Owoce pestkowe (brzoskwinie, śliwki, nektaryny, wiśnie) mogą być ofiarami uszkodzenie przez chłód jeśli jest przechowywany w lodówce. I wiesz, że to oznacza? Bez smaku i bez słodyczy, która sprawia, że tak bardzo ich kochasz. Zamiast tego poczekaj, aż dojrzeją, a następnie włóż do lodówki.
Przechowuj wszystkie melony na ladzie, jeśli chcesz zmaksymalizować ich smak (co oczywiście robisz), ale poza smakiem, jest również względy zdrowotne, aby nie przechowywać ich w lodówce. Znaleziono badanie USDA przechowywanie melonów w temperaturze pokojowej pomaga zachować zawarte w nich przeciwutleniacze. Jednak po pokrojeniu włóż je do lodówki, aby zapobiec rozwojowi bakterii.
Najgorsze są kwaśne pomidory. Jeśli chcesz, aby smakowały słodko, unikaj wkładania pomidorów, które nie są w pełni dojrzałe do lodówki - może to zepsuć enzymy które są kluczowe dla nadania owocowi smaku.
Jest jeden wyjątek: jeśli Twój pomidor jest bardzo dojrzały, kup go w lodówce, aby uniknąć pleśni.
To nie tak, że ty nie powinien
przechowuj jabłka w lodówce, po prostu tego nie robisz potrzeba do. Jabłka wytrzymają na blacie przez dobry tydzień lub dwa, a jeśli chcesz później zachować ich trwałość, włóż je do lodówki. Jabłka są owoce produkujące etylen, co oznacza, że wydzielają gaz, który może przyspieszyć dojrzewanie innych owoców / warzyw, więc jeśli włożycie je do lodówki, przechowujcie je oddzielnie od innych produktów.Chłodzenie, jak w przypadku większości owoców, zatrzymuje proces dojrzewania, więc jeśli chcesz jak najszybciej zjeść swoje awokado, przechowuj je na blacie.
Jagody będą smakować najlepiej, gdy będą przechowywane w temperaturze pokojowej. Mogą się jednak szybko spleśniać, więc jeśli nie planujesz jeść ich w ciągu jednego lub dwóch dni, lepiej jest schłodzić.
Przechowywanie bananów w lodówce nie tylko zepsuje je proces dojrzewania, jeśli wyjmiesz je z lodówki, oni nadal nie dojrzeje.