Mając dwadzieścia kilka lat, spędziłem cztery lata mieszkając w małych mieszkaniach w Nowym Jorku - każdy z własnym szokująco mała kuchnia. Jedno z mieszkań miało tylko jedną szufladę i pół metra kwadratowego. W innym, moim jedynym miejsce do przechowywania garnków i patelni znajdował się w samym piekarniku. (To zawsze były cechy, które sprawiały, że goście spoza miasta mówili „Woah. Jak że praca?")
Jeśli ty też mieszkasz z małą kuchnią, wiesz, jakie to frustrujące. Nawet dodanie jednego dodatkowego garnka i patelni do swojego arsenału może sprawić, że rzeczy będą ciasne i zagracone, a przepisy wymagające niekończących się potraw? Zapomnij o tym. Życie z małą przestrzenią zmusza do kreatywności, a to również oznacza, że czasami najmniejsza rozwiązania dla małych przestrzeni może zrobić ogromną różnicę.
W jednym mieszkaniu nie miałem innego wyjścia, jak tylko położyć deskę do krojenia nad zlewem, aby uzyskać miejsce na blacie. Nie był idealny, ale spełnił swoje zadanie. Okazuje się jednak, że było inne rozwiązanie, z którego mogłem korzystać przez te wszystkie lata:
Umieszczenie deski do krojenia nad szufladą.Następnym razem, gdy przygotowujesz duży posiłek i potrzebujesz dodatkowej przestrzeni kuchennej, otwórz szufladę (dowolną szufladę, pełną czegokolwiek) i połóż na niej deskę do krojenia. To idealne miejsce na talerz lub na talerz mise en place Składniki.
(Należy tutaj zauważyć, że nie należy tutaj przykładać dużego ciężaru do mechanizmu szuflady - należy więc najpierw ciąć i siekać na mocniejszych powierzchniach. W przeciwnym razie ryzykujesz rozbicie szuflady i skończysz z mniejszą ilością miejsca do przechowywania niż na początku.)
Możesz także zmienić ten hack w dodatkowy obszar do mycia i suszenia naczyń. Chłonny ręcznik do naczyń rozłożony na całej desce to idealne miejsce, aby wszystko wyschło po posprzątaniu po obiedzie.
Pomiędzy deską do krojenia nad zlewem, deską do krojenia w szufladzie i dowolną przestrzenią na blacie, od której mogłeś zacząć, potroi to obszar roboczy, sprawiając, że skomplikowane posiłki i sprzątanie będą mniej stresujące niż kiedykolwiek (nawet jeśli nadal są po prostu mało stresujący).
Szukasz więcej wskazówek, jak najlepiej wykorzystać małą kuchnię? Jako ktoś, kto ma doświadczenie z najmniejszymi kuchniami, jakie możesz sobie wyobrazić (w tym taką, w której głowa mojego narzeczonego uderza w sufit), mówię wiesz, że jedną z najlepszych rzeczy, jakie kiedykolwiek zrobiłem dla siebie, było przygotowywanie składników do posiłków, zamiast próbować robić wszystko na raz. Jeśli wstępnie pokroję warzywa lub inne składniki, gotowanie pod koniec dnia jest o wiele łatwiejsze i bezstresowe. Dzięki temu moja kuchnia była ogólnie bardziej funkcjonalna. Mogę sobie tylko wyobrazić, jak wysuwana deska do krojenia mogłaby wzmocnić to uczucie.
I hej, nawet jeśli nie możesz mieć swojej wymarzonej kuchni, równie dobrze możesz mieć swoje marzenie malutki kuchnia, prawda?