Często przychodzi czas, kiedy jesteś gotowy na modernizację lub odejście od sprzętu kuchennego. Może jesteś pracuje nad rejestrem ślubów. Być może przeprowadzasz się do nowego mieszkania i chcesz wyposażyć swój blask nowa kuchnialub poszerzyłeś swoje umiejętności kulinarne i chcesz zaszaleć na nowych narzędziach. A może Twoje stare przybory kuchenne po prostu widziały lepsze czasy.
Bez względu na przyczynę, może być trudno wiedzieć, co zrobić ze starymi naczyniami kuchennymi — zwłaszcza nożami. Rzucasz je? Przekaż je? Jak robisz to odpowiedzialnie? Poprosiłem dwóch kucharzy i eksperta od darowizn o opinie, jak bezpiecznie pozbyć się starych noży, które leżą w kuchennym czyśćcu.
Jeśli masz noże, które nadal działają, przekazanie ich może być najlepszą opcją. Kiele-Jael Stanton, certyfikowany szef kuchni wspierający zdrowie i trener kulinarny wellness, mówi: „Jeśli masz noże, to… już nie chcesz, możesz przekazać je firmom takim jak Goodwill, Salvation Army lub secondhand sklepy.”
Kuchnie do zup to często świetny sposób, aby upewnić się, że noże trafią prosto z kuchni do kogoś, kto może ich użyć. Stanton wyjaśnia: „Kuchnie zupowe często mają kuchnie na miejscu, zapewniają posiłki i mają odpowiedzialny personel do obsługi i pielęgnacji noży”.
Kiedy będziesz gotowy, aby bezpiecznie wysłać swoje noże kuchenne do nowego domu, Brendan J. Hurley, szef współpracy, komunikacji i marketingu w Goodwill of Greater Washington, radzi: „Sklej je razem i umieść w przejrzystym Tupperware pojemnik, aby osoba obsługująca darowizny mogła zobaczyć, co jest w środku przed otwarciem.
Metal może prawie zawsze poddać się recyklingowi, więc może to być świetne miejsce na nóż z przeszłości. Stanton mówi: „Większość firm zajmujących się recyklingiem złomu w Twojej okolicy zabierze je ze sobą, ale najlepiej jest sprawdzić ich strony internetowe lub nawet zadzwonić przed wyjazdem”.
Mushka Haskelevich, prywatny szef kuchni mieszkający w Nowym Jorku, mówi: „Jeśli dobrze dbasz o swoje noże, powinny one służyć wiecznie! Jestem profesjonalnym kucharzem i nigdy nie musiałem wyrzucać noża, głównie dlatego, że odpowiednio je czyszczę, przechowuję i dbam o nie”.
Aby właściwie dbać o swoje noże i upewnić się, że wytrzymają próbę czasu, Haskelevich zaleca, aby nigdy nie wkładać noża w zlewie, aby uniknąć kontaktu ze stalą nierdzewną i innymi materiałami, myć zawsze ręcznie delikatnym mydłem, używając klocka lub pasek magnetyczny do przechowywania i ostrzenia ich na osełka regularnie.
Haskelevich dodaje: „Nawet jeśli uważasz, że Twoje noże są nie do naprawienia, zanieś je do profesjonalisty, aby sprawdzić, czy można je naprawić lub naostrzyć. Dopiero od tego momentu rozważyłbym ich oddanie lub pozbycie się”.
Jednak nie wszystkie rzeczy można przywrócić do życia. „Jeśli twoje noże są przerdzewiałe, prawdopodobnie najlepiej jest je bezpiecznie wyrzucić” – mówi Stanton.
Aby uniknąć nieszczęśliwego wypadku, zawiń niezdatny do uratowania nóż w karton, zaklej go mocno i wyrzuć. I następnym razem daj swoim nożom trochę więcej TLC.