Niezależnie wybieramy te produkty - jeśli kupisz za pomocą jednego z naszych linków, możemy otrzymać prowizję.
Jeśli jest coś, przez co przez lata byłem trochę bardziej wybredny, to kawa. Nie nazwałbym siebie hardkorowym purystą, ale przeszedłem z młodzieńczej niewiedzy, zaczynając od wygody pieczeń przygotowanych z ziemi automatyczna maszyna do ociekania, później do metod płyt kuchennych i pras francuskich, a na koniec do mielenia własnej fasoli i przygotowywania pojedynczych filiżanek za pomocą Aeropress. Różnica w smaku jest dość znacząca, każda nowa technika (i inne metody) ujawnia szeroki zakres smaków, które nie zostały wykorzystane przez standardowe maszyny do filtrowania kroplowego +, które wszyscy dorastaliśmy, używając…
Więc kiedy Philips Saeco skontaktował się ze mną w sprawie ich Philips Saeco Syntia Ekspres do kawy Cappuccino, pierwszy w pełni zautomatyzowany ekspres do kawy certyfikowany przez Centro Studi Assaggiatori Włoscy degustatorzy, byłem ciekawy, jak by to pasowało do mojej preferowanej metody robienia filiżanki kawy lub Espresso. Aby było jeszcze ciekawiej, zaprosiłem kilku przyjaciół na ślepy test smaku, w którym człowiek kontra maszyna…
Pierwszą rzeczą, jaką zauważyłem po rozpakowaniu pożyczki Philips Saeco Syntia, była waga (obok tego poprzedniego) recenzent nie wyczyścił ani jednego brudnego pojemnika przed wysłaniem tego urządzenia, więc moim pierwszym obowiązkiem było wyczyszczenie całości system wyłączony). Przy 20 funtach. nawet bez niczego załadowanego stal nierdzewna wygląda i jest solidna, choć nieco bardziej elegancka niż prawdziwa profesjonalna maszyna. Syntia została oczywiście zaprojektowana jako urządzenie, które z dumą trzyma się na otwartej przestrzeni, elegancka, nowoczesna forma z przyjaznym dla przestrzeni 10 10 szerokości.
Konfigurowanie Syntii było dość łatwe, wymagało tylko załadowania pojemnika na ziarna fasoli do góry z wyborem całej fasoli lub do pojemnik wstępnie zmielony (horror) i dołączenie opcjonalnego elementu do dzbanka na mleko, jeśli potrzebne jest spienione mleko do cappuccino. Górny pojemnik jest szczelnym, odpornym na promieniowanie UV schowkiem na fasolę, który z kolei zasila wbudowany ceramiczny młynek tarczowy dla każdego kubka, który nakazuje maszynie wykonać dla ciebie. Opcja kontrolowania zgrubności mielenia, ilości dozownika na porcję i temperatury parzenia daje rozsądną kontrolę.
Wszystko to dostrajanie jest kontrolowane za pomocą łatwego w użyciu systemu wyświetlania ikonograficznego; po raz pierwszy musieliśmy odwoływać się do instrukcji obsługi, ale dzięki kombinacji dość wyraźnych ikon graficznych połączonych z zieloną (gotową), żółtą (w toku) i czerwony (błąd lub wymaga uwagi) system wyświetlania, korzystanie z urządzenia staje się dość intuicyjne, nawet jeśli nie jesteś w pełni zaznajomiony ze wszystkimi cechy.
Dla codziennej osoby to urządzenie będzie prawdopodobnie używane do potrójnego użytku: kawy, espresso i cappuccino. Więc załadowaliśmy lej z batem owocowym Intelligenstia, naszą obecnie ulubioną pieczeń, i włączyliśmy maszynę. Maszyna nagrzewa się przez chwilę, wypluwając pierwszą filiżankę popijanej wody, którą odrzucisz, wyświetla żółty wskaźnik rozgrzewki, zmienia kolor na zielony, gdy Syntia jest naprawdę gotowa do wydania twojego wyboru napój.
Jeśli jesteś przyzwyczajony do cichego ekspresu do kroplówek, możesz mieć ochotę na niegrzeczne przebudzenie za pomocą takiej maszyny. Chociaż nie jest głośno młot pneumatyczny, Syntia może zagłuszyć normalne rozmowy głośności podczas mielenia i warzenia. Proces zmienia się z obsługi cyfrowej za pomocą jednego przycisku w coś, co można by określić jedynie jako „industrialne”: najpierw rysuje Syntia ze zbiornika wody 40 uncji (mile widziane włączenie to wbudowana jednostka filtrująca wodę wewnątrz zbiornika, podobnie jak filtr Brita / PUR), szybko rozgrzewająca porcja wody, zmielenie porcji fasoli, następnie proces parzenia, a następnie na koniec nalewanie określonej ilości do filiżanki poniżej. Wszystko zajmuje niecałą minutę, tworząc bardzo przyjemną filiżankę kawy. Lub, bardziej konkretnie, espresso, w którym pianka (bardzo pożądana pianka z mikropęcherzyków) staje się naprawdę widoczna, a jakość tekstur, której zdaję sobie sprawę, nie jest w pełni odtwarzalna przy użyciu Aeropress.
