Bardzo poważnie podchodzę do zakupów spożywczych. Nie jestem przeciwny odwiedzaniu trzech lub więcej sklepów podczas jednej podróży, aby uzyskać dokładnie te składniki, których chcę, w żądanej cenie.
Trader Joe's to jeden z moich zwykłych przystanków, i to nie tylko ze względu na wanny z ciasteczkami dla kota. Lub małe szyszki lodów. Albo Candy Cane Joe-Joe, na którą czekam przez cały rok. Ciągle zmieniająca się tablica przekąski tylko w TJ to kocimiętka, która sprawia, że wielu z nas tam robi zakupy, ale mogę żyć bez nich (i powinienem częściej, z wyjątkiem może Joe-Joe).
Jest jednak kilka podstawowych artykułów, które dostaję tylko u Trader Joe i odmawiam zakupu gdziekolwiek indziej.
Te osiem produktów stanowi rdzeń mojej listy TJ, a niebo pomoże mi, jeśli firma je przerwie, tak jak mają kilka innych moich ulubionych rzeczy (proszę przynieść duńskie naleśniki!).
Od lat kupuję te małe pudełka wypełnione tubkami koncentratu lepkiego bulionu. Koncentrat jest pyszny, niezbyt słony, jak te słoiki i wanny z bulionem, co oznacza, że są o wiele bardziej wszechstronne, ponieważ nie trzeba ich rozcieńczać.
Używam ich jako dodatków smakowych do sosów do patelni, podobnie jak szefowie kuchni używają demi-glace. Wciśnę rurkę w duszone warzywa, wymieszaj frytki i makarony bez sosów. I tak, używam ich jako bazy do zupy; uwielbiam kontrolować ilość dodanej wody.
Inne smaki pojawiły się i zniknęły na przestrzeni lat, ale są to mocne strony i nie bez powodu. Nadzienia są smaczne i dostosowane do wielu różnych smaków i dodatków. Podałem je obok misek ryżowych z kurczakiem teriyaki, wrzuciłem do imbirowej zupy z trawy cytrynowej i zanurzyłem w sosie z kolcami gochujang. Przydają się do jedzenia jako przekąski lub szybkie lunche, lub do uzupełnienia zapakowanej wegetariańskiej kolacji.
Jesteśmy wielkimi fanami fety w naszym domu. Słony, kruchy ser jest ulubionym dodatkiem do sałatek z zielonych liści i zbóż, a jednym z ulubionych obiadów moich dzieci do szkoły jest meze talerz fety, chleba i oliwek. Ta soczysta wersja, importowana z Izraela, jest jedyną, którą kupujemy. Ma doskonały smak pikantno-słony, ale jest tak kremowy, że graniczy z dekadencją.
Chrupiące jak frytki, ale o wiele bardziej pożywne, cieszę się, że mogę dać moim dzieciom torbę z liofilizowanymi owocami na przekąskę. Mogą być jednak drogie, ponieważ do wyprodukowania zaledwie kilku uncji potrzeba wielu funtów świeżych owoców, ale TJ oferuje torby truskawek, malin, jagód i mango w atrakcyjnej cenie. Często używamy ich jako polewy do lodów, po upieczeniu miksujemy do muesli i posypujemy je miskami płatków, które wymagają nieco więcej smaku lub słodyczy.
Jako zapalony piekarz z muesli, babeczek, ciastek i bułeczek, wydaje mi się, że w moim domu jest sporo suszonych owoców i zawsze kupuję je od TJ. Owoce są zawsze wysokiej jakości i często tańsze niż kosze luzem w innych supermarketach. Tarta, wilgotne „morelowe płyty” są moim absolutnym faworytem i przekąską. Dzikie jagody są koniecznością dla mojej granoli „naleśnik maślany klon”. I wrzucam żurawinę na wszystko - nawet sałatki.
Nie jest tak, że soczewica jest trudna do zrobienia i na pewno są tańsze po wysuszeniu, ale próżniowo zamknięte paczki soczewicy gotowane na parze w lodówce TJ są tak dobre, że nie mogę się oprzeć kupując je. Są doskonale ugotowane, nie papkowate ani twarde, a więc doskonale doprawione, że można je jeść prosto z torebki. Uwielbiam podawać je jako szybką i zdrową potrawę na noc, podrzucając je do zup warzywnych lub używając ich jako podstawa na sycącą sałatkę obiadową, z fetą (patrz wyżej), pokrojonymi w kostkę warzywami, posiekanymi świeżymi ziołami i musztardowym winegretem.
Ludzie zauważają słoik twarogu cytrynowego w mojej lodówce i pytają: „Z czym go używasz?” Um, a co ze wszystkim? Zaprawdę, twaróg z cytryny to moja Nutella. Używam go wszędzie i wszędzie, od porannego kubka jogurtu po godne towarzystwa desery. Kładę go na herbatniki, wiruję w lody waniliowe, mieszam w lukier.
Jedną z moich ulubionych winnych przyjemności jest sztuczny sernik cytrynowy - ser śmietankowy i twaróg cytrynowy na krakersach graham, a nawet tosty. Jako długoletni uzależniony od twarogu próbowałem wielu różnych marek, a Trader Joe's ma najlepsze ręce.
Handluj Joe's tylko zapasami mrożonego ciasta francuskiego z masłem tylko podczas świątecznego sezonu pieczenia. Na szczęście mam zapasową zamrażarkę, dzięki czemu mogę zaopatrywać się i cieszyć się nią przez cały rok. Jest znacznie tańszy niż inne wersje premium zawierające masło, które można kupić w modnych supermarketach nie ma szalonej listy przerażająco brzmiących składników, które są dostępne we wszystkich wersjach opartych na skracaniu mieć.
Nie robię mnóstwa fantazyjnych deserów z ciasta francuskiego, ale świadomość, że mam je w zamrażarce, jest jak ubezpieczenie. Jest idealny na tygodniowe ciasta garnkowe i szybkie przekąski, takie jak słomki serowe. A moje dzieci uwielbiają rozkładać prześcieradła i robić małe tarty owocowe i obracać dżemem, gdy przyjaciele śpią.
Jeśli jesteś miłośnikiem zwierząt mieszkającym w małym mieszkaniu, mamy dobrą wiadomość: Twój materiał nie musi Cię dyskwalifikować z powodu posiadania psa. Trener psów Russell Hartstein, CEO Fun Paw Care Puppy and Dog Training w Los Angeles, mówi, że psy są na czas intensywny, a nie zajmujący dużo miejsca - co oznacza, że czas, który spędzasz z nimi, ma większe znaczenie niż Twój Dom.
Ashley Abramson
około 8 godzin temu