Folia aluminiowa jest nieskończenie wszechstronna. Możesz nim zawinąć resztki, przykryć miskę, którą trzeba schować na chwilę w lodówce, wyłożyć blachę do pieczenia, wyczyść patelnię, i więcej. Wiesz o tym. Dlatego najprawdopodobniej masz teraz w domu pudełko lub trzy. Chociaż folia to świetna rzecz do trzymania, jest kilka rzeczy, które nie powinien z tym zrobić.
Istnieje kilka wątpliwych zastosowań folii (m.in. niektórzy ludzie) martwić się o gotowanie jedzenia w folii), ale ta historia dotyczy rzeczy, o których zdecydowanie powinieneś nigdy robić. Oto pięć rzeczy, które należy pominąć, jeśli chodzi o rolkę folii aluminiowej.
To chyba najbardziej oczywiste, ale małe przypomnienie nie zaszkodzi — nigdy, pod żadnym pozorem, nie wkładaj do kuchenki mikrofalowej niczego z folią. W przeciwieństwie do papieru czy szkła fale elektromagnetyczne nie mogą przenikać przez metal, więc odbijają się – co może spowodować iskry i płomienie, które mogą uszkodzić piekarnik lub, co gorsza, wywołać pożar.
Chociaż możesz użyć folii do wyłożenia blachy do pieczenia, powiedzmy, smażenie boczku w piekarniku, nie jest to najlepsza wyściółka do prześcieradła, jeśli robisz ciasteczka. Wyłożenie arkusza ciastek folią aluminiową może spowodować szybsze gotowanie spodu ciasteczek, co ostatecznie spowoduje nierównomierne pieczenie. Zamiast tego użyj papieru pergaminowego, silikonowej maty do pieczenia lub naprawdę dobrego sprayu zapobiegającego przywieraniu.
Teoretycznie dobrym pomysłem jest wyłożenie dna piekarnika folią aluminiową w celu zabezpieczenia przed upierdliwymi kroplami i rozlanymi płynami. W praktyce tak nie jest. Nawet ludzie z Reynolds Wrap mówią to zły pomysł: „Aby uniknąć możliwego uszkodzenia piekarnika przez ciepło, nie zalecamy używania folii aluminiowej do wyściełania dna piekarnika”. Zamiast tego Reynolds mówi, aby użyć kawałka ich Folia Heavy Duty na ruszcie piekarnika pod tym, co pieczesz. (Wyciągnij kawałek, który jest nieco dłuższy niż patelnia, której używasz.) Pozwoli to na prawidłową cyrkulację ciepła i złapanie wszelkich kropel.
Pokarmy kwaśne (takie jak pomidory, sos pomidorowy i cierpkie owoce) mogą wchodzić w interakcje z aluminium i po kilku dniach powodować erozję folii. W przypadku tych produktów lepiej jest użyć folii lub nawet szklanych pojemników. Również: Jeśli owijasz jedzenie folią, najlepiej jest to rozwiązanie tymczasowe, ponieważ zawijane w folię burrito nie jest hermetyczne.
Folię aluminiową można całkowicie wykorzystać ponownie, jeśli jest wystarczająco czysta i niezbyt pognieciona. (Można go nawet umyć ręcznie lub włożyć do zmywarki na górnym koszu.) Dlaczego nie uzyskać dodatkowego przebiegu? Ponadto folię aluminiową prawie zawsze można poddać recyklingowi. Skontaktuj się ze swoim miastem lub dostawcą recyklingu, a następnie wykonaj swoją część.
Ashley Abramson
Współpracownik
Ashley Abramson jest hybrydą pisarki i mamy z Minneapolis w stanie Minnesota. Jej prace, skupiające się głównie na zdrowiu, psychologii i rodzicielstwie, były prezentowane w Washington Post, New York Times, Allure i nie tylko. Mieszka na przedmieściach Minneapolis z mężem i dwoma małymi synami.