Oto fajny sekret: zamrażarka faktycznie sprawia, że orzechy działają dłużej, ponieważ zapobiega jełczeniu się w nich olejków. To dobra wiadomość dla nas wszystkich, którzy lubią kupować je hurtowo. Odetnij orzechy, które według ciebie wkrótce zjesz, a resztę zamroź. Szybko rozmrażają się na blacie kuchennym.
Zrobiłeś za dużo ryżu? Przechowuj w zamrażalniku i włóż do zamrażarki, aż będzie to potrzebne. Gdy będziesz gotowy do ponownego spożycia, dodaj odpowiednią ilość do bezpiecznej kuchenki mikrofalowej lub rondla z kilkoma łyżkami wody, aby ją podgrzać.
Ile przepisów wymaga zetrzeć tylko niewielką ilość sera, co pozostawia spory kawałek resztki? Mnóstwo. Śmiało, zetrzyj cały ten ser i zamroz go w workach z zamrażarką. Następnym razem, gdy będziesz w nastroju na lasagnę, enchiladę lub coś tandetnego, po prostu rozmrażaj i użyj. Nigdy więcej spleśniałych bloków sera!
Miłośnicy chleba bananowego mogą dobrze znać ten sekret. Zamrażanie dojrzałych bananów zmienia sposób na zaspokojenie wszystkich potrzebnych upieczonych bananów w ostatniej chwili. Są również świetne do dodawania do koktajli, ponieważ dzięki temu są bardziej kremowe i można zużywać mniej lodu.
Jeśli po obiedzie w butelce pozostało trochę wina, wlej je do tacy na kostki lodu. Po prostu wrzuć kostkę na patelnię, gdy twój przepis wymaga wina. Twoje sosy do makaronów będą Ci wdzięczne. Lub, jeśli chcesz użyć nowych kostek wina do sangrii, to też jest fajne.
Podobnie jak wino, możesz zamrażać szampan na tacy z kostkami lodu i wrzucać jedną (lub dwie lub trzy) kostkę do szklanki soku pomarańczowego, aby uzyskać natychmiastową mimozę.
Bekon rozmraża się bardzo szybko w temperaturze pokojowej, co jest świetne, ponieważ zawsze chcemy go zjeść. Przed włożeniem torebki odpornej na zamrażanie zawinąć 3–4 plastry obok siebie w pergamin.
Mrożone masło to tajna broń piekarza. Zetrzyj mrożone masło w swoich ciastach, aby uzyskać najdelikatniejsze kruche ciasto i herbatniki. Wystarczy zamrozić masło w oryginalnym opakowaniu w szczelnej torbie lub szczelnie owinięte folią.
Umyj i osusz swoje zioła. Posiekaj na żądane porcje i rozłóż je na arkuszu ciasteczka pokrytym folią w zamrażarce. Po zamrożeniu ciała stałego zdejmij je z prześcieradła i włóż do torby z zamrażarką. Inną opcją jest drobno posiekać zioła i umieścić je na tacy na kostki lodu pokrytej wodą. Następnie wrzuć kostkę ziołową bezpośrednio na patelnię, aby ożywić sosy lub gulasze.
Niezależnie od tego, czy jest to ciasto domowe, czy kupione w sklepie, mrożone ciasteczka są Twoim nowym najlepszym przyjacielem. Wystarczy nabrać ciasto na arkusz z ciastkami i włożyć do zamrażarki. Po zamrożeniu ciała stałego, włóż poszczególne zamrożone porcje do worków zamrażarki. Teraz możesz upiec tyle ciasteczek, ile chcesz, kiedy chcesz. Po prostu dodaj 1 do 2 minut do czasu pieczenia.
Chleb krojony (lub bajgle) w zamrażarce jest najlepszą rzeczą od krojonego chleba - naprawdę nie. Najlepiej zamrozić chleb, gdy jest świeży, więc zdecyduj, ile masz zamiar zjeść od razu, a resztę zamrozić. Aby zamrozić, owiń wytrzymałą folię aluminiową i włóż do torby z zamrażarką. Odwilż w piekarniku o temperaturze 300 ° F, umieszczonym bezpośrednio na stojaku, na 5–10 minut.
Podobnie jak wino i zioła przed nim, żółtka i białka świetnie sprawdzają się również na tacach z kostkami lodu. Będziesz musiał całkowicie rozmrozić kostki, jeśli używasz ich do pieczenia, ale białka można rozmrażać bezpośrednio na patelni w poszukiwaniu omletów!
Jest coś takiego, jak zbyt dużo bitej śmietany, ale jeśli znajdziesz sobie dodatkowy dzień, nie marnuj go. Kupie łyżki bitej śmietany na woskowanym papierze z ciastkami i zamroź do zestalenia. Przenieś do torby z zamrażarką, aby otrzymać polewy z gorącą czekoladą. Bita śmietana stopi się bezpośrednio w kubku! Jeśli chcesz być fantazyjny, możesz przełożyć bitą śmietanę do arkusza ciastek.