Kiedy pracowałem z klientami, każdy z nich powiedział, że największym marzeniem jest bawić się w domu. Mało z nich, powiedzieli, ponieważ nie czuli się pewnie. Chcemy pomóc Ci rozwiązać ten problem. W Święto Dziękczynienia za rogiem wiesz, że porozmawiamy z ekspertami i załadujemy Cię z inspiracją i pokażę ci jak gotować indyka. Dzisiaj zacznijmy!
Święto Dziękczynienia jest najbardziej skromnym świętem (i jednym z niewielu wspólnych dla wszystkich) i nie chce być dekoratorem. Chce być wdzięczny za obfite jedzenie w czasie żniw i przetrwanie po długim roku w Nowym Świecie. Mając to na uwadze, skoncentruj się na jedzeniu i utrzymaj swój wystrój sezonowy, prosty i oparty na zbiorach. Ludzie, tu nie chodzi o blask i blask!
Każdy stół, który kiedykolwiek ozdobiłem, został wykonany z tym, co znalazłem na zewnątrz w dniu. Surowe i autentyczne kształty i kolory w liściach, gałęziach i jagodach (i kwiatach, czasem na południu) są oszałamiającymi i prostymi przypomnieniami o tej szczególnej porze roku.
Jestem wielkim fanem pomijania lunchu w Święto Dziękczynienia i wczesnej kolacji. Zmienia tempo dnia, sprawia, że posiłek jest znacznie bardziej zrelaksowany i pozwala osiedlić się na długo przed snem. Zasadniczo zalecam usiąść przed zachodem słońca (w tym roku o 16:30), więc zaproś ludzi na 15 i usiądź przed 16, a będziesz złoty. Dla tych, którzy lubią spacerować po posiłku, zacznij 30-60 minut wcześniej!
W przypadku większości przyjęć obiadowych martwię się o zbyt dużą liczbę osób przy stole lub zbyt ciasną sytuację w domu. Nie tak Święto Dziękczynienia. Zaproś ludzi, których kochasz, weź strasze i nie martw się, że wszyscy siedzą ramię w ramię. Jeśli uda ci się postawić wszystkich przy długim stole i zbliżyć do siebie, będzie intymnie, przytulnie i świetnie.
Przy takim długim posiłku naprawdę masz luksus spędzania czasu i tworzenia naturalnych przerw między daniami. To stymuluje rozmowę i trawienie. Zacznij od drinków na kanapie, następnie usiądź przy stole, a następnie ponownie idź do kuchni lub salonu na deser lub przed nim. Idź na spacer przed deserem i pozwól dzieciom biegać. Nie spiesz się!
Święto Dziękczynienia to posiłek z przystawek i ma to ogromną zaletę. Jeśli podajesz coś w stylu rodzinnym, każesz ludziom przynosić swoje ulubione potrawy, a następnie zrobić szalone przechodzenie wokół stołu, będziesz się WIĘCEJ zabawił. Na komplikacji i wielości tego rodzaju wspólnego posiłku polega właśnie Święto Dziękczynienia, a przekazywanie posiłków powoduje nowy poziom komunikacji i więzi społecznych.
Osobiście jestem wielkim fanem nurkowania w głębokich kolorach jesieni podczas dekorowania stołu lub pokoju i myślę, że tylko Święto Dziękczynienia - we wszystkie święta - daje na to pełną licencję. Ciemne kolory są ciepłe i przytulne, więc dodaj do liści, gałęzi i jagód ciemnymi serwetkami, obrusami, kwiatami, świecami, talerzami lub naczyniami.
