Niezależnie wybieramy te produkty - jeśli kupujesz za pośrednictwem jednego z naszych linków, możemy otrzymać prowizję.
Jeśli kliknąłeś tę historię, prawdopodobnie chcesz poznać rozwiązanie do przechowywania, które uwielbiają szefowie kuchni. Cóż, powiem ci: tak stojak na blachy. Prawie nigdy nie widać ich poza kuchnią komercyjną, ale przysięgam, że jeden z nich jest najlepszym organizerem do domowej kuchni. Nawet jeśli - nie, szczególnie jeśli - brakuje ci miejsca.
Więc co to jest stojak na blachy? Jest to wytrzymały aluminiowy stojak z równomiernie rozmieszczonymi prowadnicami tac (zwykle około trzech cali od siebie). Jest przeznaczony do wydajnego, pionowego przechowywania plików patelnie z pełnym arkuszem (lub podwoić kwotę patelnie z pół blachy), aw restauracji często służy jako lądowisko do rozpalania gorących tac bezpośrednio po wyjęciu z piekarnika. Jest bardzo pomocny, ale trzeba przyznać, że nie wygląda. Nie polecam jednak kupowania sześciostopowego aluminiowego potwora do domowej kuchni. Moja sugestia:
Zdobądź wersję półwymiarową, która z łatwością zmieści się w szafie lub wsuń pod blat.Zdobądź jeden z tych stojaków i zamiast szukać miejsca, w którym możesz włożyć blachy do pieczenia, możesz ich użyć jako więcej miejsca do przechowywania. Wsuń wszystkie arkusze blachy (układając je w stos, jeśli masz kilka) oraz druciane ruszty do pieczenia i deski do krojenia (i cokolwiek innego o szerokości od 16 do 18 cali, które może przylegać do prowadnic), układając je tak, jak chcesz, aby uzyskać optymalne użyteczność. Następnie zacznij zapełniać swoje niestandardowe półki. A kiedy zmieniają się Twoje wymagania dotyczące przechowywania i organizacji, ponownie zrób stojak!
Oto, jak teraz wygląda mój stojak na blachy: mam drewniane deski do krojenia na górze stojaków do chłodzenia drutu (aby mogły całkowicie wyschnąć i wywietrzyć) na dolnej tacy. Następnie mam patelnie do ciasta na pełnej tacy. Następnie mam wyższą „półkę” na miski do mieszania. (Po prostu nie umieszczaj blachy na każdym slajdzie, a możesz mieć wyższe półki!) Następnie pojawia się pełna taca z moimi ulubionymi, najczęściej używanymi naczyniami, takimi jak moje Thermapen i miarki. Poza tym mam dwie tace pół-arkusze dedykowane do projektów, które wykonuję najczęściej: jedną na narzędzia do robienia makaronu i drugą na ciasta i ciasteczka. Następnie dedykowany magazyn papieru pergaminowego. Zachowuję górne miejsce na moje „biuro” - mój laptop ma swoją własną, nieskazitelną, czystą tackę, a na pół arkuszu za nim znajduje się etykieta producent (nie może obejść się bez tego dnia!), zeszyty, długopisy i Sharpiesi inne materiały biznesowe.
Nigdy nie muszę grzebać w zatłoczonej, pomieszanej szufladzie i niczego nie gubię. Ponieważ moje narzędzia znajdują się na tackach, mogę je wysunąć i przenieść w dowolne miejsce podczas pracy nad projektem, a po skończeniu schować.
Moja półka ma kółka i biały blat (są to cechy, na które możesz wybrać, w zależności od tego, jaki masz stojak - np. to lub to). Osobiście uważam kółka za ogromny plus, ponieważ mogę przygotować się przy zlewie, a następnie przetoczyć wszystko na płytę kuchenną. (Lubię też parkować obok mojego Mikser stojący KitchenAid zrobić mobilną stację do makaronu.) Biały blat to świetne, neutralne tło do fotografii kulinarnej, a te w pełni obrotowe koła sprawiają, że bardzo łatwo jest toczyć jedzenie w najlepsze naturalne światło strzelanie.
Czy będziesz musiał kupić kilka dodatkowych tac na arkusze, aby stworzyć idealny system przechowywania półek na blachy? Może. Ale jeśli to zrobisz, jest to stosunkowo niewielka inwestycja - i istnieje niezliczone zastosowania na dobrą, solidną blachę do pieczenia z obrzeżem. I znowu, jeśli umieścisz tutaj tylko kilka tacek, będziesz mieć wyższe półki, których możesz użyć do dużych garnków, a nawet niektórych małych urządzeń.
