Na początku tego roku zagłębiłem się w historia kuchni, rozmawiając z profesorami, pasjonatami kuchni i projektantami. Wszyscy zgodzili się, że kuchnia nadal będzie centrum aktywności w gospodarstwie domowym, mimo że zmieniają się trendy w projektowaniu, a technologia wciąż dostosowuje się do naszego pełnego oktanowości stylu życia.
Jeśli jesteś gotowy na ulepszenie swojej gry kuchennej w 2022 r., ta lista nawyków kuchennych i hacków, których nie mogliśmy zdobyć w 2021 r., jest pełna wskazówek i wskazówek zarówno dla doświadczonych profesjonalistów, jak i dla początkujących.
Od kilku lat jest jednym z najbardziej ruchliwych gadżetów kuchennych, ale czy Instant Pot naprawdę jest wart swojej soli? Według Claire Lower, starszej redaktorki ds. żywności w Lifehacker, tak! Instant Pot był jednym z przedmiotów eksperci od kuchni uznani za must-have, wraz z blenderami zanurzeniowymi i robotami kuchennymi.
Zamiast po prostu wrzucać naczynia po obiedzie do zlewu, aby namoczyć lub ładować zmywarkę i nazywać to dniem, „zamykanie” kuchni jak restauracja i szybkie, ale dokładne posprzątanie całej przestrzeni w nocy może całkowicie zmienić twoje relacje z przestrzenią – i potencjalnie stworzyć kilka świetnych nawyków w tym procesie.
Czy jest coś, czego ta podstawowa spiżarnia nie może zrobić? Natalia Vela podzieliła się niektórymi z nich najlepsza kuchnia i domowe hacki abuelita, w tym tę genialną wskazówkę dotyczącą usuwania plam i zapachów z drewnianych desek do krojenia: posyp solą dotknięty obszar, natrzyj ją połową limonki i pozostaw na noc. Rano dokładnie spłucz i pozostaw do wyschnięcia na powietrzu. Tak proste, tak skuteczne!
Wstawić do lodówki czy nie, oto jest pytanie. W przypadku pomidorów najlepiej zachować ich smak, przechowując je w temperaturze pokojowej. Sprawdź resztę listy tutaj.
Jeśli Twoja kuchnia nie jest idealna i chcesz mieć więcej miejsca na rozłożenie i siekanie warzyw lub przygotuj mięso, po prostu chwyć dużą deskę do krojenia i umieść ją nad kuchenką lub zlewem, aby podwoić przygotowanie powierzchnia. To jeden z najbardziej proste i oszczędne wskazówki słyszeliśmy w tym roku.
Ta wskazówka była jedną z osiem prostych sposobów na zaoszczędzenie pieniędzy na zakupach spożywczych. Zamiast walczyć z tłumami w weekend, odwiedź lokalny sklep spożywczy lub Trader Joe w środę i będziesz mieć więcej miejsca do przeglądania, więcej opcji zakupu, a nawet możesz uzyskać lepszą ofertę na przedmioty w swoim wózek.
Jeśli starasz się być bardziej ekologiczny i zrównoważony w kuchni, te łatwe nawyki i wskazówki pomoże Ci zaoszczędzić pieniądze i zrobić to dobrze dla planety. Nie wylewaj wody z makaronu ani wody z jajek na twardo do odpływu, kiedy już z tym skończysz. Użyj go do karmienia swoich roślin po ostygnięciu.
Bez względu na to, z kim rozmawialiśmy, każdy szef kuchni i ekspert powiedział, że tępe noże to jeden z największych strażników w kuchni – i jedna z najpopularniejszych rzeczy usuń ze swojej przestrzeni JAK NAJSZYBCIEJ. Sohui Kim, szef kuchni i właściciel restauracji Insa na Brooklynie, powiedział: „Praca z tępymi nożami jest bardziej niebezpieczna”. Zaleca ich profesjonalne naostrzenie lub nauczenie się tego samodzielnie.
Ten gadżet, którego nigdy nie używasz, ta spalona patelnia, ta gąbka, która prawdopodobnie widziała lepsze czasy… wszyscy mamy takie rzeczy w naszych kuchniach, a świt nowego roku to idealny czas, aby przejrzeć swoje szuflady i szafki, aby pożegnać się z połamanymi deskami do krojenia, uszkodzonymi patelniami i lubić. Wspólna szefowa Carla Contreras kilka świetnych pomysłów do rozpoczęcia sprzątania kuchni noworocznej. Skieruj tę świeżą energię startową i zabierz się do pracy.
Kara Nesvig
Współpracownik
Kara Nesvig dorastała na farmie buraków cukrowych w wiejskiej Północnej Dakocie i w wieku 14 lat przeprowadziła swój pierwszy profesjonalny wywiad ze Stevenem Tylerem. Napisała do publikacji, w tym Teen Vogue, Allure i Wit & Delight. Mieszka w uroczym domu z lat 20. w St. Paul z mężem, ich Cavalier King Charles Spaniel Dandelion i wieloma, wieloma parami butów. Kara jest żarłoczną czytelniczką, superfanką Britney Spears i copywriterką — w tej kolejności.
