Potrafię wyprzedzić trend projektowy tak szybko, jak kolejna osoba. Odsłonięta cegła? Przesuwne drzwi stodoły? Drewno z odzysku? Sprawdź, sprawdź i sprawdź! Marzę o zlewie wiejskim i backsplashu kafelkowym metrze i zamierzam zrobić w kuchni całkowicie otwarte półki. Ale jest jedna z pozoru obowiązkowa decyzja projektowa, której nie jestem zainteresowany: przyjęcie otwartej kuchni.
W naszym domu z 1890 r. Kuchnia znajduje się na tyłach domu w stylu późnego wiktoriańskiego planu podłogi. Jest to mała strona - w stosunku do całkowitej wielkości domu - ponieważ, zgodnie z książką biblioteczną na stronie historia amerykańskich kuchni Czytałem, kiedy kupowaliśmy dom, w tym czasie „kobieta domu” miałaby „tylko” pomocnika, więc kuchnia nie musiała być tak duża. A ponieważ każdy pokój był ogrzewany własnym kominkiem (w tym kuchnią!) Pomysł na otwarty plan podłogi byłby absurdalny. Zamiast tego ludzie tamtych czasów mogli po prostu zamknąć drzwi i pozostać miłymi i przytulnymi w jednym pokoju.
Szybko przejdź do każdego domowego programu telewizyjnego w tym tysiącleciu: absolutnie niezbędny otwarty układ koncepcyjny. Inne drobiazgi są doceniane, ale na golly, lepiej mieć wyraźną linię wzroku od zlewu kuchennego do jadalni (obszar? strefa?) do salonu przy drzwiach wejściowych. Ponieważ najwyraźniej każdy z otwartą kuchnią jest nieskazitelną gospodynią i nigdy nie ma brudnego naczynia w zasięgu wzroku - to lub nie mają nic przeciwko temu, aby odwiedzający zobaczyli resztki obiadu.
To nie ja. Nasza kuchnia ma cztery ściany zgodne z zamierzeniami konstruktora, a jednocześnie drzwi do holu i do lokaja spiżarnia (są zalety tych starych domów!) są otwarte, mamy podwójne drzwi do jadalni, które możemy - i zrobić - zamknąć. Nie zamieniłbym tej natychmiastowej prywatności w kuchni na wszystkie odsłonięte cegły na świecie. I chociaż wiem, że kolejni ludzie, którzy kupią ten dom, mogą równie dobrze przyjść tutaj z okrzykiem bojowym zburzyć tę ścianęTrudno mi zrozumieć, dlaczego.
Spójrz, kiedy mamy kolację na kolacji, jasne, fajnie jest zbierać się w kuchni popijając bourbona, podczas gdy my (w porządku, głównie mój mąż) kończymy kolację. Ale jest to niezręczny układ, który nie nadaje się do gotowania na bieżąco (nie możemy mieć drzwi do zmywarki i drzwi do spiżarni jednocześnie otwarte, na przykład), więc zanim obiad znajdzie się na stole, jest już kuchnia pobojowisko.
Ładnie nakryty stół, świeże kwiaty, świece i muzyka są dobre i dobre, ale jeśli musisz na to popatrzeć kupa garnków i patelni podczas jedzenia, ten szczególny wysiłek włożony w obiad zostaje utracony. Zgadnij co? Zamknąć drzwi. Problem rozwiązany.
Co z oczu to z serca; możemy pozostać przy stole, nie widząc brudnych naczyń, które wciągają nas do kuchni, aby posprzątać i przerwać idealnie piękny wieczór.
A może chodzi o życie w starym domu takim jak ten, ale mimo że równie dobrze możemy zabrać tace do pokoju telewizyjnego lub usiąść w kuchni licznik, jest coś w rodzaju zabawy i elegancji w wychodzeniu z kuchni do jadalni z talerzem tego, co właśnie zrobiłeś zrobiony. Otwarcie drzwi jest natychmiastowym impulsem do prezentacji obiadu, nawet jeśli mówimy tylko o prostej pieczeni wołowej.
A dla klinicysty niespodziewana korzyść ujawniła się ostatnio podczas ciekawego przypadku eksplodujące szklane naczynia kuchenne. Kiedy szklane naczynie do pieczenia rozbiło się w kuchni, byliśmy w stanie szybko zamknąć drzwi i otworzyć bramę dla dzieci drzwi, aby uchronić malucha naszego przyjaciela i nasze dwa szczeniaki przed niebezpieczeństwem, dopóki nie zdołamy usunąć całego potłuczonego szkła z piętro.
Więc wszyscy ci ludzie w HGTV mogą wyskoczyć z otwartej koncepcji, ale z radością utrzymam swoją oddzielną kuchnię.