Oczywiście musiałem też rozkoszować się cappuccino, więc zainstalowałem przystawkę do dzbanka na mleko i spieniła się za dotknięciem guzika, wytwarzając satysfakcjonujące kremowe gorące mleko, które zneutralizowało gorzki kęs przypuszczalnie mocnego naparu oprawa. Zwykle nie oddaję się zafałszowanym miksturom kawy, wolę moje napoje kawowe niesłodzone i bez mleka, ale muszę przyznać, że używam takiego urządzenia bardzo lubiłam spienione gorące mleko za naciśnięciem jednego przycisku (a tym bardziej, gdy zdałam sobie sprawę, że wymieszanie łyżki Nutelli stworzyło lepszy słodzik niż cukier sam).
Czyszczenie Syntia jest bardzo łatwe. Wyświetlacz informuje, kiedy jakaś część musi zostać opróżniona lub wyczyszczona, a jedynym prawdziwym obowiązkiem jest konserwacja części dzbanka na mleko, które wymagają szczególnej uwagi, ponieważ są używane z nabiałem. W przeciwnym razie konserwacja odbywa się za pomocą pokrętła i naciśnięcia przycisku, a części do płukania systemu są czyste pomiędzy porcjami i kiedy system się wyłącza (wyłącza się po pewnym czasie, aby zaoszczędzić moc). Tylko wyjmowana tacka ociekowa nie była dość tabaka; plastik i metal wydają się cienkie w porównaniu z każdym innym aspektem wyglądu / wrażenia premium. Dodatkowo górna część, na której kubek znajduje się na blacie, łatwo się uszkodzi po zadrapaniu już po kilku zastosowaniach.
Wróćmy do naszego testu smaku: zaprosiłem sześciu przyjaciół, wszystkich pijących codziennie kawę z szeroką gamą preferowanych metod i pieczeń, aby zdobyć punkty podczas ślepego testu smaku miseczki z wykorzystaniem tej samej pieczeni, ale przy użyciu trzech różnych metod przygotowanie. Maszyna kroplowa została połączona ze szlifierką elektryczną, Saeco Syntia ma wbudowaną jednostkę szlifierską, a Aeropress współpracuje z szlifierką ręczną Kyocera. Każdy uczestnik otrzymał arkusz oceny za określenie „aromatu”, „smaku”, „odczucia w ustach” i „ogólnej oceny”. Ponadto poprosiliśmy każdego degustatora, aby zgadł, w jaki sposób przygotowano próbkę, wraz z wszelkimi dodatkowymi notatkami na temat każdej porcji.
Oto jak robią to włoscy degustatorzy Centro Studi Assaggiatori. Nasz test bańki / smaku byłby znacznie bardziej skromny, ale zaskakująco równie poważny!
Nic dziwnego, że elektryczny młynek i elektryczny ekspres do kawy zostały uznane za „jakość kawiarni” niemal na całym świecie. Niektórzy nawet nie skończyliby minutowej porcji. Następnie pojawiła się Syntia, w której każdy wyraźnie wyczerpywał sam aromat, zauważając, że oprócz smaku w ustach można było docenić znacznie więcej smaku; wszyscy zajęli więcej czasu na określenie smaku na łyk w porównaniu do pierwszej metody kroplowania, z kilkoma słyszalnymi uwagami, że jest to doskonała codzienna kawa i znacznie bardziej opisowe opinie na temat smaku.
W końcu podaliśmy grupie aeropress na rękę (byłem wtedy w kuchni, umierając, moje pierwsze doświadczenie typu baristy; czapki z głów przed profesjonalistami). Grupa była podzielona po popijaniu, obszywaniu i hawaniu między ostatnim i poprzednim kubkiem, para nazywa metodę przygotowaną ręcznie „filiżanką, którą chciałbym usiąść, aby się nią cieszyć”. Jeden z degustatorów stwierdził, że kawa Aeropress jest zbyt mocna, być może żałując, że nie pozwolimy na dodanie śmietany i cukru.
Podsumowując, kiedy grupa została zapytana, jaką metodę preferują między 2 a 3, Syntia i Aeropress, nie było wyraźnego zwycięzcy, być może Aeropress był najmniejszym faworytem. Syntia stała się faworytem po zakończeniu testów / degustacji i każdy mógł to zrobić delektuj się cappuccino, więc tego dnia naprawdę nie było przegranych, z wyjątkiem moich rąk od mielenia rąk tak wielu porcje.
Plusy: Dobrze wykonana, kompaktowa obudowa sprawia, że blat kuchenny Syntia jest przyjazny; ikona + system ikon oznaczony kolorem jest łatwy w użyciu; wbudowana filtracja wody; zintegrowany młynek i konfigurowalne ustawienia smaku pozwalają na dostosowanie smaku; krem jednoprzyciskowy czuje się i smakuje jak luksus; czyszczenie i konserwacja jest uproszczona, prawie tak samo prosty jak zwykły ekspres do kawy.
Apartment Therapy Media dokłada wszelkich starań, aby testować i oceniać produkty w sposób uczciwy i przejrzysty. Opinie wyrażone w tej recenzji są osobistymi opiniami recenzenta i tego konkretnego produktu recenzja nie została w żaden sposób sponsorowana ani opłacona przez producenta lub agenta pracującego nad nimi w imieniu Jednak producent dał nam jednostkę pożyczkową do celów testowania i przeglądu.
