Niezależnie wybieramy te produkty - jeśli kupisz za pomocą jednego z naszych linków, możemy otrzymać prowizję.
Jarmuż jest niezaprzeczalnie cudowną rośliną do jesiennych ogrodów. Liście łapią krople deszczu, a rośliny nadal ładnie wyglądają, nawet gdy rtęć spada poniżej zera. Łatwo jest znaleźć kalie „ozdobne” i „kwitnące”, które są hodowane raczej dla koloru ich liści niż dla ich smaku, jak na tę porę roku. Ale warto dodatkowy wysiłek, aby znaleźć odmiany, które wyglądają ładnie i też smakuje dobrze.
Uprawiam absurdalną ilość jarmużu, ponieważ jemy go prawie codziennie. Liście gotują się bardzo szybko i są pełne witamin. Wrzucam garście posiekanego jarmużu do zup i pary, smażę, smażę i smażę. Uprawiałem wiele różnych odmian, ale są to trzy moje ulubione:
„Lacinato”. Ta włoska pamiątka znana jest również jako „jarmuż dinozaura” i nie bez powodu. Ciemnozielone, głęboko pogniecione liście mają prawie metr długości, a roślina ma prawie cztery stopy wysokości. Po wyhodowaniu „Lacinato” zdecydowanie łatwo wyobrazić sobie stegozaura, który radośnie gryzie liście. Uwielbiam zbierać tę odmianę od podstaw, ponieważ wygląda ona prawie jak palma. Liście smakują dobrze ugotowane lub surowe. To naprawdę cudowna roślina i podstawa w moim ogrodzie.
„Redbor”. Ta ciemnofioletowa odmiana ma najbardziej niesamowite zwinięte liście. Uwielbiam sadzić „Redbor”, ponieważ dodaje świetnej tekstury do ogrodu warzywnego. Wygląda szczególnie ładnie wpleciony w pory, ponieważ ich kolczaste, szaro-zielone liście tworzą ładny kontrast. Ta odmiana jest pełna antocyjanów - fioletowych pigmentów roślinnych, które działają jako przeciwutleniacze w organizmie. Uważam, że „Redbor” najlepiej smakuje ugotowany, ponieważ kędzierzawa konsystencja jest nieco szorstka na surowo.
„Rainbow Lacinato”. Ta niesamowita zapylana odmiana została wyhodowana przez Wild Garden Seeds. Jest to skrzyżowanie „Lacinato” i „Redbor”. Liście są długie jak „Lacinato”, ale nieco mniej pogniecione i są bardziej zielonkawo-szare z fioletowymi łodygami i żyłami. Taka ładna! I też smaczne. Jest to dość nowa odmiana, więc trudno ją znaleźć w szkółkach, ale łatwo ją wyhodować z nasion.
Możesz zamówić nasiona „Rainbow Lacinato” Wild Garden Seeds i odbierz rośliny „Lacinato” i „Redbor” Annie's Annuals (choć obecnie nie są dostępne). Niestety w większości części kraju jest już trochę za późno, ale na szczęście łatwo go znaleźć na rynku rolników. W przyszłym roku sadzimy nasiona lub zaczynają się w środku do późnego lata na rośliny jesienne i zimowe.
