Jak zrobić ciasto z polewą lustrzaną

Jeśli lubisz oglądać filmy z ciastami oblewanie grubą, błyszczącą warstwą szkliwa, jesteśmy tutaj, aby powiedzieć, że jeszcze bardziej hipnotyzujące jest ich samodzielne wykonanie. Kiedy już to zrobisz Twoje ulubione ciasto przygotowane, to tylko kilka prostych składników, aby stworzyć ten potrójny połysk. No i jedna rada: z lustrzanym ciastem może być trochę bałaganu, więc wyłóż blachę do pieczenia folią, aby złapać wszystkie dodatkowe spływy, w ten sposób będziesz miał łatwe czyszczenie.

SKŁADNIKI:

• Zwykły biały placek oszroniony kremem maślanym (mrożony przez co najmniej 3 do 4 godzin)
• 1 1/2 szklanki białego cukru ($2, amazon.com)
• 2/3 szklanki skondensowanego mleka słodzonego ($1, amazon.com)
• 1/2 szklanki plus 1 łyżka wody
• 2 łyżki proszku żelatynowego
• 1/2 szklanki wody
• 2 szklanki białej czekolady ($4, amazon.com)
• 4 odcienie żelowego barwnika spożywczego ($3, amazon.com)
• Duża blaszka do pieczenia ($5, amazon.com)

INSTRUKCJE:

1. Oddzielnie przygotuj zwykłe białe ciasto z mix pudełek lub następujące twój ulubiony przepisi oszronię to maślany. Umieść w zamrażarce na 3 do 4 godzin, zanim planujesz dodać glazurę lustrzaną.

2. Aby zrobić glazurę, dodaj cukier, słodzone mleko skondensowane i wodę do średniego rondla na średnim ogniu. Mieszaj od czasu do czasu.

3. Wymieszaj proszek żelatyny i wodę w osobnej małej misce. Pozwól żelatynie kwitnąć przez kilka minut.

4. Kiedy cukier, słodzone mleko skondensowane i woda zaczną się gotować na wolnym ogniu, zdejmij z ognia i zamieszaj żelatynę, aż się rozpuści.

5. Dodaj chipsy z białej czekolady i ubij, aż chipsy całkowicie się stopią.

6. Przecedzić szkliwo przez sito o drobnych oczkach do dużej miski, ostudzić przez 10 minut.

7. Podziel glazurę na cztery małe miski. Wybierz 4 różne, ale uzupełniające się odcienie barwiące. Następnie dodaj krople pojedynczego żelu do barwienia żywności do każdej osobnej miski, aż będą dobrze wymieszane i uzyskają pożądany kolor.

8. Wlej połowę jednego koloru mieszanki glazury do osobnej dużej miski. Następnie wlej połowę wszystkich pozostałych mieszanych kolorów, aż w misce znajdą się cztery kręgi glazury. Powtórz ten sam proces z pozostałym szkliwem. Po zakończeniu nalewania nie mieszaj glazury w misce.

9. Umieść osobną miskę do góry nogami w obłożonej blaszką do pieczenia, wyłożonej folią, aby złapać kapanie. Połóż już przygotowane ciasto maślane na wierzchu i zacznij polewanie ciastem jednym długim zalewaniem. Kolory powinny wydawać się wirować i mieszać.

10. Pozostaw oszklone ciasto na 10 minut, a następnie użyj szpatułki lub noża do masła, aby usunąć krople z dolnej krawędzi i utworzyć czystą linię.

11. Pozostaw całe ciasto do lodówki na 1 do 2 godzin przed podaniem.