Produkty te wybieramy niezależnie — jeśli kupujesz z jednego z naszych linków, możemy otrzymać prowizję.
Jestem jednym z tych kuchennych nerdów, którzy mają sposób zbyt podekscytowany nowymi naczyniami, gadżetami oszczędzającymi czas i narzędziami do gotowania. I chociaż nie mogę twierdzić, że jestem ekspertem od testowania narzędzi (przynajmniej jeszcze nie!), wiem, co kocham i co działa dla mnie. Jedno z naczyń, które niedawno odkryłem i dodałem do mojego arsenału, jest proste w użyciu, łatwe do czyszczenia i niezwykle wszechstronne do gotowania ryżu, zbóż i jednogarnkowych potraw warzywnych na noc. Wchodzić: donabe.
Nigdy nie słyszałeś o donabe? Jest to japoński gliniany garnek używany od wieków jako urządzenie do gotowania ryżu, garnek do bulionu, wędzarnia i palarnia. Te garnki mogą być używane na kuchence lub w piekarniku i są dostępne w wielu stylach. Jedną z głównych zalet gotowania w tym specjalnym, ręcznie robionym stylu naczyń kuchennych jest to, że buduje ono smak, podobnie jak patelnia żeliwna. Tak więc, przy wielokrotnym użyciu, wytrawne ściany twojego donabe napełniają bogactwem nawet najprostsze dania. Są wędzarnie donabe, patelnie grillowe i urządzenia do gotowania ryżu, ale proponuję zacząć od tego klasyka
gliniany garnek z podwójną pokrywką (nie tylko dlatego, że to mam, ale dlatego, że jest najbardziej wszechstronny). Ten 10,6-calowy model z podwójną pokrywą ma wkładkę do gotowania na parze, dzięki czemu możesz gotować na parze warzywa podczas gotowania ryżu lub zupy.Zrobiłem gorący kociołek stylizować jednogarnkowe obiady, zwłaszcza gdy nadchodzi zimna pogoda. Użyłem mojego donabe do zupy oraz gulasz przepisy kulinarne z całego świata. W moim donabe ugotowałam proste ziemniaki, które uzyskują idealnie chrupiącą skórkę i kremowe wnętrze. Ale prawdziwy powód, dla którego zakochałem się w tym naczyniu do gotowania: robienie ryżu. Ponieważ wszystkie donabe są wykonane ręcznie z gliny odpornej na wysokie temperatury, która po wypaleniu pozostaje porowata, gdy są używane do gotowania, nagrzewają się powoli i utrzymują stałą temperaturę. Gotowanie ryżu w tych glinianych garnkach daje idealnie ciągnące się, miękkie i aromatyczne ziarna. Poza tym bardzo łatwo jest zdobyć złoty i chrupiące dno z dodatkiem odrobiny oleju podczas gotowania (a kto tego nie lubi)? Mała wskazówka dla profesjonalistów: Ta książka zawiera świetne wskazówki i przepisy dla początkujących użytkowników Donabe.
Teraz mógłbym przez cały dzień zachwycać się jego wszechstronnymi zdolnościami kulinarnymi, ale estetyczny mieszkaniec we mnie nie może powstrzymać się od podzielenia się tym, że po prostu ślinię się po drodze mój donabe wygląda. Nigdy nie chciałam się tak pochwalić w mojej kuchni. Jego piękne, ręcznie robione uchwyty, wspaniała lakierowana glazura i elegancki kształt sprawiają, że nigdy nie opuści mojej kuchenki. Można go również bezproblemowo przenieść z płyty kuchennej na stół i szybko stanie się najpiękniejszym elementem centralnym.
Ten cud glinianego garnka jest na serio najczęściej używanym przedmiotem w mojej kuchni. Idealny prezent (dla siebie lub kogoś innego), jak już zdobędziesz donabe, obiecuję, że nigdy nie spojrzysz wstecz
