Zarabiamy prowizję za produkty zakupione za pośrednictwem niektórych łączy w tym artykule.
Czy wiesz, że istnieje wiele sposobów uprawy własnego białka roślinnego w ogrodzie? Eksperci ONZ twierdzą, że dieta roślinna może pomóc w walce zmiana klimatu, po dużym raporcie dla ONZ Międzyrządowy Zespół ds. Zmian Klimatu (IPCC), który stwierdza, że wysokie spożycie mięsa i produktów mlecznych na Zachodzie podsyca globalne ocieplenie.
Urzędnicy przestali mówić, że wszyscy powinni zostać weganami lub wegetarianami, ale więcej ludzi mógłby ograniczyć jedzenie mięsa.
Jedna czwarta globalnych emisji pochodzi z żywności i ponad połowa emisji żywności z produktów pochodzenia zwierzęcego, więc wszyscy możemy zrobić wszystko, aby chronić planetę, zamieniając niektóre nasze źródła białka na alternatywne produkty pochodzenia roślinnego.
Rosnące własne produkcja jest jednym z najlepszych sposobów zmniejszenia śladu węglowego, a jeśli przechodzisz na dietę roślinną, dlaczego nie zgiąć zielonych palców? Spójrz na różne sposoby uprawy własnego białka roślinnego ogród.
Występuje głównie w rodzinie kapustnych, zielonych liściastych warzywa są świetne ze względu na witaminy i minerały, ale zawierają również zaskakującą ilość białka.
„Zarówno jarmuż, jak i szpinak dobrze rosną w łagodnym klimacie i osiągają najlepsze wyniki, gdy pozwolą im dojrzewać w niskich temperaturach” - wyjaśniają eksperci z The Greenhouse People. „Rozpocznij wiosenne nasiona w pomieszczeniu lub w szklarni około sześć tygodni przed ostatnim mrozem i przenieś na zewnątrz, gdy temperatura się nagrzeje. Trzymaj się w półcieniu, często podlewaj, a możesz cieszyć się obfitymi plonami w ciągu 30-40 dni.
Oczywiście łatwym sposobem na dodanie większej ilości zieleni do diety jest wprowadzenie liści szpinaku do koktajli i sałatek. Alternatywnie możesz wymienić mniej odżywcze składniki na liście jarmużu.
Sandra Rsch / EyeEmGetty Images
Nierafinowane ziarna to kolejne przeoczone źródło białka roślinnego: komosa ryżowa jest „matką wszystkich ziaren” i może być łatwo uprawiana w Wielkiej Brytanii.
„Siej w kwietniu i zbieraj kolorowe główki nasion wczesną jesienią”, doradzają The Greenhouse People. „Amarant to kolejne wielkie ziarno, zasiane na początku czerwca w słonecznym miejscu i zebrane jesienią. Liście amarantusa można jeść na surowo w sałatkach lub gotować jak szpinak, a nasiona można wyrywać jak kukurydzę lub dodawać do zup i gulaszu.
Westend61Getty Images
Jako jedno z najlepszych źródeł białka roślinnego, nasiona można posypać owsianką lub smoothie, sałatką na lunch lub przekąską w drodze. Jest to nie tylko wszechstronny składnik w kuchni, ale niektóre nasiona są produktem ubocznym roślin, które możesz już uprawiać, takich jak dynie lub słoneczniki.
Nasiona chia i lnu są również bardzo łatwe do uprawy w domu. Wystarczy posypać nasiona wolnym od chwastów i ściółkowanym ogrodem. Dobrze podlewaj, ale gdy pojawią się główki nasion, zatrzymaj się, aż dojrzeją i zmienią kolor na złoto żółty, zanim wyciągniesz rośliny i powiesisz je do wyschnięcia.
W przyszłym roku będziesz mieć także nasiona do odrastania w ogrodzie i pełnowartościowy składnik do kuchni.
Lorenz Faustini / EyeEmGetty Images
„Dla ogrodnika gotowego na wyzwanie uprawa własnych orzechów jest niezwykłym sposobem na zaoszczędzenie pieniędzy i zwiększenie spożycia białka” - mówią The Greenhouse People. „Orzechy laskowe to bardzo pożywne orzechy, które można drogo kupić w supermarketach. Na szczęście nadają się do uprawy w ogrodzie, więc nie potrzebujesz lasu ”.
Jak więc hodujesz własne? Rozpocznij orzechy laskowe w doniczce i przenieś je na ziemię zimą, wykopując otwór wystarczająco duży i głęboki, aby wygodnie pomieścić korzenie. Usuń wszelkie chwasty i roślinność z otaczającej gleby i dobrze ściółkuj. Utrzymaj dobre nawodnienie przez pierwszy rok, wtedy twoje drzewo orzechowe będzie wymagało niewielkiej konserwacji.
