Gdy Twoja zamrażarka jest czysta i zorganizowana, gotowanie staje się łatwiejsze: możesz zobaczyć, jakie faktycznie masz jedzenie, mniej jedzenia się przypala i jesteś lepiej przygotowany do stawienia czoła posiłkom w dni powszednie. Podczas gdy jest jeszcze zimno, skorzystaj z lodówki natury i trzymaj zamrożone produkty na zewnątrz, podczas gdy zamrażarka dobrze się szoruje.
Ale poczekaj! Zanim zaczniesz, zrób szybkie zdjęcie „przed”, aby móc spojrzeć w przeszłość i przypomnieć sobie, jak bardzo niezorganizowana i przepełniona była twoja zamrażarka.
Najpierw wyczyść to!: Zrób szybki atak i pozbądź się niechcianych lub niezdatnych do spożycia potraw. Na bloku do krojenia są wszystkie paczki uderzone kryształkami lodu, tajemnicze lub nieznane jedzenie i wszystko, co zostało zamrożone tak dawno temu, że nawet nie pamiętasz, jak to robiłeś. I zaufaj mi, że resztki zupy, której nienawidzisz za pierwszym razem, nie będą już smaczniejsze miesiące później. Pozbądź się tego.
→Reorganizuj to, co zostało
: Dobrze zapakowana zamrażarka to marzenie kucharza. Kiedy jedzenie jest dobrze zapakowane i dobrze zorganizowane, trwa dłużej i nie marnuje się. Dowiesz się, gdzie wszystko jest i nie stracisz niczego pod stosem z tyłu.Pamiętaj, podobnie jak w przypadku wszystkich naszych projektów weekendowych, rób to, co masz czas i energię do zrobienia. To maraton, a nie sprint!
