![Diptyque wypuścił swoją nową świąteczną kolekcję](/uploads/acceptor/source/70/no-picture2.png)
Podobnie jak produkty, które wybraliśmy? Tylko do Twojej wiadomości, możemy zarabiać na linkach na tej stronie.
Jeśli kiedykolwiek byłeś całkowicie zaskoczony szczególnym złym kacem, możesz mieć coś innego niż starzenie się. Nowe badanie, opublikowane w Journal of Wine Economics, odkrył, że wino z każdym rokiem robi się coraz bardziej alkoholowe - a niektórzy producenci wina twierdzą, że ich wino ma mniej alkoholu niż w rzeczywistości.
Naukowcy z University of California przebadali 127 406 win testowanych przez Liquor Control Board of Ontario, Kanada, w latach 1992-2009. Porównali rzeczywistą zawartość alkoholu w winie z procentem podanym na butelce i objęli wina z całego świata.
Wyniki przyniosły wiele ciekawych faktów na temat twoich ulubionych win. Europejskie wina „Starego Świata” miały wyższy procent alkoholu niż wina „Nowego Świata” z innych części świata. Wina z chłodniejszych klimatów, takich jak Kanada i Nowa Zelandia, miały niższy procent alkoholu niż wina z gorętszych miejsc, takich jak USA i Australia. Wina czerwone były bardziej alkoholowe niż wina białe, a ogólnie wina stały się bardziej alkoholowe na przestrzeni lat.
Ale najbardziej szalony fakt? Winiarze często mylą się - lub być może kłamią - co do procentowej zawartości alkoholu. Naukowcy odkryli, że średnia zawartość alkoholu w winie wynosiła 13,56 procent, ale średnia zgłaszana zawartość alkoholu wynosiła 13,15 procent. To może nie wydawać się tak duże, ale naukowcy twierdzą, że może to być niebezpieczne. „Nawet błędy tej wielkości mogą prowadzić do niedoszacowania ilości spożywanego alkoholu spożywane w sposób, który może mieć pewne konsekwencje dla ich zdrowia i bezpieczeństwa jazdy ”- autorzy napisał. Czerwone wino z Chile i Hiszpanii miało najwyższą rozbieżność między faktyczną a zgłoszoną wartością ABV.
Jasne, może to być prosty błąd, ale naukowcy zauważają, że precyzyjne wykrywanie objętościowego alkoholu w winie jest proste i niedrogie. Dlaczego więc winiarze chcieliby fałszować liczby? Może to być spowodowane tym, że konsumenci chcą określonego procentu na swojej butelce, a może to również ze względów podatkowych, ponieważ amerykańska stawka podatkowa jest wyższa w przypadku win o zawartości alkoholu wyższej niż 14% objętościowo.
Więc następnym razem otworzysz butelkę czerwonego, by popatrzeć Skandal, pamiętaj, że możesz pić więcej niż myślisz. The Centra kontroli i zapobiegania chorobom zdefiniuj „napój” wina jako pięć uncji przy 12 procentach ABV, a twój kieliszek może być mocniejszy.
Od:Delish US