Podobnie jak produkty, które wybraliśmy? Tylko do Twojej wiadomości, możemy zarabiać na linkach na tej stronie.
Ina smakuje ten łatwy pieczony filet wołowy z musztardą Dijon i dojrzałym octem balsamicznym. To jeden z wielu przepysznych przepisów z jej najnowszej książki kucharskiej, Jak łatwo to jest?
Boczek Quentin
„Mój przyjaciel Brent Newsom jest najlepszym zakładem żywienia w Hamptons - co coś mówi! Dla swoich bardzo zadowolonych klientów robi danie takie jak pieczony filet wołowy z musztardą, octem balsamicznym i pieprzem. Upewnij się, że piekarnik jest bardzo czysty przed obróceniem go do 500 stopni, bo w przeciwnym razie pojawi się straż pożarna! ”- mówi Ina.
Składniki
Filet wołowy 2 1/2 funta, obszyty i zawiązany
2 łyżki musztardy Dijon
1 łyżka starzonego octu balsamicznego
1 łyżeczka soli koszernej
1 łyżka grubo spękanego czarnego pieprzu
Kierunki
1. Rozgrzej piekarnik do 500 stopni. Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową.
2. Połóż wołowinę na patelni. Połącz musztardę, ocet i sól w małej misce. Rozłóż mieszaninę na filecie i posmaruj ją równomiernie na górze i po bokach. Posyp krakingową paprykę równomiernie całym mięsem.
3. Piecz filet przez 30 minut dokładnie dla średnio rzadkich (25 minut dla rzadkich i 35 minut dla średnich). Wyjmij patelnię z piekarnika, przykryj szczelnie folią aluminiową i pozwól wołowinie spocząć na patelni przez 10 minut. Pokrój i podawaj na ciepło lub na ciepło.