Uderzenie w lokalny rynek rolników w twoim mieście ma wiele zalet w stosunku do lokalnego sklepu spożywczego. Kupując bezpośrednio, otrzymujesz najświeższe produkty w najlepszych cenach, a ponadto możesz lepiej zrozumieć, skąd faktycznie pochodzi twoje jedzenie. Biorąc to pod uwagę, nawigacja może być nieco przytłaczająca. Oto nasz przewodnik terenowy na dobry początek.
1. Przyjdź przygotowany. Weź ze sobą torby, małe rachunki, krem przeciwsłoneczny, wygodne buty i listę. Mam zły nawyk, by nie spisywać tego, co potrzebuję, i wychodzić z popcornem, ciastkami, kandyzowanymi orzechami i och, tak wygodnie, pomijając warzywa. Przygotowanie planu pomaga ci być na bieżąco.
2. Bądź elastyczny. Rynki rolników przewożą tylko to, co jest lokalne w sezonie i, w zależności od zbiorów, może się to zmieniać z tygodnia na tydzień. Elastyczność i gotowość do zastępowania gwarantuje, że zawsze będziesz mieć produkty w najlepszym wydaniu.
3. Przejdź okrążenie. Zanim zaczniesz robić zakupy, przejdź przez cały rynek, aby ocenić, kto ma najświeższe produkty i najlepsze ceny, a następnie przejdź wstecz przez dostawców. To gwarantuje, że uzyskasz najwyższy zwrot z każdej zainwestowanej złotówki.
5. Zdaj sobie sprawę, że nie jest to kompleksowa usługa. Chociaż często można znaleźć szereg produktów (jajka, ser, oliwki itp.), Oceniając, co trzeba kupić gdzie indziej uzupełnienie znalezisk na rynku może pomóc Ci dopasować świeże produkty do pysznych przepisów, zamiast pozwolić im się marnować lodówka.
6. Badaj nowe składniki. Strony internetowe takie jak nasze Kitchn a aplikacje takie jak Epicurious świetnie nadają się do zastanawiania się, jak wykorzystać nowe składniki, takie jak zielenina mniszka lekarskiego i kwiaty squasha. Możesz po prostu odkryć nowe ulubione danie.