Naukowa nazwa goździków to Dianthus, zaczerpnięte z greckich słów „dios”, odnoszących się do greckiego boga Zeusa i „anthos”, co oznacza „kwiat”. Dosłowne tłumaczenie to „kwiaty Boga” lub „kwiat niebieski”.
Goździki są znane ze swojego tęczowego spektrum odcieni i każdy kolor przekazuje inną wiadomość. Bladoczerwone goździki wyrażają „podziw”, ciemna czerwień oznacza „głęboką miłość”, różowy oznacza „wdzięczność”, „żółty przekazuje„ rozczarowanie ”, a biały oznacza„ czystość, słodycz i szczęście ”.
Największa wstążka świadomości kwiatów (stworzona w celu zwiększenia świadomości w badaniach nad rakiem piersi) została wykonana ze 105 000 różowych goździków, zgodnie z Księga rekordów Guinnessa.
Goździki, choć niebezpieczne dla zwierząt domowych, są jadalne dla ludzi i mogą być używane do ozdabiania ciast lub jedzenia. Kwiaty mają połączenie słodkiego smaku z płatków i nie tylko gorzki smak z bazy kwiatu. Płatki goździków są również używane do produkcji francuskiego likieru Chartreuse.
Goździk jest narodowym kwiatem Hiszpanii, Monako i Kolumbii, ale Bogota w Kolumbii znana jest z ich uprawy. Goździki
pierwszy przyjechał do Stanów Zjednoczonych w 1852 r.