Niezależnie wybieramy te produkty - jeśli kupisz za pośrednictwem jednego z naszych linków, możemy otrzymać prowizję.
Patelnie ze stali węglowej nie są niczym nowym: profesjonalni kucharze używają ich od wieków, ponieważ są to lekkie, uniwersalne patelnie, które z łatwością można zmienić z płyty kuchennej na piekarnik. Ale Zrobiono w, a marka naczyń kuchennych przeznaczonych bezpośrednio dla konsumentów, pracuje nad tym, aby były one łatwiej dostępne (i tańsze!) dla domowych kucharzy. Ponieważ już się zakochałem Naczynia wykonane ze stali nierdzewnej i ich brytfanna ze stali węglowej, Musiałem dać im szalenie popularne Niebieska patelnia ze stali węglowej próba. Jedyny problem? Patelnia się wyprzedawała. Ale teraz jest dostępny w magazynie i w sprzedaży w ramach Oferty Made In na Czarny piątek, które obejmują do 30% zniżki na popularne naczynia kuchenne.
Pomyśl o stali węglowej jako o mocniejszym i lżejszym żeliwie. Dobrze utrzymuje ciepło (do 1200 stopni Fahrenheita!) I można go używać na płycie kuchennej, w piekarniku lub na grillu. Podobnie jak żeliwo, patelnie ze stali węglowej wymagają
trochę specjalnej troski - jak przyprawianie przed pierwszym użyciem i upewnianie się, że jest dobre i suche po każdym użyciu. W zamian otrzymujesz zwinną patelnię, która na wiele sposobów może przewyższać standardową patelnię.Aby przyprawa była bardzo prosta, Patelnie Made In’s Blue Carbon Steel przychodzą z instrukcjami dotyczącymi pielęgnacji i marki zastrzeżony wosk do patelni (wosk pszczeli i olej, które pomagają przyprawiać patelnię). Po umyciu nowej patelni pieczemy ją na wosku przez godzinę, pozwól jej całkowicie ostygnąć, a patelnia będzie gotowa do pracy. Resztę wosku możesz wykorzystać do regularnego utrzymania.
Wysokie boki 10-calowej patelni sprawiają, że jest to doskonała patelnia na płytę kuchenną smażenie bez bałaganu. Na przykład kilka plików Hiszpańskie jajka sadzone Zwykle rozpryskuje masło i olej na całej mojej kuchence, ale ta patelnia utrzymywała porządek. Smażenie warzyw w Wykonane z niebieskiej patelni ze stali węglowej był szczególnym snem - równomierne ciepło i nierówne boki pomogła szybko przerzucić zieloną fasolkę i brokuły na dwa różne wieczory.
Ale najbardziej podobało mi się to, że mogłem przyrumienić kilka ud z kurczaka na płycie kuchennej przed włożeniem ich do piekarnika do pieczenia. Oba kroki wydawały się przebiegać szybciej niż w przypadku mojej zwykłej żeliwnej patelni.
Jeśli chcesz patelni, na której poczujesz się jak profesjonalny kucharz bez ceny stali nierdzewnej i bez dużej masy żeliwa, ta patelnia ze stali węglowej jest dla Ciebie. Właściwie jestem trochę zszokowany, że kosztuje mniej niż 100 dolarów (właściwie o wiele mniej; 59 USD przed wysyłką). Moja rada: pospiesz się i kup teraz tę patelnię … Zanim znów się wyprzeda.
Meghan Splawn
Edytor żywności, umiejętności
Meghan jest edytorem żywności dla treści Kitchn's Skills. Jest mistrzynią codziennego pieczenia, rodzinnego gotowania i wykorzystywania dobrego światła. Meghan podchodzi do jedzenia z myślą o budżetowaniu - zarówno czasu, jak i pieniędzy - i dobrej zabawie. Meghan ma dyplom z piekarnictwa i cukiernictwa i spędziła pierwsze 10 lat swojej kariery jako członek zespołu kulinarnego Alton Brown. Współprowadzi cotygodniowy podcast o jedzeniu i rodzinie zatytułowany Did Don't I Just Feed You.
