Najlepszy brytyjski pub na jedzenie, według przewodnika gastronomicznego Michelin Out of Pubs 2018

Michelin właśnie rozstrzygnęło debatę na temat „najlepszego pubu” raz na zawsze - tylko ten zwycięzca ma jeszcze jedną wyróżniającą się cechę - przytulne wnętrza, które czują się jak w domu z dala od domu.

Prestiżowa Biblia Żywności właśnie ją wydała Jedzenie na mieście w przewodniku po pubach na 2018 rok, wymieniając największe brytyjskie miejsca na imponujące jedzenie i piwo.

Wskaźnik w Brill Buckinghamshire pokonało ponad 470 kandydatów do tytułu Pubu Roku. XVIII-wieczna karczma z czerwonej cegły jest własnością Davida i Fiony Howden, którzy prowadzą również farmę o powierzchni 240 akrów, a ich pub ma długą historię. Uważa się, że w zakładzie zaplanowano wielki napad na pociąg, który również miał służyć jako miejsce podziału skradzionych pieniędzy.

I chociaż ma stosunkowo neutralny wystrój z fotelami i przytulaczami oraz pluszowymi aksamitnymi poduszkami, z pewnością jest przyjemny, rustykalny charakter, który z pewnością przyczyni się do zwycięskiej formuły.

Jednak dla Rebecca Burr, redaktorki przewodnika Michelin, jakość lokalnie produkowanego jedzenia, wraz z atmosferą i obsługą pubu, była ważniejsza, jeśli chodzi o ocenę.

„To nie tylko cudowne miejsce, ale wyjątkowo dobrze zarządzany przez młody, przystojny zespół” - powiedziała. „Naprawdę zwracają uwagę na szczegóły i nic nie jest dla nich zbyt wielkim problemem.

„Często zmieniające się menu à la carte oferuje szeroki wybór nowoczesnych potraw. Prezentacja jest pierwszorzędna, dopracowanie i precyzja są w równym stopniu, a duże ilości użytych składników organicznych pochodzą z ich gospodarstwa ”.

W tegorocznym przewodniku po pubach pojawiło się 27 nowych wpisów, w tym Plaquemine Lock w Islington w Londynie Bull w Fairford, Gloucestershire, Victoria Park w Bristolu i The Saddle Room w Middleham na północy Yorkshire.

Przewodnik gastronomiczny Michelin w restauracji poza domem 2018 jest dostępny od Amazonka i o travel.michelin.co.uk.

Zdobądź inspirację, pomysły i porady, gdziekolwiek jesteś! Śledź nas na Facebook: House Beautiful UK | Pinterest: House Beautiful UK | Świergot: @HB | Instagram: @housebeautifuluk