Letnia uczta przy ognisku

Tuż przed weekendem Święta Pracy pomogłem uruchomić nową funkcję w Apartment Therapy o nazwie Gatherings, który działa na naszej innej stronie, The Kitchn, od zeszłego roku. Chodzi o to, aby zorganizować przyjęcie z przyjaciółmi, a następnie blogować konfigurację, przepisy kulinarne i wieczór. To jest to, co chciałem robić od lat: letnia uczta z obfitym, łatwym, grillowanym jedzeniem i ogniskami po obu stronach stołu. Mam jeszcze kilka tygodni lata, mam nadzieję, że to Cię zainspiruje! Cieszyć się.

Moja przyjaciółka, Jenny, konsultantka ds. Wina, chciała zorganizować kolację z winem, podkreślając wina Napa valleyi wspólnie postanowiliśmy, że będzie to idealna okazja na spotkania. Chciałem, żeby to była łatwa kolacja, ale przy dwunastu ludziach jest dużo jedzenia i gotowania.

Chciałem TYLKO dwanaście osób, ponieważ mój stolik siedzi tylko tyle wygodnie, więc użyłem Paperless Opublikuj (uwielbiam nowe projekty Marimekko), aby wysłać zaproszenia, a następnie obserwuj, kto zamierza zrobić to. Zaprosiłem kilku więcej niż dwanaście w ciągu tygodnia, a potem obserwowałem, gotowy w razie potrzeby zaokrąglić liczbę, gdy zwroty nadeszły dokładnie o dwunastej.

Za proste, ale pyszne menu, które pasowałoby do większości preferencji żywieniowych (przy tak wielu nie mogłem dostać zbyt niestandardowe), które z łatwością mogłem przygotować z wyprzedzeniem i ugotować bez nadmiernej koncentracji, wybrałem:

Gdy tylko jest to możliwe, lubię przygotowywać jedzenie i wcześnie nakrywać do stołu, więc spędzam spokojne popołudnie w kuchni, a następnie przewożę wszystko do ogrodu dla dwunastu gości. Chciałem, aby stół był czysty, pełen smacznych surowych elementów i zostawić miejsce na jedzenie, które będzie serwowane w rodzinnym stylu na środku stołu.

Pozbywając się podkładek lub obrusu, położyłem długi biegacz pośrodku stołu i położyłem duże świece z wosku pszczelego pośrodku, używane świeżo wybielone i umyte Ręczniki IKEA Tekla na serwetki i rozciągnąłem moje Sztućce Gio Ponti do limitu. Użyłem również mojego Noże Pallares Solsona zamiast tego ze sklepu Heidi na noże obiadowe. Stół i krzesła tutaj są reprodukcjami i wszystko od Intrygujące obiekty Bobo.

Właśnie o 18:00 wszystko miałem z domu i na dole w barze Tiki, aby móc dalej gotować. Jenny była tam wcześnie, aby mi pomóc, ale było spokojnie, dopóki nie przyszli goście, a potem zdałem sobie sprawę, że między rozmową, gotowaniem i próbą robienia zdjęć, byłem gotowany! Na szczęście kilku przyjaciół jest świetnymi fotografami i przejęli mnie.

Niektórzy przybyli wcześnie, a niektórzy zgubili się i nie zdążyli do zachodu słońca (@ 7:30), a wieczór zaczął się od zebrania wokół tiki bar, na spacer, aby zobaczyć wodę, a następnie z powrotem usiąść na dobrej dwugodzinnej kolacji, od pomidorów po czekoladę mus.

Szybko zrobiło się ciemno o 7:30 i kiedy krążyłem wokół grilla, zrobiłem wiele zdjęć siebie i moich przyjaciół, ale znaczna część jedzenia zniknęła. Teraz wiem, jak zrobić lepszą robotę następnym razem! Niemniej jednak był to niesamowity wieczór, który był najbardziej zauważalny dla nowych i różnych rozmów, które pojawiły się z grupą nowych i starych przyjaciół, a także dla tego, jak zrelaksowani byli wszyscy. To była cudowna letnia uczta przy ognisku.