Zarabiamy prowizję za produkty zakupione za pośrednictwem niektórych łączy w tym artykule.
32-letni mieszkaniec Londynu, który warzy piwo w domu od pięciu lat, wygrał The Great British Homebrew Challenge.
Zwycięskie piwo - zwane „Mr Smith Gose to ...” po znanym filmie Franka Capry z 1939 roku Pan Smith jedzie do Waszyngtonu - został wykonany przez Josha Smitha, który mieszka w małym mieszkaniu w Stoke Newington.
„Warzę piwo od około pięciu lat, zaczynając od małych zestawów kuchennych, ale powoli przechodzę do bardziej skomplikowanych konfiguracji” - wyjaśnił Josh. „Nadal jestem małym piwowarkiem w porównaniu do większości, głównie robiąc partie 10-litrowe w mojej kuchni i fermentując pod schodami. Posiadanie małego londyńskiego mieszkania oznacza, że muszę się przystosować, ale myślę, że można zaparzyć w dowolnej przestrzeni, co jest dość adaptowalnym hobby.
Waitrose
„Warzę piwa, ponieważ naprawdę lubię proces tworzenia receptur i eksperymentowania. Podzieliłem wiele partii na mniejsze i dodawałem do nich różne składniki, od chmielu po różne owoce i inne, czasem dziwne dodatki. Niektóre wypadają dobrze, inne mniej, ale wspaniale jest przekraczać granice tego, co można zrobić w domu.
Czwarty rok konkursu polega na znalezieniu najlepszego piwa w kraju.
Zwycięski przepis wybrał zespół ekspertów, w tym główny browar Thornbridge, Rob Lovatt i Waitrose kierownik ds. zakupów, Jamie Matthewson. Produkt końcowy został warzony przez Thornbridge i sprzedawany w sklepach Waitrose w całym kraju.
W notatkach dotyczących degustacji jej opis brzmi: „Soczyste arbuzowe aromaty doskonale łączą się z cytrynowym Gose. Cudownie orzeźwiający i owocowy z słonym, ostrym akcentem, to fantastyczny zwrot w tym tradycyjnym niemieckim stylu.'
„Piwo zostało zainspirowane przepisem na sałatkę z arbuza, fety i mięty, który naprawdę mi się podoba” - powiedział Josh. „Arbuz działa tak dobrze ze słonymi smakami i naturalnie nawiązałem połączenie z Gose - kwaśnym i słonym piwem. Próbowałem soku Mello z arbuza z Waitrose i byłem pod wrażeniem tego, jaki smak miał, więc użyłem go w moim piwie. Tak się cieszę, że klienci Waitrose mogą spróbować, ponieważ uważam, że jest to dość niezwykłe.
„Z tego piwa można również zrobić koktajle inspirowane Meksykiem, takie jak Michelada, a także pyszne z dodatkiem tequili i limonki”.
Thornbridge „Mr Smith Gose to ...” Arbuz Gose (1,99 £ / 330 ml) jest już dostępny do kupienia w 70 oddziałach Waitrose.
Uzyskaj inspirację, pomysły i porady, gdziekolwiek jesteś! Śledź nas na Facebook: House Beautiful UK | Pinterest: House Beautiful UK | Świergot: @HB | Instagram: @housebeautifuluk