Październik to najlepszy czas na posadzenie czosnku praktycznie w Stanach Zjednoczonych, ale nie potrzebujesz ogrodu, aby uprawiać czosnek. Cebule dobrze rosną, gdy są sadzone w szerokich, głębokich pojemnikach, które są umieszczone w ładnym słonecznym miejscu.
Wybór odmiany czosnku
Do wyboru jest mnóstwo odmian czosnku i są one podzielone na dwie podstawowe kategorie: rodzaje twardych karku, które mają trudny środkowa kolba z pojedynczą warstwą goździków wokół niego i typu „softneck”, które mają wirujące warstwy goździków i nie mają określonej szyi. Wolę odmiany hardneck, ponieważ produkują one pąki kwiatowe o nazwie a scape późną wiosną. Krajobrazy mają pyszny łagodny czosnkowy smak i niesamowity smak pesto. Teoretycznie można sadzić czosnek zakupiony w sklepie spożywczym, ale często jest on leczony, aby zapobiec wykiełkowaniu. Aby uzyskać najlepsze wyniki i ciekawszą gamę odmian, kup czosnek, który był uprawiany lokalnie na targu rolniczym lub kup cebulki w szkółce.
Wybieranie pojemników
Użyj dobrej gleby do zalewania
Czosnek jest podatny na choroby korzeni grzybowych, dlatego ważne jest, aby gleba, w której sadzisz goździki, była dobrze odprowadzana. Nie daj się skusić, aby umieścić zwykłe gleby ogrodowe w pojemnikach. Jest zbyt ciężki i zimą ma tendencję do rozmoczenia. Zamiast tego użyj wysokiej jakości mieszanki do uprawy w doniczkach bez gleby. Te mieszanki zazwyczaj zawierają mieszankę włókna kokosowego lub torfu i kompostu, a także wermikulit lub perlit, aby zachować lekkość. Używam marki o nazwie Black Gold. Przed włożeniem do pojemnika zmieszaj doniczkę tak wilgotną jak wyciśnięta gąbka. Napełnij pojemnik do odległości około 2 cali od obręczy.
Sadzenie Czosnku
Rozbij główki czosnku, uważając, aby papierowe opakowanie wokół każdego ząbka pozostało nienaruszone. Posadź tylko największe goździki (możesz użyć mniejszych do gotowania).
Posadź czosnek 2 cale od brzegu pojemnika, rozstawiając żarówki o 5 cali we wszystkich kierunkach. Użyj kawałka bambusa, aby zrobić dziury do sadzenia o głębokości 3 cali. Posadź jeden ząbek na otwór, płaską stroną do dołu, a spiczasty koniec. Wypełnij dziurę ziemią, upewniając się, że czubek goździka znajduje się około 1 cala poniżej powierzchni. Czosnek może wykiełkować, a następnie umrzeć w ciągu zimy, ale nie martw się. Wiosną ponownie wykiełkuje.
W trosce o czosnek przez zimę
W bardzo zimnych obszarach można umieścić słomę na powierzchni gleby w okresach, gdy temperatura utrzymuje się poniżej zera przez dłuższy czas. Przygotuj się jednak do usunięcia go, gdy temperatura wzrośnie, ponieważ słoma ma tendencję do pozostawania wilgotnym i gnije ząbki czosnku. Pomiń korzystanie ze słomy, jeśli masz mokre, łagodne zimy. W suchym klimacie nie pozwól glebie całkowicie wyschnąć. Utrzymuj ją tak wilgotną jak wykręcona gąbka.
Dbanie o czosnek na wiosnę
Wiosną pamiętaj o usunięciu słomy (jeśli ją używasz), gdy tylko temperatura wzrośnie powyżej zera. Kiedy czosnek zacznie rosnąć, nawozić go co 3 tygodnie rozcieńczonym płynnym nawozem organicznym. Utrzymuj glebę stale wilgotną. Odetnij krajobrazy tuż po ich pojawieniu się, aby zachęcić żarówki do powiększenia. Cebule będą gotowe do zbioru wczesnym latem, kiedy dolna 1/3 liści pożółknie.
* * *
Willi Galloway pisze kolumnę Ogrodnik. Mieszka w Portland w stanie Oregon i pisze na swoim blogu o swoim ogrodzie kuchennym DigginFood. Jej pierwsza książka Rosnąć. Gotować. Jeść. Przewodnik miłośników jedzenia po ogrodnictwie warzywnym zostanie opublikowany w styczniu 2012 r.