Wiesz, jak to jest — kupujesz wózek pełen artykułów spożywczych w najlepszych intencjach, od torebek ze szpinakiem po błyszczące wiśnie na wystawie w sercu sklepu spożywczego. Ale potem twój tydzień staje się zajęty, a produkty zaczynają się psuć w lodówce. Najgorszym uczuciem jest wyrzucanie lub kompostowanie jedzenia przed użyciem, ale zdarza się to najlepszym z nas.
Marnowanie żywności to prawdziwy problem; ten Szacunki FDA że co roku marnuje się od 30 do 40 procent dostaw żywności w Stanach Zjednoczonych. Oznacza to marnotrawstwo zasobów i więcej żywności na wysypiskach, nie wspominając o tym, że mnóstwo żywności mogło trafić do potrzebujących. Istnieją jednak sposoby na szybsze zużycie żywności, dzięki czemu nie musisz zajmować się produkcją poczucia winy lub spleśniałymi pojemnikami po jogurcie. Zajrzyj do swojej lodówki i zobacz, jak najlepiej zoptymalizować przestrzeń, aby spożycie jedzenia było priorytetem.
Jeśli go widzisz, z większym prawdopodobieństwem go użyjesz! Niedawny wirusowy TikTok
za pomocą terapeuta KC Davis pokazał jeden wyjątkowy sposób na zorganizowanie lodówki, z produktami w drzwiach lodówki i przyprawami w szufladzie, aby uzyskać więcej miejsca i wyraźniejszą wizualizację. Chociaż istnieją powody, dla których niektóre produkty spożywcze należy przechowywać w chłodniejszych lub cieplejszych częściach lodówki ze względu na bezpieczeństwo żywności powodów, nie odczuwaj presji, aby umieszczać rzeczy tam, gdzie „powinny” iść, jeśli oznacza to, że twoja metoda pomoże ci wykorzystać jedzenie wydajnie. Zoptymalizuj lodówkę pod kątem ty i trzymaj rzeczy, które chcesz zjeść (lub zużyć) w miejscu, w którym je zobaczysz, gdy otworzysz drzwi, abyś nie musiał ich szukać.Jest mniej prawdopodobne, że wyrzucisz jedzenie, jeśli opracujesz na to plan. Zanim pójdziesz na zakupy, usiądź i zaplanuj kilka dni posiłków. Nie musisz robić całego tygodnia; zostaw trochę miejsca na improwizowane kolacje lub długie dni, które kończą się na wynos. Gdy to zrobisz, uporządkuj lodówkę według posiłku, aby wszystkie składniki były zgrupowane i nie musisz szukać tego, czego potrzebujesz.
Twoje produkty będą smakować lepiej, jeśli będziesz przestrzegać kilku ogólnych zasad przechowywania. Niektóre owoce i warzywa najlepiej przechowywać na blacie w temperaturze pokojowej, takie jak pomidory, brzoskwinie, bakłażany i jabłka. Warto również trzymać brokuły i kalafiory w osobnej szufladzie lodówki z dala od innych produktów; etylen, który uwalniają może sprawić, że inne warzywa zepsują się szybciej. (Im więcej wiesz!) Zaoszczędzisz cenne miejsce w lodówce i będziesz cieszyć się bardziej aromatycznymi owocami i warzywami, które trwają dłużej.
Jak tylko wrócisz do domu ze sklepu spożywczego lub targu rolnego, przygotuj warzywa i owoce do użytku, a następnie przechowuj je w czystym pojemniki, abyś mógł łatwo zobaczyć, co masz, i weź te wstępnie pokrojone truskawki lub ogórki na przekąskę, gdy jesteś głodny. Jeśli zawsze masz ochotę na kanapkę z indykiem, trzymaj mięso i chleb razem, aby łatwo zaspokoić swój apetyt.
Jeśli jesteś przekąską, trzymaj przyjazne dla wypasu produkty, takie jak winogrona, marchewki i posiekany kalafior, bezpośrednio z przodu, aby łatwo znaleźć coś zdrowego i pysznego do szybkiego rozwiązania. Jeśli wolisz przygotowywać długie, skomplikowane posiłki, postaraj się przygotowywać posiłki w określony dzień tygodnia i przechowuj składniki przechowywane i gotowe, aby zaoszczędzić czas oraz nadal używaj tych fantazyjnych warzyw lub drogich owoców, które kupiłeś do tego obszernego przepisu. Wiedza o tym, jak prawdopodobnie będziesz używać produktów przez cały tydzień, ułatwia przechowywanie i używanie; grasz do swoich mocnych stron!
Nikt nie chce tracić cennego czasu na przekopywanie lodówki w poszukiwaniu sosu miso lub greckiego jogurtu. Jeśli to pomoże, spróbuj przechowywać podobne przedmioty blisko siebie; sosy, dipy i pasty do smarowania trzymaj w jednej sekcji, chleb w innej (jeśli trzymasz chleb w lodówce), resztki w innej sekcji, a produkty mleczne, takie jak mleko, jajka i jogurt w jeszcze innym miejscu. To prosty sposób na zapamiętanie, gdzie są rzeczy, kiedy ich potrzebujesz i szybciej je zużyjesz.
Nie wrzucaj po prostu ziół do szuflady na warzywa i módl się o to, co najlepsze! Plastikowe torby i pudełka do sklepów spożywczych nie są najlepszym sposobem przechowywania ich w lodówce; nasi przyjaciele w Kitchn polecam trzymanie miękkich ziół w szklance chłodnej wody i twardszych ziół w wilgotnym ręczniku papierowym, aby były jak najlepsze. Umieść je na półce zamiast w szufladzie, aby mieć większe szanse na ich zobaczenie (i użycie).
Zamrażarka powinna być Twoim najlepszym przyjacielem, gdy martwisz się marnowaniem jedzenia. Jeśli szpinak ma się zepsuć, zamroź go na koktajle. Nie jesteś pewien, czy w tym tygodniu dojdziesz do tego mielonego kurczaka? Zatrzymaj go na później, gdy będziesz miał więcej czasu; w przyszłości będziesz cieszyć się posiłkiem i nie będziesz musiał martwić się o marnotrawstwo.
Kara Nesvig
Współpracownik
Kara Nesvig dorastała na farmie buraków cukrowych w wiejskiej Dakocie Północnej i w wieku 14 lat przeprowadziła swój pierwszy profesjonalny wywiad ze Stevenem Tylerem. Napisała do publikacji, w tym Teen Vogue, Allure i Wit & Delight. Mieszka w uroczym domu z lat 20. w St. Paul z mężem, ich Cavalier King Charles Spaniel Dandelion i wieloma, wieloma parami butów. Kara jest żarłoczną czytelniczką, superfanką Britney Spears i copywriterką – w tej kolejności.
