Lulu Powers's Sweet Pea Spread

Groch jest jak małe klejnoty w zamrażarce - zawsze mam tam kilka torebek! Ten produkt do smarowania jest pyszny i może być podstawą wielu przepisów, od canapé po łatwą zupę.

Jak korzystać z tego słodkiego groszku

1. Zrób słodki groszek! Po prostu dodaj bulion z kurczaka i warzywa.
2. Połóż na nim kurczaka lub rybę, aby uzyskać pop o pięknym kolorze.
3. Wymieszaj z makaronem, dodając parmezan i skórkę z cytryny.
4. Posmaruj to kanapką jako zdrową przyprawę.
5. Zamieszaj z kwaśną śmietaną, aby szybko zanurzyć. Fantastyczny!

Spread słodkiego groszku

• 2 szalotki, grubo posiekane
• 1 łyżka drobno startego świeżego imbiru (użyj Microplane)
• 1 jalapeño, posiane i posiekane
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki żółtego miso
• 1/2 szklanki liści mięty
• 1 cytryna, skwaszona i wyciśnięta z soku
• 1/4 szklanki oleju rzepakowego
• 1 szklanka surowych orzechów nerkowca
• 1 funt mrożonego groszku
• Sól i pieprz do smaku

Włóż wszystko oprócz orzechów nerkowca, groszku, soli i pieprzu do robota kuchennego i pulsuj, aż się wymieszają. Dodaj nerkowce i 1 1/2 szklanki groszku. Pulsuj, aż będzie gruby, a następnie pulsuj resztą groszku do pożądanej konsystencji. Dopraw do smaku. Aby zrobić ten kanapkę, rozłóż spread na wybranych krakersach.

Widzisz coś, co lubisz? Sprawdź nasze przewodnik zakupowygdzie go znaleźć.

Artykuł pierwotnie ukazał się w numerze z lutego 2017 r Dom piękny.