Niedrogi sekret pozbycia się zapachów żywności podczas gotowania jest już w spiżarni

Nic tak nie rozgrzewa serduszek kucharza, jak słyszenie wdzięcznych, wyczekujących jęków „Och, tak pachnie dobry!”Podobnie nic nie ogranicza wysiłków szefa kuchni, tak jak polowanie z pieca na pytania:„ Eee, co to zapach?”O tym, co przygotowujesz.

To ostatnie może się zdarzyć, gdy gotujesz też najsmaczniejsze rzeczy, takie jak pieczony kalafior lub smażona ryba. Zdarzyło mi się to zeszłej nocy: piekłem brukselkę i dyni piżmowej jako dodatek do pizzy, a dzieciaki ostrzegały mnie, że w piekarniku musi się palić coś okropnego. Nie, po prostu zwykłe przygotowanie obiadu, chłopaki!

Nie mam okna bezpośrednio w mojej kuchni (znajduje się w samym sercu otwartego planu piętra), więc zapewnienie cyrkulacji świeżego powietrza nie wchodzi w grę. I chociaż zwykle gotuję z włączonym okapem kuchennym, czasami nawet użycie tych dwóch trybów czuwania do zlikwidowania kuchennych zapachów nie wystarcza. Ale jest jeszcze jedna rzecz, którą możesz zrobić: wyciągnij butelkę destylowanego białego octu.

Niektórzy ludzie przygotowują rozcieńczony roztwór octu i trzymają go w butelce z rozpylaczem, aby rozpylać w pomieszczeniu. Obejmuje to wiele obszarów naraz, co przyspiesza naprawę. Możesz również zagotować ocet, aby pozbyć się z powietrza szczególnie uciążliwych lub wszechobecnych zapachów lub aby je szybciej wyeliminować (para pomaga rozprowadzić ocet po pomieszczeniu).

Ale po prostu wlej ocet do miski, postaw go tuż obok pieca i trzymaj go tam podczas gotowania śmierdzące (ale pyszne!) rzeczy to pasywny, ale skuteczny eliminator zapachów, który działa, zanim jeszcze go potrzebujesz do. Wskazówka, której nauczyłem się z doświadczenia: zostaw miskę na noc, aby nadal zabijała wszelkie utrzymujące się zapachy.

Mając pięcioro dzieci, Shifrah uczy się kilku rzeczy o tym, jak utrzymać porządną organizację i całkiem czysty dom z wdzięcznym sercem w sposób, który pozostawia dużo czasu dla ludzi, którzy są liczni większość. Shifrah dorastała w San Francisco, ale doceniła życie w mniejszym miasteczku w Tallahassee na Florydzie, które teraz nazywa domem. Pisze zawodowo od dwudziestu lat i uwielbia fotografię lifestyle'ową, utrwalanie pamięci, ogrodnictwo, czytanie i chodzenie na plażę z mężem i dziećmi.