Ten przepis na homara jest dokładnie tym, czego potrzebuje Twoja impreza na plaży

Nic nie mówi o lecie jak homar! Zawsze zapraszam przyjaciół i rodzinę na moją ulubioną plażę Nantucket na te bułki homara. Moja sztuczka polega na tym, aby wszystko zrobić wcześniej, ale zmontować je od strony morza, aby bułeczki pozostały chrupiące. Umrzeć za!

Roladki z homara

Służy 6-8

Estragon Mayo

• 1 szklanka majonezu
• 1/2 szklanki posiekanego świeżego estragonu
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• 2 małe szalotki, posiekane
• 1 łyżeczka. cukier
• Skórka i sok z 1 cytryny
• 1 łyżeczka. Sól
• 1/4 łyżeczki. zmielony biały pieprz

Masło Z Pietruszki

• 2 pałeczki solonego masła
• 1 szklanka świeżych liści pietruszki
• Skórka i sok z 2 limonek
• 1 ząbek czosnku, tarty

… Reszta

• 2 funty. gotowane mięso homara (4 szklanki)
• 8 ziemniaczanych bułek do hot dogów
• Chipsy ziemniaczane na bazie soli i octu, takie jak Kettle Brand

1. W średniej misce połącz składniki Tarragon Mayo.

2. W robocie kuchennym zmiksuj składniki masła pietruszkowo-limonkowego.

3. W dużej misce dodaj tyle Tarragon Mayo do mięsa homara, ile chcesz. (To także świetny dip do frytek i warzyw, więc zawsze robię podwójną porcję.)

4. Posmaruj bułki masłem pietruszki i opiekaj je na żeliwnej patelni.

5. Nadziewaj bułeczki sałatką z homara. Lekko zmiażdż chipsy z soli i octu i posyp je rolkami homara przed podaniem.

Arbuz Margaritas

• 2 uncje. Tequila
• 1 uncja. sok z arbuza
• 1 uncja. sok limonkowy
• 1/2 uncji trzykrotnie
• 1/2 uncji agawa (opcjonalnie)

Umieść wszystkie składniki w shakerze wypełnionym lodem i wstrząśnij shake shake. Wlać albo prosto w górę, albo na lód. Uwielbiam wrzucać mięta i bazylia jako dodatki.

Sałatka z arbuza

• 2 szklanki kawałków arbuza
• 1 szklanka pokruszonego francuskiego sera feta
• Sól himalajska do smaku
• Dobrze dojrzewający ocet balsamiczny do smaku
• 1/8 szklanki świeżej bazylii julien
• 1/8 szklanki świeżej mięty

Rzuć arbuza fetą. Posyp solą i mż balsamicznie. Udekoruj sałatkę bazylią i miętą.

Flakonik na sole trzeźwiące

• 1/2 szklanki octu szampańskiego
• 2 małe szalotki, drobno posiekane
• 1 łyżeczka cukru
• 1/4 szklanki świeżej pietruszki
• 1/4 szklanki świeżej mięty
• 1 szklanka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• Sól i pieprz do smaku

Umieść wszystkie składniki w blenderze i zmiksuj. Podawaj z zieloną sałatą lub sałatką Nicoise.

Ta historia pierwotnie ukazała się w lipcu / sierpniu 2016 roku Dom piękny.