Nazwa: Rebecca Coleman
Lokalizacja: Los Angeles, CA
Dzieci: Gus (4.5) i Dove (4 miesiące)
Strona główna online: Gotowanie z moimi dziećmi
Czego nie lubić w mamie, która pozwala swojemu dziecku jeść ciasteczka i Sherberta na śniadanie? Aby nie uważać, że Rebecca jest całkowicie obleśna, powinniśmy wspomnieć, że są to ciasteczka śniadaniowe z mąką pełnoziarnistą, płatkami owsianymi, bananami i rodzynkami. A ten Sherbert? Zasadniczo jest to zimny koktajl z truskawkami i jogurtem. Gotowanie Rebecca polega na obracaniu, dużych i małych, aby jedzenie i gotowanie były bardziej… zabawne!
Rebecca nie tylko gotuje dla swoich dzieci, ona gotuje z im. Córka Dove jest trochę młoda, ale jej syn Gus stał się zdolnym szefem kuchni, nie mówiąc już o zdolnym i ciekawym zjadaczu. Jedzenie, które razem robią, jest niezwykle dostępne, nawet jeśli masz ochotę na maślankę w kuchni. Jest także zdrowy, szybko wchodzi do stołu i ma zadowolić zarówno dzieci, jak i dorosłych. Cooking With My Kid nie tylko dostarczy Ci fantastycznych pomysłów na gotowanie poza pudełkiem (makaronem), ale spędzisz wystarczająco dużo czasu z Rebeccą i jakoś adoptujesz jej kulinarne nastawienie i zaczynasz myśleć o własnych zwrotach i poprawkach, aby posiłki i czas posiłku były przyjemniejsze dla Ciebie i dla Ciebie Dzieci.
Jak długo blogujesz i dlaczego zacząłeś?
Stałem tam przed zamrażarką, wybierając między bryłkami kurczaka i paluszkami rybnymi, i uderzyło mnie, że tak naprawdę leniłem się w czasie posiłku. Nie zrozumcie mnie źle, nuggetsy z kurczaka były ekologiczne, ale smakosz we mnie był przerażony! W tym momencie postanowiłem poświęcić kolejne 365 dni na gotowanie co najmniej jednego nowego przepisu dziennie razem z moim dzieckiem. To było w grudniu 2009 roku. Hmmm… Myślę, że w tym momencie zapomniałem, że jestem w ciąży, albo to, albo jestem szalony.
Jaka jest twoja filozofia gotowania z dziećmi?
Niech to będzie proste, głupie! (KISS) Jeśli w naszym domu przepis nie przejdzie testu KISS, nie zostanie wykonany. Dzieci nie mają ani cierpliwości, ani palety starannie przygotowanego jedzenia i szczerze mówiąc, nie mam czasu. Moje przepisy i mój blog mają na celu szybkie umieszczenie świeżych zdrowych posiłków. I prawda jest taka, że czasami nieskomplikowane jedzenie jest najlepszym rodzajem jedzenia.
Kto cię nauczył gotować?
Moja mama robi naprawdę świetne rzeczy; zawsze angażowała nas w kuchni. Ale codzienne praktyczne doświadczenie uczyniło mnie znacznie lepszym kucharzem. To niesamowite, jak powtarzanie sprawia, że jesteś bardziej intuicyjny i pewny siebie w kuchni.
Czy wspólne gotowanie zmieniło twoje relacje z synem?
Absolutnie. Największą zmianą jest to, że nie muszę już go nękać, aby spróbować nowych potraw. Wspólne gotowanie naprawdę poszerzyło jego paletę. Nie zdarzyło się to w nocy, ale kiedy tylko wpadliśmy w rytm, zaczął prosić o wszystko, żeby spróbować! Nie podoba mu się to wszystko, ale jest naprawdę świetny w dawaniu prawie wszystkiego. Z wyjątkiem pomidorów! Zobaczysz to jako motyw na całym blogu. Z jakiegoś powodu nie mogę zmusić go do wypróbowania ich.
Jakie środki ostrożności powinni podjąć rodzice podczas gotowania z dziećmi?
Porozmawiaj o tym, jak wszystko działa w możliwie najbardziej szczery sposób. Powiedz mu po angielsku. Wiem, że to może zabrzmieć niepokojąco, ale powinieneś powiedzieć „Nie dotykaj pieca, to cię spali i my muszę iść do szpitala. ”Lub„ Ostrze wewnątrz robota kuchennego może odciąć ci palec ”. Nie miel się słowa. Mówimy tutaj o naprawdę ważnych rzeczach. I pewnie jest to oczywiste, ale kiedy gotujesz ze swoim dzieckiem, nigdy nie możesz oderwać od niego oczu.
Od których przepisów na blogu powinien zacząć się rodzic, jeśli uważa się za osiołka w kuchni?
Na blogu mamy całą sekcję o nazwie Łatwe kody. Chodzi o połączenie przedmiotów kupionych w sklepie ze świeżymi składnikami, aby stworzyć coś wspaniałego. To naprawdę bardziej przypomina zbieranie jedzenia niż przepis, ale to świetny sposób na rozpoczęcie.
Napisałeś 10 porad dla żądnych przygód jedzenia (AKA: Jak radzić sobie z wybrednym zjadaczem!) - w jaki sposób rodzice mogą się nie zniechęcać, jeśli ich dzieci nie jedzą jedzenia, które dla nich robią lub z nimi? (Jestem znany z tego, że podnoszą ręce i wzdychają: „Dlaczego zawracam sobie głowę?”)
Kubki smakowe dla dzieci są znacznie bardziej wrażliwe niż nasze. Innymi słowy, intensywniej smakują potrawy. Nowe rzeczy mogą wymagać przyzwyczajenia się. Jedna z moich 10 wskazówek dotyczy mieszania nowego i starego. Zrób więc takie samorodki z kurczaka, ale zrób coś nowego i innego na boku. Lub zrób nowe danie rybne, ale połóż z nim frytki. Ale co najważniejsze, próbuj dalej. Musiałem położyć fasolkę szparagową na talerzu mojego dziecka 13 razy (tak, liczyłem), zanim je zjadł. Teraz ich kocha. Prawdziwa historia.
Co dalej? Jakie posiłki lub przepisy są dla was dostępne?
Wiesz, jak to wygląda, że każda kultura ma w zasadzie jakąś enchiladę? Jak manicotti to wersja włoska, a blintz to wersja żydowska i tak dalej? Zamierzamy zrobić tydzień Enchilada i każdego dnia tworzyć inną wersję. Nie mogę się doczekać!