Niezależnie wybieramy te produkty - jeśli kupisz za pomocą jednego z naszych linków, możemy otrzymać prowizję.
Zielone sałatki można bardzo łatwo zacząć od nasion i można je uprawiać w pomieszczeniu przy słonecznym oknie lub na małym balkonie, ponieważ nie wymagają zapylania. Możesz albo rozpocząć nasiona w małych doniczkach i przenieść je do większego pojemnika, gdy będą gotowe, lub po prostu posadzić je bezpośrednio w glebie. Ten ostatni sposób jest najłatwiejszym sposobem na ogrodnictwo wewnątrz małej przestrzeni.
W szczytowych miesiącach letnich sałaty mają tendencję do „pęcznienia” lub wyrastania w pionie i rozwijania gorzkiego smaku i twardej konsystencji, więc zaplanuj pudełko na wiosnę lub wczesne lato, zbieraj, a następnie zasiej nowe nasiona lub dodaj nowe zaczyna się przesadzać na jesienną sałatkę pudełko. Mieszaj różne kolory i tekstury liści w swoich pudełkach, aby uzyskać estetykę. Różne warzywa będą również oferować różnorodne tekstury i smaki, które będą stanowić ciekawą sałatkę. Niektóre warzywa, takie jak rukola i escarole, wydają się być po gorzkiej stronie, podczas gdy te w musztardzie rodzina jest ostra, a inne, takie jak czerwony lub zielony liść, sałata rzymska i maślana są słodsze i łagodny. Trochę trybuli dodaje przyjemnej nuty anyżu do sałatki. Lubię też dodawać jadalne kwiaty, takie jak nasturcja dla pikantnego smaku lub ogórecznik dla słodszego. (Kwiaty będą musiały być na zewnątrz, ponieważ potrzebują zapylania, ale warzywa można uprawiać w pomieszczeniach).
Kup albo zacznij od lokalnego pokoju dziecinnego, albo zamów nasiona. Początki są większe, ale podoba mi się różnorodność oferowana przez firmę nasienną Zainteresowania botaniczne. Kilka innych dobrych miejsc do spróbowania to Wymiana oszczędzania nasion, Nasiona Ogrodu Kuchennego, i Ogród kucharza.
1. Upewnij się, że twój pojemnik ma otwory drenażowe na dnie i (jeśli jest w pomieszczeniu), że jest coś, co może uchwycić spływ wody. Jeśli pojemnik nie ma drenażu, wywierć otwory w dnie.
2. Jeśli chcesz, ułóż ściereczkę ogrodniczą wzdłuż dna, aby gdy skończy się woda, nie zabrakło za dużo gleby.
3. Wypełnij swój pojemnik dobrą organiczną ziemią doniczkową. Aby wymieszać własną ziemię doniczkową, zobacz ten post. Następnie, jeśli używasz nasion, przebij palcami dziury w ziemi. Umieść je w odległości około 4 cali od siebie.
4. Posyp kilka nasion do dziury, a następnie poklep ziemię z powrotem przez dziurę. (Jeśli używasz zaczyna, zobacz Instrukcje Strawberry Box za utratę korzeni, a następnie zasadzić.) Woda!
5. Kiedy rośliny zaczną się pojawiać, odetnij niektóre nowe kiełki, pozostawiając największe, najzdrowsze pędy.
7. Możesz zbierać sałatki mieszane, gdy są młode i delikatne. Nie tnij ani nie zbieraj całej rośliny; raczej zdejmij zewnętrzne liście i pozwól roślinom rosnąć. (Pudełko pokazane na zdjęciu 9 powyżej zawiera około jednej małej sałatki dziennie lub większej sałatki co dwa dni.)
8. Ta sadzarka do sałatek pokazana na zdjęciu 10 ma trochę zieleni, które są szczególnie dobre na chłodniejsze dni. Należą do nich Joi Choi, który jest odporny na ciepło i zimno, Giant Red Mustard, mój ulubiony w sałatkach, Frisse, a także rukolę (chociaż czasami moja rukola idzie do nasion i kiełkuje żółte kwiaty). Przycinam te kwiaty i używam ich do sałatek, ponieważ mają przyjemny pikantny smak. Sadzarka ta rośnie również w uprawie korzeniowej (świetnie sprawdza się w sałatce z ziarnami granatu zimą) oraz w sałacie z czerwonych i zielonych liści.
Dodatkowe uwagi: To pudełko może przybierać trochę pstrokatego odcienia, ale w chłodniejszych temperaturach powinno dziennie padać około 6 godzin słońca. Dbaj o wilgotność gleby w dotyku. W naprawdę gorących, słonecznych miejscach twoje warzywa nie będą szczęśliwe w szczycie lata, więc włóż do nich zioła kochające słońce. Jeśli mieszkasz w chłodnym miejscu lub masz częściowy odcień, kontynuuj jesienne przesadzanie nieco wcześniej. Posadź swoje pudełko ze szpinakiem tatsoi, escarole i mâche oraz chard na wczesne zimowe pudełko sałatek.
Maria Finn pisała dla Saveur, Metropolia, Forbes, The New York Times, ABC.com, i The Los Angeles Times. Jest założycielką Perspektywa i schronienie, firma zajmująca się projektowaniem i instalacją ogrodów, a także pisze cotygodniowy biuletyn / blog Brud miejski, poświęcony przygodom w ogrodnictwie miejskim. Jej najnowsza książka, Mały kawałek ziemi: jak uprawiać własne jedzenie w małych przestrzeniachukaże się 16 lutego. Mieszka na łodzi mieszkalnej w Sausalito w Kalifornii.
