Sarah Pinneo jest pisarzem żywności i mamą. W tym miesiącu rozpoczyna publikację swojej debiutanckiej powieści Dziecko Julii (Plume 2012). Książka jest komediową opowieścią o mompreneur-przedsiębiorcy, który zakłada własną firmę produkującą żywność dla małych dzieci. Ponieważ książka - i prawdziwe życie - jest pełna trudnych chwil w kuchni z dziećmi, Sarah wpada i dzieli się kilkoma wskazówkami, których nauczyła się po drodze.
„Zawsze widziałem siebie jako kogoś, kto witał swoje dzieci w kuchni… A jednak tutaj walczyliśmy o wałek do ciasta”. –Julia's Child, s. 117.
Zapraszanie przedszkolaków do kuchni może się opłacić, ponieważ dzieci, które pomagają w gotowaniu, częściej próbują nowych potraw. W idealnym świecie podczas godziny wiedźmy między godziną 16.00 a 18.00 będziesz je wkładał w wysiłek, zamiast trzymać się nogi, próbując dostać obiad na stole.
To powiedziawszy, przekazywanie zadań przedszkolakowi nie jest pozbawione ryzyka. W Dziecko Julii, Mam dużo zabawy z konsekwencjami. (Zalana kuchnia? Patrz strona 61.) W prawdziwym życiu wymaga to trochę planowania i skoku wiary. Nie zrozumiałem tego całkiem dobrze, dopóki nie urodził się mój drugi syn. Ale od tego czasu nauczyłem się kilku sztuczek, które ułatwiają trochę.
• Rozwiązanie chopstick: Śmiało, dzieciaku, zamieszaj to ciasto. Ale nie łyżką. Bardzo małe dziecko nie może powstrzymać się przed wyrzuceniem suchych lub mokrych składników z miski podczas używania łyżki. Zamiast tego pozwól im zamieszać jednym pałeczkiem. Trudno jest pokryć sufit naleśnikiem, gdy uzbrojony jest w pałeczkę.
• Pozostawać w miejscu: użyj silikonowego uchwytu na doniczki lub matę silikonową pod miską, aby miska nie ześlizgnęła się z blatu i nie spadła na podłogę.
• Pokroić ser: podczas gdy twój przedszkolak nie może zadebiutować jako szef kuchni przy pomocy wykuwanego tasaka, to nie znaczy, że nie może ciąć. Moje dzieci uwielbiają kostkę sera feta nożem do masła lub pokroić cheddar za pomocą noża do drutu.
• Oderwij: Twój przedszkolak może bezpiecznie używać obieraczki do warzyw z pewnym coachingiem i dobrym podejmowaniem decyzji. Zawsze ucz dziecko odrywania się od ciała i zawsze zaczynaj od bardzo długiego warzywa. Przygotuj swoje dziecko z angielskim ogórkiem lub dużą marchewką. Naucz go, aby trzymać jeden koniec w niedominującej ręce i zacząć od środka obierającego warzywa do przodu. Pierwsze kilka razy będziesz musiał tam stać i powtórzyć te instrukcje. (Z dala od Jacka. Oderwij się od Jacka. Z dala od JACKA… itd.) W końcu staje się to bardzo bezpiecznym zadaniem kuchennym. W wieku 6 i 8 lat moje dzieci są doskonałymi obieraczkami. A jedyną osobą w naszym domu, która krwawi po użyciu obieraczki, jest mój mąż.
• Wymieszaj kochanie: podczas gdy moi dwaj chłopcy zawsze uwielbiali obracać się za pomocą przycisków na blenderze, prawda jest taka, że wiele rzeczy można równie dobrze wymieszać w plastikowym słoju z ciasno przylegającą pokrywką. Przedstaw swojemu dziecku cuda fizyki, pozwalając mu wstrząsnąć w ten sposób sosem sałatkowym. (Czy dziecko może powiedzieć emulsję? Dobra robota!)
Dostępne powierzchnie: Kiedy przebudowaliśmy naszą kuchnię, moje dzieci miały 3 i 5 lat, a ja byłem już przekonany, że mogą być doskonałymi szefami kuchni, jeśli tylko dotrą do blatów. Sam nie jestem bardzo wysoki, więc największą pobłażliwością naszego remontu był fragment blatu na obniżonej wysokości. Podczas gdy standardowa wysokość blatu wynosi 36, ”większość trzylatków ma tylko dwa cale wzrostu. Moja krótka sekcja licznika ma 32 ″ wysokości i jest wyposażona w 24 ″ taborety. To najpopularniejsze miejsce w kuchni.
Te stołki mają grube filc samoprzylepny zakrywając swoje „stopy”, ponieważ tak często ciągną się po kuchni.
I w końcu: fartuchy. Zawieszają się w przydatnym miejscu i nie szoruję już tyle plam z koszulek.
Jeśli jesteś miłośnikiem zwierząt mieszkającym w małym mieszkaniu, mamy dobrą wiadomość: Twój materiał nie musi Cię dyskwalifikować z powodu posiadania psa. Trener psów Russell Hartstein, CEO Fun Paw Care Puppy and Dog Training w Los Angeles, mówi, że psy są na czas intensywny, a nie zajmujący dużo miejsca - co oznacza, że czas, który spędzasz z nimi, ma większe znaczenie niż Twój Dom.
Ashley Abramson
Wczoraj
