Ostatnio wydaje się, że wszędzie słyszę słowo „zmniejszanie rozmiarów”. Od znajomych kupujących swoje pierwsze apartamenty bijoux po latach w dzielonych i przestronnych wynajmowanych mieszkaniach, pokoleniu moich rodziców sprzedających podmiejskie domy z wieloma sypialniami i przeprowadzających się do miejskich mieszkań, artykułów o życie bardziej minimalnie, posiadanie mniej jest trendem.
Oczywiście redukcja będzie inna dla każdego. Niektórym osobom trudno będzie edytować niektóre obszary domu; dla niektórych może to być ich szafa, dla innych ich regały. Osobiście jako namiętny kucharz uważam, że rzeczy kuchenne są najtrudniejsze do unicestwienia. W dojrzałym wieku 31 lat ja już Mam mały dom rodzinny, artykuły kuchenne, i wzdrygam się na myśl o tym, jak mogłaby wyglądać moja kolekcja, gdyby nie rosła w ciągu następnych dziesięcioleci.
Właściwie wiem, jak to będzie wyglądać: jeśli mam sprzęt kuchenny warty domu, moja mama ma restaurację. Gotowanie w domu moich rodziców to radość, szczególnie dla tłumu, ponieważ zawsze można użyć innej miski lub podać łyżkę. Jednak z niejasnymi planami redukcji na horyzoncie, moja mama obecnie rzuca szuflady pełne nadmiaru naczyń i gadżetów. Pomyślałem, że podzielę się mądrością, której nauczyłem się podczas jej podróży, na wypadek, gdyby któryś z was pomyślał o dołączeniu do gry o zmniejszaniu rozmiarów.
1. Pozbądź się wielokrotności, ale zachowaj to, co najlepsze.
Pewne rzeczy sumują się w ciągu całego życia spędzonego na gotowaniu: miksowanie misek, blacha do pieczenia, półmiski do serwowania, sałatki. Zastanów się, ilu z nich naprawdę potrzebujesz i zachowaj najlepszą jakość / użyteczność. Podaruj lub podrzuć te, które nie dokonują cięcia.
2. Zapomnij o „codziennym” kontra "dobry."
Jeśli chodzi o porcelanę lub sztućce, to ty naprawdę potrzebujesz dwóch 12-osobowych zestawów? Przez trzy razy w roku twoja fantazyjna porcelana wychodzi do gry, prawdopodobnie nie jest to warte miejsca do przechowywania. Prosty biały zestaw naczyń działa na każdą okazję lub po prostu wybierz zestaw, który najbardziej Ci się podoba, i pozbądź się innych.
3. Zastanów się nad gadżetami jednorazowego użytku.
Istnieje wiele nienawiści do sprzętu kuchennego zaprojektowanego tak, aby robić tylko jedną rzecz, i oczywiście ci kłusownicy jaj obieraczki do czosnku mogą być trochę głupie w świecie, w którym patelnia z wrzącą wodą lub ostrze noża po prostu działa w porządku. Ale nie odpisałbym każdego gadżetu jednorazowego użytku w twoim domu. Na przykład moja wspomniana matka ma w kuchni zarówno europejską prasę do pomidorów, jak i fantazyjną sokowirówkę do cytrusów. Wydaje się przesadny, ale wiesz co? Kobieta co roku produkuje ponad 500 słoików z różnymi konfiturami, więc te rzeczy zapewne będą pasować. Może używasz tego lodziarza co tydzień w lecie, a może nie, ale tak czy inaczej - naprawdę pomyśl o tym i szczerze mówiąc o tym, czego potrzebujesz i czego możesz się pozbyć.
4. Dodaj więcej wielofunkcyjnych.
Zmniejszenie nie polega tylko na pozbyciu się rzeczy; musisz zainwestować w nowe, zajmujące mało miejsca elementy, aby zastąpić te, które wybierasz. Cztery różne rodzaje szklanek dla czterech różnych napojów, naprawdę? Wygląda na to, że tak modne, pozbawione łodyg kieliszki do wina działają równie dobrze na wodę i sok. To samo dotyczy misek do makaronu, misek do zupy i misek ramen: wystarczy wybrać jeden rozmiar pośredni i gotowe.
5. Ogranicz urządzenia.
Jeśli przenosisz lub wprowadzasz zmiany strukturalne w swojej kuchni, możesz dokładnie rozważyć, które duże urządzenia wybierzesz. W wielu domach w Ameryce Północnej lodówka / zamrażarka o pełnej wysokości (a czasem podwójnej szerokości) jest normą, ale w dużych miastach i gdzie indziej na świecie ludzie radzą sobie dobrze z kontroferty wersje. Zmywarki również stanowią kolejny możliwy luksus. Może nie być dla wszystkich, ale w zależności od twoich priorytetów i stylu życia (więcej miejsca w zamian za nieco więcej czasu), warto o tym pomyśleć.
6. To samo dotyczy małych urządzeń.
Potrzebujesz ekspresu do kawy? Mikser i immersyjny blender? Mikser stojący oraz ręczne bijaki elektryczne? Tosty można łatwo zrobić pod grillem! Pomyśl o tych wszystkich rzeczach i zachowaj kawałki, które najlepiej pasują do Twojego stylu gotowania. Jeśli nie korzystałeś z niego od miesięcy, istnieje szansa, że możesz się bez niego obejść zawsze.
7. Użyj inteligentnego magazynu.
W mniejszej przestrzeni musisz być świadomy tego, gdzie trzymasz rzeczy. Pomyśl o ściance działowej, składanej drabinie schodowej, która umożliwia przechowywanie przedmiotów w górnych szafkach, na przykład o otwartych półkach lub wieszakach naściennych na często używane przedmioty. Niezależnie od tego, czy dodajesz te opcje do obecnego domu, czy też budujesz je w nowym, pomyśl o tym ty gotuj i wykorzystuj przestrzeń, aby Twoja kuchnia zachowywała się odpowiednio.
8. Nie zaniedbuj spiżarni.
Te duże spiżarnie i głębokie szuflady mogą z łatwością doprowadzić do pewnego rodzaju „ale może potrzebuję tego do pewnego przepisu” gromadzenia jedzenia. Pięć różnych rodzajów mąki? Cztery odmiany płatków chili rzemieślniczych? Może regularnie używasz tych wszystkich rzeczy, w takim przypadku kontynuuj! Ale jeśli te przyprawy, orzechy lub cokolwiek innego leżały w szufladzie od trzech lat, prawdopodobnie i tak są zużyte, więc usuń je i zrób miejsce na więcej Wola posługiwać się. (Rozważ przekazanie tego, co nieotwarte i wciąż aktualne na czas lokalnemu schronisku).
Czy zmniejszyłeś swoją kuchnię, czy jest na horyzoncie? Jakie są najlepsze wskazówki, aby prowadzić bardziej minimalne życie w tej części domu?