Isabelle RozenbaumGetty Images
Groch, bogaty w białko roślin strączkowych, jest łatwą i niezawodną uprawą i idealnym sposobem na wprowadzenie dzieci do dorastania. Aby zwiększyć szansę na sukces, posadź sadzonki w pomieszczeniu i przenieś je na zewnątrz, gdy gleba się rozgrzeje.
Szklarnia wyjaśnia: „Rośliny grochu są jak wilgotna, żyzna i dobrze przepuszczalna gleba. Unikaj stosowania nawozów bogatych w azot, ponieważ spowoduje to wzrost liści w przeciwieństwie do produkcji strąków grochu ”.
Groszek smakuje niesamowicie słodko zerwany z ogrodu około trzech tygodni po pojawieniu się kwiatów, ale można je ugotować na dania takie jak risotto lub przystawka z białkami.
Ben MonkGetty Images
Nie ma ogrodu? Nadal można hodować własne białko. Nasiona lucerny wyrosną na parapecie kuchennym i po wykiełkowaniu mogą rywalizować z mięsem pod względem wartości odżywczych.
Wystarczy dodać dwie łyżki nasion do miski i przykryć podwójną ilością wody. Pozwól im moczyć przez noc, a następnie spuść i spłucz. Powtarzaj płukanie i osuszanie dwa razy dziennie przez około trzy dni. Gdy kiełki osiągną pożądaną długość, są gotowe do spożycia.
Brycia JamesGetty Images
Podoba ci się ten artykuł? Zapisz się do naszego newslettera aby otrzymać więcej takich artykułów bezpośrednio do skrzynki odbiorczej.
ZAPISZ SIĘ
Lawenda
Lawenda jest jednym z najpopularniejszych i najbardziej znanych olejków eterycznych. Ze świeżym, słodkim i kwiatowym aromatem ten cudowny zapach ma działanie przeciwzapalne, przeciwdepresyjne i uspokajające.
„Jest duży zbiór dowodów aby pokazać, jak wdychanie olejku lawendowego może uspokoić umysł i ciało oraz poprawić cykl snu, pomagając zmniejszyć stres, poprawić pamięć i wzmocnić układ odpornościowy.
Chcesz dobrej nocy spać? Wystarczy, że pod koniec dnia dodasz do kąpieli kilka kropli olejku lawendowego, aby pomóc Ci się zrelaksować i odprężyć, co daje większą szansę na dobry sen.
Bergamota
Wyciągnięty ze skórki pomarańczy bergamotki olejek bergamotki ma lekki zapach cytrusów z nutami kwiatowymi i mówi się, że ma właściwości terapeutyczne.
Stosowanie oleju bergamotowego może pomóc obniżyć ciśnienie krwi, tętno i oddychanie oraz zwiększyć poziom hormonu „dobrego samopoczucia” serotoniny. Jest także stosowany w aromaterapii w celu poprawy nastroju i złagodzenia stresu.
Ostatnie badanie wykazało, że kobiety otrzymujące wsparcie psychiczne osiągnęły 17 procent wyższe wyniki dodatnie podczas stosowania oleju bergamotowego przez osiem tygodni w porównaniu do kobiet narażonych na placebo.
Rose Otto
Rose Otto to ekstrawagancki olejek eteryczny, pozyskiwany z rośliny Rosa Damascena. Do wyprodukowania zaledwie 1 kg oleju potrzeba około 4000 kg kwiatów.
Pachnący olejek sprzyja relaksacji, spowalnia tętno i zmniejsza niepokój. ZA ostatnie badania zauważyłem poprawę stanu emocjonalnego pacjentów i poziomu lęku po inhalacji olejku Rose Otto przez cztery tygodnie.
Pelargonia
Ulubiona i popularna letnia roślina ogrodnika, geranium słynie z długowiecznych, kolorowych kwiatów, ale kto wiedział, że olejek kwiatowy był tak korzystny dla umysłu i ciała?
W aromaterapii geranium stosuje się w celu promowania równowagi emocjonalnej, leczenia bezsenności i łagodzenia bólu. Możesz cieszyć się skoncentrowanym czystym olejem geranium za pomocą dyfuzora lub odparowywacza.
szałwia
Zdobywając w średniowieczu przydomek „Mędrzec Zbawiciel” ze względu na swoje terapeutyczne moce, mędrzec jest naturalnym umysłem środek pobudzający - o silnym ziemistym aromacie - który działa wzmacniająco na zmysły, pomagając złagodzić negatywne nastroje.
Jest wypełniony kompozytami, które działają jako przeciwutleniacze, które, jak wykazano, buforują system obronny mózgu i promują długofalowe samopoczucie.
Yuzu
Olejek z Yuzu słynie z odświeżającego i podnoszącego na duchu działania, jednocześnie uspokajającego umysł.
Dzięki zapachowi przypominającemu połączenie mandarynki i grejpfruta yuzu uspokaja układ nerwowy, pomagając rozluźnić ciało i zatrzymać walkę lub reakcję lotu.
