Produkty te wybieramy niezależnie – jeśli kupujesz z jednego z naszych linków, możemy otrzymać prowizję.
biorę moje pieczenie piękny poważnie. Ponieważ pochodzę z profesjonalnego cukiernictwa, pieczenie w mojej domowej kuchni może czasem wydawać się niezorganizowane lub zbyt skomplikowane. W przeciwieństwie do skategoryzowanych i oznaczonych półek w restauracji, moje szafki kuchenne są zagracone bałaganem patelni i naczyń do pieczenia. Poza potrzebą przebudowa organizacyjna, musiałem też puścić niektóre z moich rzadko używanych naczyń do pieczenia. Została mi jedna patelnia, do której ciągle się zwracam: Mój zaufany 9-calowa sprężyna Nordic Ware.
Ta patelnia jest moim ulubionym miejscem ze względu na swoją wszechstronność. Patelnie tortowe są często spychane na tył półki i wykopywane tylko na rzadki domowy sernik (za którym jestem wszyscy za). Ale prawda jest taka, że robią więc wiele więcej! Ich najbardziej niedocenianą i rzadko omawianą supermocą jest to, że sprężyny mogą być używane do normalnych rund ciast. Tak, ta patelnia może być Twoim ulubionym miejscem do robienia jedno- lub wielowarstwowych ciast (jak mój ulubiony
ciasto czekoladowe) tak jak w przypadku zwykłej 9-calowej formy do ciasta. Sekret ujawniony: tortownica wspiera podstawy, a nie tylko bardziej ekstrawaganckie przygody z pieczeniem, chociaż jest też po to.Inne mniej znane zastosowania: ciasta lodowe, Tarty, pikantne go-to jak quiche lub głęboka pizza, i nawet zapiekanki! Robi wszystko. Boki rozszerzają się, gdy odrywają się od dna, dzięki czemu ta patelnia jest idealna do delikatnych wypieków i bardzo przydatna do wykładania patelni. (Koniec z obrysowywaniem konturów ołówkiem — po prostu umieść pergamin na dnie patelni przed przymocowaniem boków, a następnie przytnij nadmiar po złożeniu). Zasadniczo nie mogę się tym wystarczająco zachwycać.
Ponieważ są one lepiej znane z tego, że są używane do bardziej niejasnych i intensywnych projektów pieczenia, wielu z nas nie posiada nawet tortownicy. Podobnie jak każda inna metalowa patelnia do pieczenia, nowa patelnia musi równomiernie rozprowadzać ciepło i nie wypaczać się podczas wielokrotnego jej używania (co na pewno będzie). Ten Wyroby nordyckie to mój wybór, jeśli chodzi o wysoką jakość, solidną klamrę boczną i nieprzywierające aluminium z powłoką nieprzywierającą PFOA. Nadal używam patelni mojej babci (tak, przetrwało to 60 lat!), ale być może będę musiał kupić drugą patelnię w tym prześlicznym, wiśniowym kolorze.
