Bez względu na to, gdzie jesteś i co robisz, zawsze jest sposób, aby zhakować coś w swojej kuchni, aby przygotować prawie każde danie. Chociaż urządzenie do gotowania ryżu nie jest tak naprawdę przeznaczone do używania jako wolnostojący, może podwoić się, jeśli nie masz nic innego, co spełni swoje zadanie.
Niedawno kupiłem gigantyczną pieczeń wieprzową, którą planowałem ugotować. Obecnie mieszkam w Azji, a w naszym mieszkaniu nie ma piekarnika. Szukałem prostego rozwiązania, aby prawidłowo ugotować pieczeń, które nie kosztowałoby mnie zbyt dużo. Naprawdę lubię wolnowar. Garnki są w porządku, ale tak naprawdę wolę duże porcelanowe lub kamienne garnki, które można postawić na kuchence.
Rozejrzałem się, żeby zobaczyć, czy mogę znaleźć tanią alternatywę. Znalazłem garnki typu hotpot, które mogą wykonać zadanie. Kłopot w tym, że były po drogiej stronie, minimum 50 dolarów. Postanowiłem się nad tym zastanowić i poszedłem do domu. Wtedy do mnie dotarło. Kilka miesięcy temu użyłem kuchenki do gotowania ryżu, aby ugotować trochę chili. Nie było powodu, dla którego nie można go było używać do powolnego gotowania pieczeni.
Rzadko korzystamy z urządzenia do gotowania ryżu, chyba że gotujemy na parze kilka warzyw. Nasza kuchenka do gotowania ryżu ma kilka różnych ustawień, w tym takie, które po prostu utrzymają garnek w cieple. Jest to ustawienie, przy którym przez większość czasu kuchenka będzie włączona. Na początek umieść składniki w urządzeniu do gotowania ryżu. Włożyłam pieczeń wieprzową, cebulę, curry, sos sojowy, sos chili, sok z cytryny, czosnek i kilka innych przypraw, w tym kolendrę. Proporcje zwykle oceniam gościnnie.
Gdy wszystko znajdzie się w garnku, ustaw szybkowar na normalny cykl gotowania ryżu. Gdy osiągnie temperaturę bliską wrzenia, zmień ogrzewanie na ogrzewanie. W ten sposób zostawiłem urządzenie do gotowania ryżu na mniej więcej godzinę. Od czasu do czasu zwiększałem temperaturę na kilka minut, a następnie odkładałem. Podobnie jak w przypadku powolnej kuchenki, najlepiej nie otwierać garnka zbyt często, ponieważ ciepło się rozproszy i będzie musiało zostać ponownie zgromadzone.
Wyniki były bardzo dobre. W przyszłości użyję tej techniki do innych posiłków. Pieczeń duszona była bardzo soczysta i pikantna. Ten proces jest zwycięski w mojej książce z kilku powodów. Wykorzystuje technologię, którą miałem już w domu, zamiast wydawać pieniądze na inne doniczki. Zużycie energii elektrycznej było bardzo niskie. Udowodniono, że wolnostojące kuchenki zużywają bardzo mało energii. Korzystanie z tego rodzaju kuchenki jest również bardzo wygodne. Tak naprawdę nie musisz patrzeć, jak potrawa się gotuje, możesz wrócić i zrobić coś innego, podczas gdy ona wykonuje swoją pracę. Uwielbiam to, jak można zacząć danie rano przed wyjściem do pracy i wracać do niego po pracy. Wreszcie, moje miejsce pachniało wyjątkowo dobrze, gdy gotowałem w sobotę.