Oto, po co ta wysuwana deska w kuchni jest naprawdę

To podstawa w kuchni, która zajmuje mało miejsca, zabytkowe i nowoczesne, i prawdopodobnie zawsze zakładałeś, że znasz ich przeznaczenie. Ta drewniana deska, która wysuwa się spod blatu kuchennego, jest wbudowaną deską do krojenia, prawda? Źle!

Cóż, w pewnym sensie. Chociaż ludzie od dawna wykorzystują te ukryte cuda do przygotowywania i siekania składników, okazuje się, że są to tak zwane „wysuwane deski do krojenia” były pierwotnie nazywane „deskami do krojenia chleba” i miały służyć jako przedłużenie konturu specjalnie do ugniatania chleb. Kto wiedział?

The Słownik Harper Collins definiuje deskę do krojenia jako „deskę, na której ugniata się ciasto lub kroi chleb”. W ogóle nie ma mowy o siekaniu!

Oczywiście czasy się zmieniają i wszystko ewoluuje. Weź to szuflada pod piekarnikiem, która jest właściwie szufladą grzewczą, ale prawdopodobnie używasz jej do przechowywania garnków i patelni. Szanse są takie, że nie robisz dużo ugniatania chleba w swoim codziennym życiu, i nie jest tak łatwo przejść od krojenia chleba do krojenia owoców i warzyw. Z wygodnej funkcji należy korzystać w jakikolwiek sposób, cóż,

wygodna dla Ciebie, niezależnie od tego, czy używasz go do przechowywania talerzy lub urządzeń, czy przygotowywania składników. (Pamiętaj tylko o regularnym czyszczeniu i nigdy nie używaj go do surowego mięsa!)

Ale to może tłumaczyć, dlaczego te w starszych domach często muszą być wymieniane - po prostu nie zostały zbudowane z myślą o tak dużym zużyciu. Ciągły kontakt z ostrzami powoduje powstawanie blizn, a wystawienie na działanie wilgoci (w połączeniu z faktem, że nie dostają dużego przepływu powietrza po ich odłożeniu) może powodować wypaczenie i bańki.

Obecnie można zamówić dwustronne wysuwane deski do krojenia, które można przewrócić, gdy jedna strona ma już dość. Masz wybór drewno (wybierz klon, który według CuttingBoard.com jest naturalnie przeciwdrobnoustrojowy i odporny na blizny po nożach) lub polietylen o wysokiej gęstości i Richlite, bardziej trwała i mniej porowata alternatywa. I oczywiście istnieje możliwość dostosowania za pomocą pociągnięć palcami i obrzeży, które uzupełniają blaty.