Oprócz wznoszenia toastu, a ponieważ nie są to święta religijne, urodziny lub konkretna zaangażowana osoba historyczna, uwielbiam koncentrować się na posiłku, czytając jedną rzecz na głos. Oczywiście możesz powiedzieć łaskę, ale czytając na głos coś, co umieszcza posiłek w kontekście i porusza obrazy związane z faktycznym czasem historycznym, z którego wyrósł, to dobry sposób na przyciągnięcie wszystkich razem. Istnieje wiele wierszy na temat Święta Dziękczynienia, a jeśli chcesz naprawdę ładnie napisaną historię, ten z Almanach pisarza jest jednym z moich ulubionych:
“Dzisiaj jest Święto Dziękczynienia. Jesienią 1621 r. Koloniści z Plymouth ledwo przeżyli poprzednią zimę i stracili około połowy populacji. Lud Wampanoag i jego szef Massasoit byli przyjaźni wobec Pielgrzymów i pomagali im uczyć się, jak żyć na różnych ziemiach dzięki nowym źródłom żywności. Człowiek znany jako Squanto, Patuxet żyjący z plemieniem Wampanoag, znał angielski, ponieważ był niewolnikiem w Anglii. Nauczył osadników, jak sadzić kukurydzę, fasolę i kabaczek oraz jak łapać węgorza i skorupiaki. Pielgrzymi zbudowali siedem domów, miejsce spotkań i magazyny pełne jedzenia, więc zaprosili Indian Wampanoag na ucztowanie z nimi. Święta zbiorów nie były niczym nowym; zarówno Anglicy, jak i Wampanoag mieli podobne tradycje w swojej kulturze.
Podczas pierwszego Święta Dziękczynienia nie jedli tłuczonych ziemniaków i ciasta z dyni i prawdopodobnie nawet nie jedli indyka. Jedynymi dwoma pokarmami, które są faktycznie wymienione na głównych kontach, są dzikie ptactwo i dziczyzna. Posiłek składał się głównie z mięsa i owoców morza, ale prawdopodobnie zawierał kabaczek, kapustę, kukurydzę i cebulę oraz przyprawy, takie jak cynamon, imbir, gałka muszkatołowa i pieprz.
W przeciwieństwie do naszego nowoczesnego Święta Dziękczynienia, to wydarzenie nie było tylko jednego dnia. Wielu Wampanoagów musiało przejść dwa dni, aby dostać się do osady Plymouth. Było około 50 Anglików i 90 Wampanoag, a ponieważ w siedmiu domach nie było wystarczająco miejsca dla gości, poszli dalej i zbudowali sobie tymczasowe schronienia. Pomiędzy jedzeniem grali w gry i sport, tańczyli i śpiewali.
Święto Dziękczynienia obchodzono jako święto narodowe w różnych terminach, ale 3 października 1863 r., Po zwycięstwie w Gettysburgu, Prezydent Abraham Lincoln postanowił ogłosić Święto Dziękczynienia, ogłaszając czwarty czwartek listopada narodowym Świętem Dziękczynienia Dzień. W 1941 r. Kongres ogłosił to oficjalnie. ”
W zgodzie ze skromnym tonem i rodzinną atmosferą wakacji, zrobienie czegoś na stół lub gości to świetny pomysł. Wszystko jest dobre i możesz po prostu wykroić tykwy, aby umieścić w nich świece wotywne lub zrobić karty miejsca. Oto lista wielu dobrych majsterkowiczów. Uwielbiam też maleństwo, które znalazłem na powyższym obrazku: wykroić jabłka i podać w nich mocnego napoju lub grzanego cydru!
Jeśli robisz Święto Dziękczynienia z dziećmi, daj im własny stół. Wiem, że powiedziałem, aby posadzić wszystkich razem, ale myślę, że zarówno młodzi, jak i starzy zawsze doceniają własną przestrzeń do spożywania posiłków we własnym tempie. Myślę też, że dzieci doceniają bycie trochę niezależnymi w Święto Dziękczynienia i pomaganie sobie nawzajem, zamiast czekania na rodziców. Stolik dziecięcy jest okazją do dobrej zabawy, a nawet do pomocy dzieciom w jego skonfigurowaniu. Kiedy uciekną, aby zagrać, nie będziesz musiał zwinąć siedzeń przy głównym stole, aby zbliżyć się do siebie.