Każde duże zadanie - nawet tak wielkie, jak ocalenie planety! - można podzielić na małe kroki. Życie bardziej eko-świadome może na początku wydawać się przytłaczające, ale proste nawyki mają duży wpływ. Jest to szczególnie ważne w przypadku głównej siedziby w zakresie zrównoważonego rozwoju naszych domów: kuchni.
Marnowanie żywności to duży element układanki zrównoważonego rozwoju: 25% emisji z systemu żywnościowego pochodzi z produkcji żywności, która jest ostatecznie marnowana. Od tego, jaką żywność kupujemy, po sposób jej przechowywania, wybory, których dokonujemy w kuchni, mogą mieć ogromny wpływ na otaczający nas świat. Te pięć prostych, zrównoważonych działań sprawi, że ten wpływ będzie trochę milszy. Czy już uważasz się za certyfikowanego, ekologicznego, ekologicznego guru? Możesz też nauczyć się nowych sztuczek!
Nie wyrzucaj tych skrawków! Porady warzywne są świetną bazą do przygotowania domowego bulionu: po prostu przechowuj je w zamrażarce, aż będziesz miał wystarczająco dużo, aby zacząć gotować na wolnym ogniu. Skórki cytryny i wyciśnięte w sok połówki cytryny doskonale nadają się do czyszczenia powierzchni, a ponadto utrzymują świeży zapach śmieci. I nie zapominaj o częściach warzyw, których możesz nie użyć: łodygi brokułów świetnie nadają się do smażonych frytek, a marchewka to pyszne pesto. Cokolwiek nie znajdziesz drugiego życia, możesz trafić do pojemnika na kompost.
Sztywne standardy etykietowania stoją za większością naszych niepotrzebnych odpadów żywnościowych. Czy wiesz, że niektórzy sprzedawcy detaliczni lekceważą pyszne migdały porysowane podczas zbiorów? Albo, że większość sprzedawców detalicznych wymaga trójkolorowej komosy ryżowej, aby mieć określony współczynnik koloru? Niedoskonałe jedzenie ma misję wyeliminowania wszystkich odpadów i zbudowania lepszego systemu żywnościowego. Ich konfigurowalne dostawy artykułów spożywczych obejmują nadwyżki, nieregularne i dziwaczne produkty i artykuły spożywcze - w tym wszystkie te skażone migdały i niedopasowaną komosę ryżową. (Nadal cię kochamy, komosa ryżowa.)
Zdarza się to najlepszym z nas: zapominamy o tym pudełku komosy ryżowej lub torbie suszonej fasoli, a zanim sobie przypomnimy, mają już za sobą świetność. Przejdź do czyszczenia pojemników. Zobaczysz dokładnie, jakie masz składniki, co oznacza, że łatwiej je będzie wykorzystać. (Bonus: też będzie wyglądał ładniej.) Użyj słoików do konserw lub zmień przeznaczenie szklanych słoików, w których kiedyś znajdował się dżem lub masło orzechowe. Zrównoważony rozwój dwa za jednego!
Pięknie uporządkowana lodówka to nie tylko element organizacji Instagrama. Jest to również sposób, w jaki otrzymujesz jedzenie, aby było świeższe i bardziej dostępne. Zamiast używać zamiennie szuflad na produkty, dostosuj każdą szufladę na wysoką lub niską wilgotność. Cytrusy i jabłka preferują niską wilgotność. Użyj szuflady o wysokiej wilgotności na szparagi, marchew, seler, brokuły, kalafior, zioła drzewne, letnią dynię i zieleninę liściastą. (Miękkie zioła i grzyby będą najszczęśliwsze na półkach.) Następnie śmiało i „gram. Zarobiłeś to.
Duża miska na blacie to świetne miejsce na awokado, pomidory, gruszki, banany, mango, kiwi i ananas. Po prostu trzymaj owoce i warzywa w dwóch oddzielnych misach, ponieważ niektóre owoce wydzielają gazy, które powodują szybsze zepsucie innych produktów. Wybierz chłodne, ciemne miejsce (jak szafka lub szuflada) na czosnek, cebulę, szalotkę, ziemniaki i bataty. Przechowuj te przedmioty w ich szczęśliwych miejscach, a sprawisz, że będą świeższe - i smaczniejsze - dłużej.
Od dziwacznych produktów i pełnowartościowych podstawowych produktów w spiżarni po odpowiedzialnie hodowane mięso i białka roślinne, Niedoskonałe jedzenie sprawia, że zrównoważony rozwój jest łatwy, niedrogi i pyszny. Ich cotygodniowe zamówienia są starannie dobierane, świeże i można je w pełni dostosować. Zarejestruj się i już dziś zacznij jeść w sposób bardziej zrównoważony!
