoptymalizować energię, i to są ich profesjonalne zalecenia.
Hina Jawed, absolwentka nauk o żywieniu i genetyki, radzi: „W iftar jest to ważne, aby włączyć do posiłków szybko trawiące się pokarmy, które „odbudowują energię” od czasu okienka na jedzenie jest malutka. Te pokarmy mogą składać się z kombinacji białek o wysokim współczynniku wchłaniania, takich jak ryby, jajka, kurczak bez skóry, pożywne węglowodany, takie jak owoce i warzywa, oraz dobre tłuszcze, takie jak oliwa z oliwek”.
Poleca również pokarmy o dużej zawartości wody. „Arbuz, winogrona, jabłka, ogórki i seler pomogą utrzymać nawodnienie oraz uzupełnić witaminy i minerały, a także mogą być świetnym dodatkiem jako przekąska po przerwaniu postu”. Ona dodaje że niektóre z korzyści płynących ze spożywania pełnowartościowych pokarmów, szczególnie na czczo, polegają na tym, że są one na ogół bogate w potas i magnez, które pomagają w nawodnieniu i odbudowują elektrolity saldo. Mają również niski indeks glikemiczny, co oznacza, że pomogą Ci dłużej czuć się sytym i poprawią zarówno sprawność umysłową, jak i fizyczną.
Sumiya Khan, menedżer ds. strategii żywieniowej w firmie cateringowej Guckenheimer, ostrzega: „Węglowodany są tym, co zapewnia energia, ale jedzenie prostych węglowodanów, takich jak słodkie płatki zbożowe lub biała przerwa podczas suhoor, sprawi, że wkrótce poczujesz się głodny i zmęczony po."
Jest to szczególnie ważna rada, gdy wchodzisz do kuchni na wpół rozbudzony, aby zjeść posiłek przed wschodem słońca i chcesz złapać wszystko, co jest szybkie i wygodne. Dlatego ważne jest, aby odpowiednio się przygotować.
Khan dodaje, że jeśli połączysz białko z bogatymi w błonnik pełnymi ziarnami, twoje ciało będzie stopniowo trawić twój suhoor, pomagając ci poczuć się pełniejszym, zażegnać głód i utrzymać energię na dłużej. Przykłady węglowodanów pełnoziarnistych obejmują chleby pełnoziarniste, bajgle, naan, tortille, brązowy ryż, płatki owsiane i komosę ryżową.
mówię od lat w moje posty z Ramadanu że czuję się fantastycznie przez cały dzień, kiedy mam resztki mięsa lub jajek w suhoor, a Khan potwierdza, że dodanie białka do suhoor zapewni ci dłuższe uczucie sytości podczas postu. Jeszcze bardziej fascynujące jest to, że „białko dostarcza również aminokwasów, których mózg potrzebuje do funkcjonowania na optymalnym poziomie”, według Khana. Poranny posiłek bogaty w białko podnosi poziom tyrozyny w mózgu, która produkuje również noradrenalinę i dopaminę – neuroprzekaźniki, które dodają energii i sprawiają, że czujesz się obudzony i czujny.
Pokarmy wysokobiałkowe, które ci eksperci polecają dodać do swojego menu, obejmują: jajka, jogurt grecki, fasolę, soczewicę, ryby, kurczaka i orzechy.
Tak więc, zanim udasz się do sklepu spożywczego, aby zaopatrzyć się w żywność na ten miesiąc postu, oto kategorie umieścić na swojej liście: pokarmy bogate w białko, pełnoziarniste węglowodany, zdrowe tłuszcze i dużo owoców i warzywa. Poszczenie od jedzenia i wody przez większość dnia przez 30 dni z rzędu jest trudnym zadaniem rzeczywiście, ale nie ma na celu zranienia twojego ciała — ma na celu naładowanie i zresetowanie cię fizycznie oraz umysłowo. Jeśli zrobisz to prawidłowo, postępując zgodnie z radami ekspertów i zorganizowanie kuchni z dużym wyprzedzeniem, od samego początku będziesz nastawiony na sukces. Inszallah.