Latem byliśmy na dobrej drodze do domu. Nauczyliśmy się robić chleb (za pomocą maszyny), muesli i jogurtu. Nie chcąc zapraszać do naszego domu jednozadaniowego urządzenia (takiego jak producent jogurtów), postanowiliśmy zrobić to z tym, co mieliśmy w domu. Musieliśmy wykazać się kreatywnością, ale jest to absolutnie możliwe. Oto jak.
Składniki
2 szklanki mleka (pełne, 2% lub odtłuszczone; organiczne i / lub lokalne, jeśli są dostępne)
2-3 łyżki jogurtu (kupione w sklepie lub zapisane z poprzedniej partii) lub kultury
2. Podgrzej mleko na kuchence, ciągle mieszając, aby się nie poparzyło, dopóki się nie zagotuje.
6. Przykryj i utrzymuj ciepło (około 100 stopni), bez przeszkadzania, aż do uzyskania kremowej konsystencji. Tutaj możesz wykazać się kreatywnością, jeśli nie masz producenta jogurtów.
6a. Aby się ogrzać, umieść przykryty lub zamknięty słoik w izolowanym pudełku na lunch. Całkowicie zanurz bawełniany ręcznik kuchenny w wodzie, wyjmij go i mikrofaluj, aż będzie gorący (jedna minuta spowoduje, że stanie się niebezpiecznie gorący). Ostrożnie wyjmij gorący ręcznik z kuchenki mikrofalowej i włóż do izolowanego pojemnika na lunch ze słoikiem. Pomoże to utrzymać optymalną temperaturę, ale będziesz musiał to sprawdzać co około pół godziny.
6b. Jeśli nie chcesz zadawać sobie trudu z ręcznikami kuchennymi mikrofalowymi, możesz ogrzewać jogurt w piekarniku. Ustaw go na 100 stopni i umieść słoik na blasze do pieczenia w środku. Monitoruj uważnie, aby piekarnik się nie nagrzał.
Dodatkowe uwagi: Jogurt może siedzieć na blacie w odpowiedniej temperaturze od trzech do sześciu godzin. Gdy usiądzie, nabierze kremowości i smaku, a na wierzchu będzie serwatka.
