1. Dowiedz się, jak działa CSA. Rolnictwo wspierane przez społeczność to partnerstwo między członkami społeczności i lokalnym gospodarstwem, przy czym wszystkie strony dzielą korzyści i ryzyko związane z produkcją żywności. Osoby fizyczne zwykle stają się akcjonariuszami, członkami lub subskrybentami, płacąc z góry na pokrycie kosztów działalności farmy. W zamian otrzymują pudełka lub torby z żywnością podczas sezonu wegetacyjnego, zwykle w formie cotygodniowego odbioru lub dostawy. Akcjonariusze mogą być również zobowiązani lub mieć możliwość odwiedzenia i pracy w gospodarstwie. Aby uzyskać bardziej wyczerpujący przegląd działania CSA, zobacz LocalHarvest.
3. Skontaktuj się z farmą. Nie wstydź się zadawać ważnych pytań, na przykład, jaka jest lista zbiorów i sezon wegetacyjny, czy oferują dodatki, takie jak mięso i jajka, czy rosną one ekologicznie, jak duże są standardowy udział (i czy oferują różne rozmiary dla mniejszych lub większych rodzin), gdzie i kiedy jest odbiór lub dostawa, czy mają plany płatności, czy oferują zwroty, jeśli wybierasz się na wakacje, itp.
4. Ostrożnie rozważ swoje potrzeby i umiejętności. Ile jedzenia naprawdę potrzebujesz i czy naprawdę umiesz gotować w ciągu tygodnia? Czy czas i miejsce odbioru lub odbioru będzie dla ciebie odpowiednie? Czy potrafisz spełnić jakieś wymagania do pracy w gospodarstwie?
5. Zarejestruj się wcześnie. Farmy oferują ograniczoną liczbę akcji, więc nie czekaj. Sezon wegetacyjny różni się w zależności od lokalizacji, ale ogólnie powinieneś zapisać się na wiosenny / letni CSA teraz.
6. Ciesz się żniwami! Przystąpienie do CSA to wspaniały sposób na odkrycie nieznanych owoców i warzyw lub nauczenie się więcej sposobów ich używania (sprawdź naszą siostrzaną stronę, The Kitchn jako poradę). Czasami możesz napotkać nadwyżkę. Nie bądź przytłoczony, po prostu postępuj zgodnie z nimi Siedem wskazówek dotyczących zarządzania CSA i połóż je umiejętności wytrawiania używać!
Dodatkowe uwagi: Sprawdź również te posty związane z CSA z naszych archiwów:
• Letnie CSA: Zarejestruj się teraz!
• Lato w przeglądzie: jaki był twój CSA?
• Gotowanie z Okrą i inne lekcje wyciągnięte z CSA
